玫瑰軟歐包(小美版)
用料波蘭種高筋麪粉55克酵母1克玫瑰花水55克主麪糰玫瑰花水68克淡奶油20克紅糖30克酵母2克高筋麪粉150克黃油10克鹽3克玫瑰醬30克黑提15顆玫瑰軟歐包(小美版)的做法玫瑰水波蘭種發酵至大氣泡孔除黃油、鹽之外所有材料...
紅薯玫瑰軟歐（無糖）
一直覺得玫瑰花水聞起來和紅薯很像，嘗試一下土洋結合的搭配。紅薯增加甜味口感，玫瑰香氣四溢，很清新的結合用料玫瑰花幹一把大紅薯半個熱水170g橄欖油15g酵母2.5g鹽2克高粉250g紅薯玫瑰軟歐（無糖）的做法熱水沖泡玫瑰花，晾涼...
玫瑰乾酪軟歐包
第一次在“下廚房”發食譜。現在這個方子還在繼續摸索和完善中，在這裏主要是爲了記錄和方便後續改進。特別要提一下，這款麪包是基於@做麪包的Even分享的#黑麥雜糧乾酪麪包#配方發展而來的。藉此機會，感謝@做麪包的Even！我...
小美軟歐包
轉載用料高筋麪粉～克麪粉克小美軟歐包的做法食譜分享軟歐包材料：高筋麪粉-500g幼糖-50g鹽-10g奶粉-20g即溶酵母-6g雞蛋-1粒動物鮮奶油-25克水-250克牛油-50g做法：1)全部材料放入小美主鍋中（除了牛油），用和麪程序操作10分鐘，...
玫瑰鹽芝士軟歐包
這是一款鹹味歐包，看視頻學的，依葫蘆畫山寨一下。只不過所有的材料我都減了一半，只做兩隻。用料麪糰材料高筋麪粉250g（原方500g）3℃冷水175ml（原方350ml）蜂蜜25g（原方50g）小麥胚芽粉8g（15g）酵母2.5g（原方5g）玫瑰鹽5g（原方10g）餡料芝...
玫瑰核桃歐包
比起蛋糕甜點，我更喜歡做麪包。。。一提到烘焙，大家腦海裏第一個蹦出來的，一定會是各種精緻又好看的蛋糕甜點，而麪包相比之下似乎就平淡一些，尤其是今天介紹的這款玫瑰核桃歐包，更是樸實無華。它就像是灰姑娘一樣，外表平淡，但...
林育瑋主廚的玫瑰鹽芝士軟歐包
臺灣麪包冠軍林育瑋主廚又有新配方要不藏私啦~這是一款充滿情意的麪包噢Jason精選了媽媽最愛的玫瑰鹽和蜂蜜調配出媽媽最愛的口味獻給她品嚐是不是覺得我們的大白主廚更加溫暖了呢？封面圖步驟圖還有做法來源於原麥山丘...
玫瑰軟歐麪包
前年跟着羣友做了好多玫瑰醬，做了幾次鮮花餅就不想折騰了，苦於醬沒地方用，在空谷幽嵐老師的紅糖桂圓軟歐包的方子上做了改進，沒想到出來了這麼好的效果，玫瑰香氣綿遠，讓人愛不釋口。用料酵母3克高筋粉150克全麥粉50克古方紅...
免揉雲南玫瑰醬鄉村軟歐大面包
只爲記錄一下自己琢磨的小配方。本人超愛雲南玫瑰醬的味道，做了鮮花餅後又突發奇想做了這款鄉村大面包。本身玫瑰醬裏面就有糖和蜂蜜再加上是經過發酵而成的鮮花醬，加在麪包裏真是別有一番風味。用料全麥粉70克普通高筋...
荔枝玫瑰軟歐包
記錄爲調整方向。這次花瓣太少溫度太高，烤的皮比較厚。打發略有不足，二發溫度下次上調到32°用料中種：日清高筋150T150全麥粉38克荔枝酒15水105克酵母2.5克主麪糰：T55150日清高筋47水98克玫瑰花醬30克鹽5克酵母0.5克荔枝...
草莓玫瑰軟歐包
軟歐包是一款很火的麪包，奈雪、酵墅之類的軟歐包品牌也很有名。有的人怕麻煩，但其實做麪包沒那麼困難，爲什麼不自己嘗試做一下呢？p.s.本人第一次正兒八經研究麪包食譜，若有不足，請多諒解，歡迎留言指教。用料液種配方速溶幹酵...
玫瑰花歐包
玫瑰花香很濃郁又很健康的一款軟歐～此配方參考了“王傳仁老師的玫瑰蕾絲RL麪包”用料高筋粉210克低筋粉60克全麥粉30克水185克乾酵母3克無鹽黃油20克鹽5克玫瑰花醬35克蔓越莓幹30剋核桃仁30克玫瑰花幹5朵玫瑰花歐包的...
玫瑰豆沙包 包子柔軟版
用料中筋麪粉150克低筋麪粉50克開水140克酵母3克糖20克玫瑰豆沙200克玫瑰豆沙包包子柔軟版的做法所有開水，麪粉，糖，攪拌和麪，我是用麪包機和麪的15分鐘，和一會，涼了放入酵母，千萬不完和開水一起放，酵母會燙死的。我這個版本水...
