玫瑰軟歐包(小美版) 食譜坊 麪包 8.98K 大中小設定文字大小 用料 波蘭種 高筋麪粉 55克 酵母 1克 玫瑰花水 55克 主麪糰 玫瑰花水 68克 淡奶油 20克 紅糖 30克 酵母 2克 高筋麪粉 150克 黃油 10克 鹽 3克 玫瑰醬 30克 黑提 15顆 玫瑰軟歐包(小美版)的做法 玫瑰水 波蘭種發酵至大氣泡孔 除黃油、鹽之外所有材料20秒3-6混合，揉麪1分鐘，加黃油，鹽揉麪2分鐘至手套膜 一發至2倍大，分成2個麪糰，排氣裹入無花果，二發 撒粉，割包 180度烤18分鐘 TAG標籤：小美 歐包 玫瑰軟歐包小美版 玫瑰 #
