水瓜烙
用料水瓜1根地瓜粉適量生花生適量鹽適量胡椒粉適量水瓜烙的做法水瓜去皮滴乾水切小塊花生攪碎準備好材料加地瓜粉(邊加邊看）全部材料混合這狀態就可以煎啦放點油，慢火煎兩面到金黃配上酸甜醬超級美味，像不像水晶粿再配上...
薄殼水瓜烙
用料薄殼水瓜番薯粉蔥花薄殼水瓜烙的做法薄殼煮熟去殼取肉待用水瓜刨絲加入番薯粉加水加蔥花攪拌均勻，呈比較稠的狀態熱油鍋，下粉漿抹平，均勻灑上薄殼米，煎至兩面金黃上盤灑上香菜，蘸魚露吃。...
潮汕的鼠瓜烙（絲瓜烙）
用料絲瓜一個炒熟的花生我用40克看個人喜好喜歡花生多點也可以比較香姜10克蘿蔔乾20克生粉40克炸粉40克最重要的👇生粉40克水適量白糖出鍋後下的潮汕的鼠瓜烙（絲瓜烙）的做法切好的絲瓜下生粉和炸粉然後再下切好的蘿蔔乾...
黃瓜烙
這是這次的成品，澱粉用完了，不太夠，翻面的時候沒能保持一整個的形狀用料黃瓜1根蝦5只雞蛋1個澱粉若干鹽適量黃瓜烙的做法原料集合，蝦非必須，也可以加豬瘦肉、香菇等其他喜歡的食材食材處理，黃瓜去皮去子，切的大小可自由控制，...
秋瓜烙
用料秋瓜2條蔥5根蝦10只紅薯粉一勺半大勺炸粉半大勺鹽，味精，糖，胡椒粉，魚露適量秋瓜烙的做法秋瓜對半再對半切成四條，再切薄片。（切片做出來比切條的軟糯，容易熟也不容易散好成型）。蔥切蔥花，蝦一半拍成泥，一半切小粒。秋瓜用大...
蒸水烙饃
河南特色蒸水烙饃，勁道但不累牙，老人孩子都適合。而且操作簡單，不用擔心火候大小，不用擔心沒來得及翻餅，烙糊了！俺家孩子特別愛吃，我也樂意做。下班開始燙麪到吃嘴裏，一個小時足夠了（包含煮粥，炒菜）！用料麪粉適量開水適量蒸水烙饃...
潮汕媽媽的蝦仁秋瓜烙（秋黃瓜/水瓜煎餅）
秋瓜烙是我們這的一道經典特色美食～材料簡單，吃的就是蝦的鮮甜，秋瓜的水嫩，煎餅的外酥裏嫩～秋瓜是我們這兒的方言叫法，百科上的名稱是秋黃瓜或水瓜哈。此方可出品2盤。用料秋瓜（水瓜/秋黃瓜）一條蝦適量粗粒型薯粉小半碗大蔥適...
黃瓜烙(刺瓜烙)
用料黃瓜1根紅薯粉6勺雞蛋1個香菇5朵肉沫適量蝦10只木耳5朵胡椒粉適量鹽2克蘿蔔乾末適量蔥花適量黃瓜烙(刺瓜烙)的做法香菇、木耳泡發切條，蝦去殼去頭部去蝦線黃瓜去皮去囊切細絲先炒香菇，木耳，蝦，然後加入肉沫，蔥花跟蘿蔔...
水蒸烙餅
用料麪粉500克開水適量涼水適量水蒸烙餅的做法1.三分之二的面用開水和麪2.三分之一的面用冷水和麪3.兩種面合到一起揉，然後用保鮮膜蓋住備用。4.蒸鍋加水開之後，將擀好的一張平鋪在蒸鍋裏蓋上蓋子，再去擀下一張，依次這樣，...
潮汕水瓜烙
用料紅薯粉150克水瓜1個蝦皮一把肉沫酌量潮汕水瓜烙的做法水果切絲，肉沫和蝦米炒香備用番薯粉用少許水化開（少水，因爲水果會出水）+步驟1材料一起攪拌，加鹽平底鍋加油燒熱，倒入調好的食材，中小火煎到兩面都金黃嘎嘣脆的，蘸點魚...
水烙餅
老媽做的水烙餅就是一絕，以前都是吃現成的，現在需要自己動手了，特意諮詢老媽和麪注意事宜，其他的之前看多了，自然都會了。用料麪粉800克開水100克冷水適量水烙餅的做法先把開水澆在麪粉上，用筷子迅速攪成面絮，然後用冷水繼續...
刺瓜烙（黃瓜烙）
用料黃瓜1條地瓜澱粉（紅薯澱粉適量雞蛋1個肉餡適量魚露、鹽、涼水少量油稍多刺瓜烙（黃瓜烙）的做法黃瓜烙：1.黃瓜一條去皮刮絲，加適量地瓜粉（慢慢分步加），中間1個雞蛋同方向打散（烙才鬆），加肉餡加鹽，喜甜可加番茄醬，加魚露拌勻，可加...
