果醬戚風蛋糕
只要有新鮮的果醬，我可以感受任何季節的味道。用料蛋黃液蛋黃3（去殼50g）細砂糖10克白糖10（不喜甜，可減少）水30克油20g利口酒（我用的奶油利口酒）10g果醬（我用的桑葚果醬）10-20g低筋麪粉60克蛋白霜蛋白3個砂糖30克（不要減少！！）檸檬汁（...
香蕉榛果戚風杯子蛋糕🍿（蔓越莓香蕉戚風蛋糕）
配方用量做了兩款戚風蛋糕，一款加榛子的香蕉戚風杯子蛋糕，另一款蔓越莓香蕉中空戚風蛋糕，柔軟的蛋糕體，濃郁的香蕉味道，以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜，下午茶時間開始享用吧！😋用料低筋麪粉60克香蕉100克雞蛋3大個細砂糖40克...
腰果醬戚風蛋糕
腰果醬做法用料雞蛋3個細砂糖45g植物油30g水30g腰果醬80g腰果醬戚風蛋糕的做法蛋黃加入水和油，用打蛋器低速打發兩分鐘。篩入麪粉，翻拌均勻。加入腰果醬，翻拌均勻。蛋白加鹽和檸檬汁/香草精，分三次加糖打發到乾性發泡。分...
青檸芒果醬戚風蛋糕
用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖A35g細砂糖B25g鮮牛奶30g菜油30g低粉70g青檸芒果醬適量白醋/檸檬汁幾滴青檸芒果醬戚風蛋糕的做法1、3個蛋黃加糖A打發至蛋黃顏色變淺，加入鮮奶、果醬、菜油拌勻，再篩入低粉，拌勻蛋黃糊；2、3個蛋...
黑森林蛋糕（果醬戚風版）
沒有新鮮櫻桃的季節如何剋制對黑森林的思念，那就用黑櫻桃果醬來做吧！我個人偏愛戚風，濃郁的可可戚風做蛋糕底搭配黑巧克力屑，即使像我老媽這樣不對巧克力感冒的人都欲罷不能～本方子可製作6英寸黑森林蛋糕，奶油量偏少，喜歡奶...
果醬戚風蛋糕卷
用料雞蛋兩個細砂糖40克色拉油40克蛋糕粉40克純牛奶20克檸檬汁3滴泡打粉1克果醬戚風蛋糕卷的做法準備好以上材料，還有工具打蛋器等，免得在做了一會這沒有那沒有，我就是會這樣滴嘿嘿，電子秤電池沒電了，又下雨沒去買，結果找了...
奶牛紋芒果果醬戚風蛋糕卷
做蛋糕卷比做戚風蛋糕省時省事，裏面加了芒果果肉和果醬，口感特別好吃，家人很喜歡。蛋糕卷做的次數多了，就想換個花樣，這次做的是奶牛紋蛋糕卷，成品很可愛😊，過程也不復雜。用料材料A蛋白4顆材料B蛋黃4顆材料C可可粉1小勺材...
粉粉噠桃子果醬戚風蛋糕
趁着桃子季熬了滿滿一罐桃子醬，變着法兒的享受這滋味～用料蛋黃糊雞蛋黃4個細砂糖20g植物油50ML牛奶60ML桃子醬70g低筋麪粉70g蛋白霜雞蛋白4個細砂糖40g香草精2滴桃子醬顆粒粉粉噠桃子果醬戚風蛋糕的做法準備好如下材料～（...
百香果酸奶戚風（無油版戚風蛋糕）
這是一款無油版的戚風蛋糕，綿柔溼潤的口感，因爲酸奶的風味，加之冷藏後，口感如芝士，蛋糕配以百香果，偶爾間觸碰到酸酸的百香果粒，甜蜜中回味無窮。用料酸奶190g（一盒安慕希）雞蛋4個細砂糖40g50g低粉+20g玉米粉（全用低粉也可以）35g...
香蕉戚風蛋糕——果味戚風第二彈
首先，祝大家520快樂！^_^，其實上大學那會還沒有520（我愛你）這種說法的，到底是從什麼時候開始的呢？今早上聽廣播，還在討論要互贈禮物呢。因爲這些天開始做戚風蛋糕了，所以今天也不例外做一款香蕉戚風，準備送給媽媽啦姐姐啦，大天朝...
百香果醬淋戚風蛋糕
用料1(8寸椰子戚風)低筋麪粉100克椰子粉3大匙蛋6只（蛋白175克）檸檬汁20克水60克色拉油60克白糖70克鹽少許白醋少許用料2(椰子奶油)鮮奶油200克椰子粉20克白糖30克用料3(百香果淋醬)百香果7只（過濾後150克）雞蛋2只白糖80克...
戚風蛋糕（水果裸蛋糕）
戚風水果裸蛋糕，雖然賣相一般，但是本人純手工製作，安全美味呦！剛開始學習烘焙的朋友一起來做吧！！用料[8寸蛋糕配方表]蛋白170g細砂糖100g玉米澱粉10g蛋黃90g玉米油60g純牛奶75g低筋麪粉100g泡打粉10g奶粉10g鹽3-5g[裝飾]淡...
