（媽媽祕籍）炒辣椒
用料線青椒大的10個鹽克薑片蒜半頭西紅柿大的1個蔥榨鍋土豆大的1個（媽媽祕籍）炒辣椒的做法特別辣的細細的青椒，買大約十個，洗淨，切成細細的圓圈，土豆切絲，蒜多一點，準備蔥花，少量姜，花椒，還有洗淨一個大西紅柿熱油加少量花椒，蔥姜...
媽媽的祕製虎皮辣椒
生活在異國他鄉最喜歡吃媽媽做的虎皮辣椒，就向媽媽學習做了這道菜，而且這個越放越好吃呢，做好後可以放到冷藏。有時候吃稀飯時，這個菜也可以拿來當鹹菜呢。用料辣椒油鹽蔥醬油醋媽媽的祕製虎皮辣椒的做法辣椒洗乾淨，用刀拍...
姑媽辣椒醬
用料牛角辣椒10斤蒜頭1斤姜1斤大麥粉4斤精煉油3斤海天醬油3瓶450ml豆豉適量鹽適量糖適量味精適量姑媽辣椒醬的做法辣椒，蒜頭，姜吹乾水分切碎，用鹽醃一天放入燒開後晾涼的精煉油中，加入大麥粉，醬油拌勻，加入鹽，糖，味精，豆豉等裝...
祕製紅燒羊肉（老媽的獨家祕籍）
我一直都相信，吃貨的本領是遺傳的！嘻嘻，我一直覺得我媽可幸福了。我十歲之前，我媽基本上沒下過廚房，都是我爸忙前忙後，所以我只是覺得我爸做的菜品種單一但硬菜味道很好。自從我媽開始下廚房以後，嘖嘖嘖不得了，上到硬菜，下到涼...
媽媽種的辣椒-來泡個辣椒圈吧
媽媽種的辣椒開始收成了摘了不少回來泡起來裏面用到的姜和紫蘇都是來自媽媽之手用料辣椒你喜歡醬油看着來蒜頭2個紫蘇看着來姜看着來白糖適量媽媽種的辣椒-來泡個辣椒圈吧的做法辣椒洗淨控幹水分切圈姜切碎蒜頭切碎瓶...
（媽媽牌）炸辣椒炒臘肉
用料臘肉若干塊炸辣椒若干個鹽若干克油若干克（媽媽牌）炸辣椒炒臘肉的做法鍋燒熱，中小火，把炸辣椒放入鍋中幹炒炒至深色，盛出多些油，放油炒滷五花肉放入炸辣椒一起炒，放若干鹽，口味偏淡可不放酸辣可口，美味...
臺灣媽媽的煎牛排祕籍
牛排除了食材選擇的重要，煎制過程中對成熟度的把握也非常重要！臺灣辣媽的牛小排，煎的好看又好吃！羣友要求公開好用的煎牛排大法，一起來分享。by馬克媽媽用料牛排塊黑胡椒勺鹽克橄欖油臺灣媽媽的煎牛排祕籍的做法冰箱拿出的...
老媽祕籍酸菜魚
最初這是姨娘的拿手菜，在我和妹妹愛上後老媽偷師學藝，吃魚補腦嘛，這魚味特鮮美，湯很香，喜歡吃魚的小夥伴快來圍觀吧✌✌✌用料魚（草魚，鯉魚，骨魚皆可）酸菜魚調料大蔥生菜（即雞窩菜）芹菜雞蛋清（可用澱粉代替）幹辣椒芝麻花椒土豆粉（可...
媽媽牌炒辣椒醬～超級下飯！
作爲東北妹子，必須喜歡重口味的菜！夏天不愛吃飯的時候，來一盤辣椒醬，太幸福！原料也是相當簡單啦……用料青椒3-4個香其醬兩袋媽媽牌炒辣椒醬～超級下飯！的做法把青椒切成圈鍋中放入油，少量就可以。放入辣椒圈炒熟放入香其醬，翻...
媽媽的味道——醃辣椒
需要鍋具：一隻炒鍋，兩個空黃豆醬瓶（大）難易程度：超簡單製作時間：兩天
媽媽的私房菜——醃辣椒。超簡單超快手，非常非常適合早飯吃，就麪條，佐粥，油條…都是完美搭配，清清爽爽，一點都不油膩。特別適合要早起做飯的媽媽們，有了這道小...
媽媽牌辣椒炒茄子
絕對的媽媽牌味道。用料茄子6個生抽一大勺味精少許蒜3瓣鹽一勺半青辣椒根據個人口味紅辣椒3根媽媽牌辣椒炒茄子的做法茄子切片多油，要加少許水反覆翻炒茄子，直至變軟加入蒜，辣椒，兩勺鹽、一大勺生抽、再加一點水。加點味...
獨家祕方：米媽牌辣椒醬
科學研究表明，辣是一種痛覺，愛吃辣的你，是不是和我一樣痛並快樂着😁用料姜三片大蒜五隻鹽適量白糖適量花椒一小把辣椒目測有三斤，懶，沒稱洋蔥大半個，依然懶，沒稱香葉3片生抽適量五香粉適量獨家祕方：米媽牌辣椒醬的做法辣椒洗...