【絲瓜烙】
前不久，跟大家學習了挑絲瓜的技巧，真是實用！這不，我又挑了幾根靚瓜圖片，準備給你們安排上今這新鮮的吃法——絲瓜烙用料絲瓜1根鹽2g五香粉1g紅薯粉70g蝦仁12只豬肉120g生抽10g幹香菇5朵熟花生碎10g【絲瓜烙】的做法將絲瓜...
潮汕金瓜烙（南瓜烙）
用料主料：金瓜（南瓜）配料：蝦冬瓜糖花生（炸過的香香的）芹菜調味料：魚露雞粉（我沒放）生粉白糖潮汕金瓜烙（南瓜烙）的做法蝦改刀去除蝦線切粒金瓜切條備用（不要切太大不是在炸薯條呢現在哈）芹菜冬瓜糖（還在沒有就算了不過潮汕人家裏一般...
水烙饃
富有彈性的饃皮，可以包任何喜歡的菜用料開水適量麪粉適量水烙饃的做法和麪，用開水和麪揪成幾份，擀成片片鍋里加水，放上蒸屜，水燒開，把擀好的片片放上去蒸蒸熟一層，不用拿出來，直接蓋上第二片繼續蒸，依次放入第三四五片，根據鍋裏...
潮汕刺瓜烙（黃瓜烙）
潮汕必吃的小吃——潮汕刺瓜烙用料黃瓜半根紅薯粉150克左右水150克左右蝦適量蔥花適量潮汕刺瓜烙（黃瓜烙）的做法取黃瓜半根黃瓜去皮刨絲裝盆蝦去殼去蝦腸切段把蝦、紅薯粉、水、蔥花和黃瓜絲混勻，加入適量的鹽和雞粉調味...
地瓜烙 紅薯烙 地瓜餅
用料紅薯2個白糖2勺麪粉一勺(自己看着適量)澱粉一勺(自己看着適量)鹽適量水適量裹住麪粉就行地瓜烙紅薯烙地瓜餅的做法地瓜切成小方塊然後兩勺糖，勺子不用很大然後麪粉還有澱粉加水(不要太多，裹住麪粉就行啦)鍋裏熱油，也...
蠔烙絲瓜烙
用料蠔、絲瓜。香菇、蝦米，菜脯、蔥、番薯粉、魚露，鹽各自喜好加多少蠔烙絲瓜烙的做法將蠔清洗乾淨瀝乾，香菇切片用油翻炒加入醬油，蝦米，菜脯翻炒適量番薯粉，適量水加入，鹽和魚露加入攪拌煎到差不多好打個雞蛋周邊倒入。...
潮州水瓜烙
媽媽的拿手菜，今天去學習了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下廚房裏面沒有，就拍了老媽的製作過程！很有媽媽溫暖味道的一道菜！用料水瓜一個生花生適量紅薯粉一杯半（量米杯）鹽適量香菜幾根胡椒粉適量水半碗潮州水瓜烙的做法...
地瓜烙
簡單，好弄，我小時候的味道，喜歡吃，閒來無事按照奶奶的方子第一次做，很成功！用料地瓜3個雞蛋1個麪粉半碗（就是電飯鍋帶的塑料碗）糖適量地瓜烙的做法地瓜洗淨削皮，切成手指頭粗細的長條，放入盆中，打一個雞蛋液，倒入地瓜盆中抓均勻，一...
秋瓜烙
秋瓜一條，糖3勺，地瓜粉一勺，花生，蘿蔔乾用料秋瓜一條糖3勺地瓜粉1勺花生20顆蘿蔔乾1片秋瓜烙的做法把材料混合，放平底鍋煎小心剩盤...
八棱瓜烙(絲瓜烙)
從小媽媽一直做給我吃的潮汕小吃，用的材料簡單又有營養，比較清淡，小朋友也能吃。用料八棱瓜(絲瓜)1只紅薯粉適量(根據瓜的大小水份增減)胡椒粉大概4個小胡椒的量鹽1小鹽勺八棱瓜烙(絲瓜烙)的做法八棱瓜也就是絲瓜將八棱...
蒲瓜烙
自己種的蒲瓜跟往年一樣都得摘些送人自己吃不完然後嘗試各種做法各種吃法……這不用來烙不比絲瓜差真的好好吃所以編起來……用料蒲瓜鹽玉澱粉炒熟花生碎炒熟芝麻糖粉蒲瓜烙的做法匆匆忙忙烙的不好看將就哈哈蒲瓜絲先...
金瓜烙
感覺會做這個之後，以後玉米烙絲瓜烙什麼的應該都不在話下了吧……用料南瓜450克鹽4克番薯粉90克玉米澱粉30克水15克金瓜烙的做法南瓜去皮去籽，搓成絲加入番薯粉、玉米澱粉、鹽、水用筷子攪拌均勻熱敏爐9檔，鍋裏放差不多4...
南瓜烙
用料南瓜400克糯米粉300克白芝麻適量細砂糖適量南瓜烙的做法南瓜切塊上鍋大火蒸8分鐘加入糯米粉、糖揉成光滑麪糰做成小方塊的樣子滾上芝麻鍋裏放油，小火炸至六面變色金黃出鍋咬一口就是這麼好吃😋...