中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷
買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷邊長30cm的正方形烤盤用量雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋糕糊蛋黃3個黃蔗糖30g菜籽油2大匙豆漿50ml低筋麪粉70g蛋白...
蘋果醬戚風蛋糕（小美版）（消耗果醬）
附上自制果醬的菜譜：用料雞蛋4個自制蘋果醬50克牛奶80克糖40克低筋麪粉80克椰子油40克蘋果醬戚風蛋糕（小美版）（消耗果醬）的做法果醬、牛奶、椰子油放入主鍋，2分鐘/50度/速度2（爲了椰子油、果醬快速融化）篩入低筋麪粉，5秒/速度3...
戚風蛋糕草莓蛋糕🍓水果蛋糕
新鮮草莓季，草莓🍓太多吃不掉啦～來自抹面手殘黨的作品用料雞蛋3個低粉50克色拉油30克牛奶50克玉米澱粉5克糖20（30）克草莓隨意抹面淡奶油200克糖20克戚風蛋糕草莓蛋糕🍓水果蛋糕的做法戚風所有材料蛋清蛋黃分離蛋黃中加入...
聖誕節裸蛋糕附果醬戚風做法
聖誕節越來越近了這種節日最開心的總是小朋友們早在十天前，家裏就裝好了聖誕樹，跟小嗚一起動手，掛滿了禮物和卡片他最期待的事情，就是聖誕老公公從煙囪裏爬出來（這個真的不是我告訴他的(⊙﹏⊙)b）家裏雖然真的有煙囪，但我想即...
桑葚果醬戚風蛋糕
桑葚季大量上市，自制桑葚果醬後，就琢磨着桑葚季何不擼個桑葚戚風蛋糕呢，於是就有了這個桑葚戚風蛋糕，但是一定要用自制的果醬哦，它們的風味才真正的體現的出來~果醬菜譜參考我的菜譜連結【自制桑葚果醬】此配方適用於17cm,...
芒果果醬戚風蛋糕
這個配方改自“愛烘焙的露”的桑葚果醬戚風，做了一大瓶芒果果醬，實在消耗不了，就放在了戚風裏，事實證明自己做的果醬不僅沒有添加劑防腐劑，還能吃到大顆粒的芒果果肉，蛋糕充滿了芒果的香氣，吃起來十分滿足！適用17釐米加高戚風...
🍰乳酪果醬戚風蛋糕
家裏一盒乳酪臨近過期，得趕快吃了，不想做複雜的就直接拿來抹戚風蛋糕吃，因爲加了果醬進去，味道還挺好的。戚風蛋糕的配方在這裏用料奶油奶酪150克淡奶油90克自制果醬70克奶粉適量糖粉適量8寸戚風蛋糕1個🍰乳酪果醬戚風蛋...
紅果醬戚風蛋糕卷
早晨來了小客人，臨時烤個蛋糕卷，成功。記錄下來。用料低筋麪粉60克牛奶50克植物油40克白糖50克雞蛋（65克左右）4個紅果醬戚風蛋糕卷的做法牛奶加油攪勻，加入糖攪勻篩入低粉拌勻。打入蛋黃拌勻。蛋清打發成溼性發泡與蛋黃糊...
戚風果醬卷
按照比例自制作爲記錄因爲孩子早飯吃，增加了麪粉含量，做出來還挺像一條毛巾的。味道不錯，可能因爲面多了，不好卷，下次直接做夾心蛋糕！哈哈沒有脫皮，不回縮，比饅頭可口，😂用料雞蛋5個細砂糖40克蛋黃部分細砂糖90克蛋白部分牛奶8...
果醬草莓戚風蛋糕卷
爲了消耗家裏的草莓醬於是做起來蛋糕卷，草莓蛋糕卷卷上草莓果醬，真的是絕配。蛋糕捲上草莓的形狀雖不是很精細，但勝在沒有用一點點色素，連草莓上的黑點也是用的黑芝麻代替的哦。此菜譜用的烤盤是40*30cm的大小。用料低筋...
果醬戚風捲
戚風蛋糕+自制果醬。甜度自由控制好吃不膩用料雞蛋5個（約250g）無味蔬菜油40g低筋麪粉80g鮮牛奶40g細砂糖90g果醬適量果醬戚風捲的做法蛋清和蛋黃分離，先去蛋清用打蛋器打發，打至有粗大泡泡時加1/3細砂糖（20g）繼續打發蛋清至...
果醬戚風
原料：蛋白糊：蛋清5個，細砂糖75g，檸檬汁幾滴蛋黃糊：蛋黃5個，色拉油65ml，牛奶65ml，低筋麪粉90g，果醬（我用的杏醬）75g。用料原料如上果醬戚風的做法蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入牛奶，色拉油充分攪打乳化，至蛋黃髮白，牛奶和色拉油充分融合。...
仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕
自孩子們放暑假以來，一直沒有烤過蛋糕，小妞吵了好久爲了滿足孩子的味蕾，於是動手做了這款蛋糕用料雞蛋5只白糖（蛋白）20克白糖（蛋黃）50克牛奶40克玉米油40克低粉85克仲景野生藍莓果醬少許仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕的做法將...