煊煊大小姐廚房｜空氣炸鍋烤羊排
秋季漸涼，我這個羊肉愛好者已經迫不及待把羊肉端上餐桌了🐑🐑這次選擇寧夏的鹽池灘羊，很嫩滑❣️材料：盒馬鮮生鹽池灘羊羔羊排段調味：鹽、孜然、芝麻、料酒、蒜蓉、蠔油、蜂蜜、十三香做法：1、羊排洗乾淨，我沒有焯水，廚房紙吸...
煊煊大小姐廚房｜桂花話梅檸檬糖漬小番茄
這個桂花話梅檸檬糖漬小番茄，在外面餐廳經常點，做法簡單，今天心情好，小廚房忙起來材料：聖女果/小番茄/千禧果（反正就是那個那個紅色小可愛啦）、話梅、檸檬、糖桂花做法：1、洗乾淨小番茄，每個底部劃十字刀，倒入沸水燒1分鐘，撈出來...
好吃又煊軟的玫瑰饅頭
天天早餐吃麪包吃膩了，就來點簡單又好看的花樣饅頭，這是第一次學做，效果還不錯😊煊軟又能拉絲，家人們都很喜歡吃，記錄一下下次繼續做起！用料麪粉500克酵母5克水270克左右（根據麪粉吸水量添加）奶粉20克白糖5克（喜歡甜的可以多加...
煊軟香甜的自制餡餅
早餐配煎蛋來一個!真棒!用料麪粉酵母克白糖水克黑芝麻紅糖花生煊軟香甜的自制餡餅的做法麪粉，酵母加少許白糖兌水和麪，等醒發配餡料兒：花生碎，紅糖，黑芝麻擀碎，一起拌勻即可醒發好的面，揉團兒，再成條兒切小劑子，按壓擀圓包陷料...
煊軟的發麪餅
鮮花椒芽，麻香麻香的。用料麪粉溫水酵母糖橄欖油鹽花椒芽煊軟的發麪餅的做法酵母用溫水化開，醒至5分鐘。和成稀麪糰。麪糰發至兩倍大以上。擀成長方形片裝。放油、鹽、蔥花、（椒芽）、麻醬、五香粉都可。捲成條，做成小圓餅...
減脂黑麥麪包，不用烤箱，非常煊軟好吃😋
都是爲了減肥，😂又想吃的營養，黑麥是個好東西，這樣做的黑麥麪包我很愛吃，味道很贊。用料細砂糖（可用代糖）30g高筋麪粉250克雞蛋4個玉米油30克黑麥粉50克酵母3克蔓越莓適量減脂黑麥麪包，不用烤箱，非常煊軟好吃😋的做法4個雞蛋...
好吃又煊軟的紅糖饅頭
紅糖饅頭從小吃到大，小時候的紅糖饅頭就是如圖的顏色，不知道外面賣的紅糖饅頭爲什麼顏色那麼深？前段時間一個朋友從漳州老家拿了一些正宗紅糖塊和龍眼乾送給我，剛好紅糖可以拿來做饅頭。紅糖拿了很多還是沒有什麼甜味和紅...
廚師機做煊軟的玉米餅
這款玉米餅在我們膠東叫粑粑。只有粗玉米麪，黃豆麪，小蘇打和水。非常健康。這個粑粑不要做太大，做成窩窩頭形狀也可以，因爲做的太大會影響膨脹。用料玉米麪300克溫水290克黃豆麪115克小蘇打3克廚師機做煊軟的玉米餅的做法...
煊軟酥脆蔥油小花捲
用料麪糰麪粉300克酵母3-5克溫水大半碗糖1勺蔥油酥小蔥4-5根小茴香一小把白芝麻一小把麪粉2勺椒鹽2小勺油適量克煊軟酥脆蔥油小花捲的做法麪糰部分材料混合，少量多次倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰蓋蓋醒發50分...
煊軟麪包
用料高筋麪粉100克酵母1.5-2克雞蛋1-2個牛奶40克細砂糖25克玉米油20克煊軟麪包的做法把所有材料倒入盆中攪拌，牛奶根據麪粉含水量加減，糖根據自己口味加減。我沒有和麪機和廚師機，所以用筷子攪拌，大概攪拌10分鐘。然後帶...
懶人發麪餅 蓬鬆煊軟 面香味十足 附細節視頻詳解
每隔幾天都要做這種不需要手揉麪的發麪餅，各種口味都可以，今天做的鹹口的，看具體步驟吧。用料麪粉300克酵母3克水230-250克鹽少許懶人發麪餅蓬鬆煊軟面香味十足附細節視頻詳解的做法所需食材大合照。麪粉加入酵母，常溫水，...
烙油煊
家的味道～用料麪粉220g開水150g小蔥2～3根麻油適量鹽適量胡椒粉適量烙油煊的做法麪粉秤好放進和麪盆，邊加開水邊用筷子攪拌。（這個水量和出的面比較軟，媽媽說面軟一點比較好吃～不過麪粉吸水性不同，擔心太軟的話水可以先不放完...
手不沾面的煊軟蔥花餅 小白閉眼都會烙的蔥花鍋盔
因爲喜歡吃蔥花餅又不知道面應該和到什麼程度才能烙出來油香又鬆軟的餅子，所以在我不斷的嘗試下終於研究出了超級鬆軟還不用手和麪的好方法，特別簡單廚房小白閉眼都會，總之走過路過不要錯過，趕快收藏起來學着做吧！用料麪粉...