媽媽祕製辣子雞
我媽做的祕製辣子雞，吃過都說好，哈哈用料整雞1000幹香菇適量木耳油糖或冰糖一勺啤酒一瓶花椒一勺生抽適量老抽適量白酒適量幹辣椒適量薑片適量媽媽祕製辣子雞的做法油燒熱，放入糖或冰糖、辣椒、薑片。糖變色，起泡，放入雞塊...
媽媽常做的祕製辣醬
還有油多放點辣椒是紅的長的那種鮮辣椒麪醬可以用海天黃豆醬這是祕方不能外傳看完趕快點叉用料薑片甜麪醬勺鹽克糖克味精克紅辣椒個大蒜瓣白糖克油克媽媽常做的祕製辣醬的做法祕方小貼士以後有時間我再拍細節...
辣椒炒雞（媽媽的味道）
原來在家都是吃媽媽做的辣子雞，移居溫州後，想念媽媽燒的辣子雞，只能自己動手了。用料整雞一隻或半隻小米椒適量螺絲椒（青椒）適量蔥適量蒜6-8瓣（多點好吃）姜4片花椒適量香葉2片生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量糖一點點鹽一...
牛肉辣椒醬（媽媽版）
記得最初拿到大學寢室一罐老媽做的牛肉辣椒醬，大家那幾天幾乎都只吃饅頭配辣醬，自己做的時候才發現做起來好麻煩，切記所有材料都要自己切不要用料理機，老媽說味道會不一樣。用料牛肉一斤四兩辣椒三斤蔥伴侶醬一罐大蒜三頭...
媽媽牌祕製辣椒醬製作簡單又美味
第一次吃到這個辣椒醬，是我還沒跟老公結婚，我去他家小住。我記得那天早上我們吃的麪條，婆婆從冰箱裏拿出來一個小玻璃罐，開啟的一瞬間，我的天，真的好香好香！我口水就在我的舌頭底下抑制不住了，我一下子就被它的味道征服了！於是...
老媽祕製肉粒多辣椒
用料裏脊薑片蒜瓣料酒勺蠔油辣椒個鹽克花椒粉醬油勺香油老媽祕製肉粒多辣椒的做法裏脊肉切粒，姜蒜切末熱鍋冷油稍稍爆香薑末趁油還不是特別熱，下肉粒稍稍炒香肉粒，快炒幹水分的時候加入蒜末肉粒炒至金黃，下黃酒下蠔油放入...
媽媽牌的超辣三巴辣椒醬
這是媽媽煮棒棒的三巴辣椒蝦的祕訣(∪´>‿<`)用料幹辣椒1kg大蒜5-6個食油600-700ml水少許媽媽牌的超辣三巴辣椒醬的做法把幹辣椒浸水長達8-12小時，直到辣椒泡發爲止。泡發的時候，把大蒜剁成泥。把辣椒瀝乾，然後與蒜泥放...
老媽祕籍超鮮蔥油蛤蜊
快手菜，下班回家的不二選擇。我炒的是花蛤，本身就很鹹鮮，所以一點鹽也沒有放。用料蛤蜊（花蛤）蔥一大把大蒜2枚薑絲少許蠔油半勺油澱粉少許老媽祕籍超鮮蔥油蛤蜊的做法蛤蜊養養去泥沙（網上有很多方法，不做重複啦），蒜弄成蒜泥，蔥...
媽媽辣椒醬
經常在一家賣菜的攤子買菜，姐姐就送了一大筐焉兒了的紅椒。我的辣椒醬不用熬。用料鹽450克姜60克糖40克辣椒1300克蒜300克媽媽辣椒醬的做法辣椒洗乾淨晾乾我用的手拉的工具，就切成斷斷大概這樣粗細，粗一點炒菜也很棒的一...
媽媽的味道 辣椒炒河蝦
爸爸從微山湖回來，帶的河蝦，今晚就拿它下手吧，味道鮮美還富有營養。用料青椒兩個河蝦一小碗料酒兩三滴醬油1勺生抽1勺老乾媽1勺媽媽的味道辣椒炒河蝦的做法淘河蝦。先用清涼水泡河蝦，並淘兩邊。熱油下鍋。油熱以後，放花椒...
媽媽辣椒炒肉
回家最喜歡吃的菜用料帶脂豬裏脊800克紅燈籠椒4只大蒜苗3根大蒜3瓣生抽適量老抽適量鹽適量媽媽辣椒炒肉的做法肥肉炒香，大火炒至瘦肉變色，加入蒜和辣椒⊙∀⊙！...
記錄媽媽的味道之辣椒炒蛋
用料雞蛋3個青椒十來個鹽若干生抽若干老抽若干記錄媽媽的味道之辣椒炒蛋的做法青椒切成小塊如上圖熱鍋下油，油燒熱，倒入蛋液這樣蛋纔會燒的泡起來～然後倒入辣椒翻炒加鹽，老抽，生抽～再翻炒一陣，就可以出鍋啦！辣椒一定要炒熟，不...
媽媽炒的辣椒醬
秋天又是紅辣椒豐收的季節，我們怎能錯過呢？這是媽媽炒了近20年的蒜蓉辣醬配方，配料簡單，味道濃郁，深受全家人的獨寵。分享給大家，今年的冬天白饅頭有了好伴侶，麪條子有老閨蜜，怎麼吃怎麼舒坦，想着想着都流口水了。用料大蒜600...