玫瑰紫薯歐包
麪包機使用了好多次只是簡單的做個麪包，這次嘗試了一下和風歐包，失敗了好幾次，終於完美出爐，簡直太棒了👏用料紫薯1個麪粉250克酵母3克牛奶160克鹽3克黃油30克白砂糖45克芝麻、核桃、葡萄乾、玫瑰🌹任意克玫瑰紫薯歐包的...
歐包，酒釀玫瑰桂圓軟歐，養生系
這是一款養生面包，特別適合女性，裏面有酒釀，玫瑰醬，黑糖，桂圓，核桃。都是可以溫補養顏的食材，對身體很好！而且玫瑰的香味也很濃郁，是我個人特別愛吃的一款歐包！做法簡單，不要錯過哦！配方可製作兩個400克左右面團，滕藍兩個量也可減...
紅酒玫瑰葡萄乾軟歐包
第一次研究和琢磨配方，在總結以往做法的基礎上自己設定參數，整體來說還算成功首個菜譜必須Mark～👣用料葡萄乾30克紅酒50克金像高筋麪粉250克黃油10克細砂糖10克牛奶10-15克鹽2克酵母3克自制玫瑰醬30克酸奶（簡愛）100克紅酒...
歐包｜天然酵母玫瑰荔枝歐包
用料麪粉300玫瑰醬60100%天然酵母150鹽4核桃荔枝幹歐包｜天然酵母玫瑰荔枝歐包的做法烤箱預熱1小時，蒸汽5分鐘二發1小時，同時預熱烤箱下次試試蒸汽拿出來後，再單獨下火烤一會，因爲最後面包還是鼓起來了...
（轉載）玫瑰奶酪夾心軟歐包
每一口都散發着玫瑰的芬芬用料麪糰：玫瑰花幹3朵高筋麪粉150克牛奶65克紅絲絨粉3克開水20克鹽2克乾酵母2克黃油7克白砂糖20克夾心材料：玫瑰醬20克幹玫瑰花1朵奶油奶酪180克白砂糖5克（轉載）玫瑰奶酪夾心軟歐包的做法紅絲絨...
玫瑰軟歐包
自己也做過玫瑰醬，好大一瓶。後來發現，隨着時間的推移，先前鮮亮的玫瑰漸漸褪變爲暗沉的醬色。落到那個“醬”字上，倒也沒感覺有什麼訝異，或許，這就叫時間吧。然而，這一瓶玫瑰醬，卻重新載入了往日對玫瑰醬的印象。雖然大部分被標貼...
七夕玫瑰歐包
“鏡中永遠是此刻，此刻通向重生之門，那門開向大海，時間的玫瑰。”用料高筋麪粉450克水330克酵母1.5克鹽8克堅果適量可加可不加七夕玫瑰歐包的做法隔夜冷藏發酵法（第一天就是和麪和拉伸麪糰～和麪靜置半小時～每隔半小時拉伸一...
玫瑰火龍果乳酪夾心軟歐包
這個配方的材料基本按照烘焙地球村的“火龍果軟歐”原封不動，但是整形的過程採用了普通歐包的外形，因爲麪糰太軟太粘了，實在很難像原配方那樣子整理成細長條然後卷出火烈鳥的造型。感興趣的烘友們可以去挑戰一下！用料麪包...
小美版 玫瑰花面包
用料雞蛋+牛奶170克乾酵母粉1茶勺細砂糖50克高筋麪粉270克黃油40克鹽1/4勺蛋液少許小美版玫瑰花面包的做法雞蛋1個+牛奶共170克的液體，乾酵母粉1茶勺，50克細砂糖，10秒/速度3進行混合加入高筋麪粉，我今天用的是新良牌的，加...
荔枝玫瑰軟歐（無油低糖健康版）
這款歐包用葡萄來飼養天然酵母菌種，7天之後開始製作麪糰，麪包內部氣孔均勻、口感筋道。整個過程少糖無油，保留穀物最原始的味道，融入果乾和花幹，每一口都能感受到玫瑰的清香，清甜的荔枝幹，健康的核桃仁，好吃得讓人眯起眼,值得...
超軟拉絲玫瑰小餐包
家人都非常愛吃的一款餐包，增加了玫瑰水，咬上一口滿滿的玫瑰香，超級超級綿軟的一款小麪包。用料高筋麪粉320克奶粉15克細砂糖40克全蛋液45克淡奶油33克水120克食用玫瑰水（伊朗）20克天然酵母100克乾酵母3克鹽4克黃油20克蜂...
玫瑰花醬麪包（小美版）
這個玫瑰花醬麪包和前幾天發的桂花香橙醬麪包差不多，用量也差不多，只是玫瑰花醬的含水量更大也更甜，所以我略微調整了一下。玫瑰花醬是自己做的，但是沒寫方子，大家自己選擇信任的牌子或者自己做就行啦。用料雞蛋1個＋牛奶共1...