蓬鬆煊軟，糖尿病人也放心吃的全麥荷葉夾
大家都知全麥好，減脂營養控糖一把好手！可是吧，全麥真心不算好吃，刁嘴的朋友可能不太會喜歡！今天用純全麥粉做了荷葉夾，經過發酵後蓬鬆煊軟，此配方爲10個的分量，只加入了15克細砂糖，加入細砂糖是爲了讓酵母更好的發酵，一個餅1.5...
出鍋不塌煊騰騰的韭菜包子
娃娃晚上睡覺前要求明早吃肉包子，還有不多的肉餡，也就夠娃十幾個肉包子，包點素包大家一起吃吧用料麪粉500克糖一勺酵母粉五克韭菜半斤鹽少許大蝦半斤黑木耳一小把雞蛋三個香油一勺肉餡二百克大蔥少許出鍋不塌煊騰騰的韭...
酸菜肉包子，白又煊
女兒一次吃了3個，😂攔不住，放點辣椒，更絕用料自發粉500g溫水260克豬油（可放）1湯勺白糖20g餡兒：豬肉（3肥7瘦）300g酸菜300～500克蔥2根黃豆醬1勺老抽半勺生抽2勺蠔油2勺鹽少許五香粉少許香油1勺酸菜肉包子，白又煊的做法和麪調餡兒...
煊軟小餐包
用料高筋麪粉380克水110克糖50克常溫酸奶或自制酸奶100克全蛋1個鹽1.5克酵母3-4克黃油或玉米油30克奶粉15克表面撒粉適量內餡根據口感準備煊軟小餐包的做法所有材料混合，放入麪包機揉麪，揉到擴展階段（儘量到手指膜）。取出...
煊軟蓬鬆的戚風蛋糕(6寸)
這是個6寸的配方，封面上的煙囪模具和普通6寸圓模都可以。蛋糕蓬鬆完全是靠蛋清從液體攪打混入空氣，這就是一個充氣的過程。蛋清變成固體了，纔有支撐力。蛋黃糊和蛋清混合時，又是個瀉氣的過程，攪拌尤爲重要，這個度要控制好。...
蒸汽方法制作煊軟不上火麪包
由於烤箱或者麪包機制作的麪包多多少少有點上火，所以就想着用蒸的方式製作麪包，沒想到第一次做，居然蓬鬆煊軟可口，就是時間有點久，但味道真的可以，簡直就是好吃不上火，還等什麼呀，趕緊動手製作吧，既要好吃，又要美美的，絕對不會上...
一次性發酵也能做出煊軟漂亮的花式油卷
好看好玩又好吃的花式花捲兒咱也來跟風複製做一回且不說孩子們，我自己都特別喜歡用料中筋麪粉300克牛奶150克酵母3克糖10克玉米油10克一次性發酵也能做出煊軟漂亮的花式油卷的做法將牛奶加熱至溫熱約35度左右，再與配方...
小碗蒸發糕 像海綿一樣蓬鬆煊軟 附細節視頻詳解
用料麪粉300克酵母3克雞蛋2個糖10克溫水200克小碗蒸發糕像海綿一樣蓬鬆煊軟附細節視頻詳解的做法所有食材倒入盆中，攪拌好醒發到表面有明顯氣泡，攪動排氣，小碗底部和四周刷油，倒入麪糊再次醒發十分鐘，開水上鍋蒸25分鐘。成...
奶香烤餅 蓬鬆煊軟 基礎餅 附細節視頻詳解
這個奶香烤餅太好吃啦，而且做法特別簡單，新手零失敗，看具體步驟吧。用料麪粉300克酵母3克糖5克牛奶180克奶香烤餅蓬鬆煊軟基礎餅附細節視頻詳解的做法所需食材大合照。所有食材倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，揉勻，密封醒發兩倍...
煊軟芝麻饅頭（揉捏不會變形。。。超讚）
黑芝麻所具有的功效和作用很多，可以有效的滋養身心，起到增強人體免疫力的作用。而且黑芝麻還能促進細胞生長，修復細胞，能緩解白髮、脫髮症狀，還可以潤腸通便，保護肝臟等。還有潤五臟、益氣力、補肝腎等功效。可是我家先生不...
椰蓉小餐包（一次發酵，甜香煊軟）
沒有28*28的烤盤，我用烤箱自帶的烤盤，一次剛好做12個小餐包，參照其他人的用料自己做的配比，記錄一下，有需要的廚有可以參考。用料麪粉250克雞蛋1個（小的，約40克）牛奶145克白糖20克酵母3克鹽3克黃油20克椰蓉醬椰蓉40克雞蛋1個（4...
老式麻花 家庭做法 外酥脆裏煊軟 附細節視頻詳解
快過年了，學會了做給家人吃吧。用料麪粉250克雞蛋1個酵母3克糖50克油15克溫水110克蜂蜜一小勺老式麻花家庭做法外酥脆裏煊軟附細節視頻詳解的做法所有材料揉成團，推拉揉搓至光滑沒有大的鋸齒狀。分成十個長條面劑，鬆弛十...