色香味俱全扇貝肉炒辣椒~又鮮又嫩，好下飯😋

我的小店上新了北城扇貝王，我們家可是很鍾情於海鮮的，立馬下單了自己嚐嚐鮮。😍
第1次扇貝肉炒辣椒非常成功，家人們很給力，秒光。😘
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🌸扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的乾製品俗稱乾貝，是我國傳統的“海八珍”之一。
扇貝多糖具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂等多種生物活性功能。

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辰頤物語  

用料  

色香味俱全扇貝肉炒辣椒~又鮮又嫩，好下飯😋的做法  

1. 首先準備食材：
   辰頤物語北城紅貝肉一包200克
   青椒2條➕紅椒1條，洗乾淨切成段。

2. 首先清洗扇貝肉去除胃囊的黑色部分還有扇貝邊圈的黑色外衣。
   洗淨後，將貝柱（肉和貝殼連接的部位）邊上黑色部分，也就是內臟摘掉丟棄。
   不懂的話可以百度搜尋一下。

3. 鍋裏水燒開，把扇貝肉倒下去焯水，水滾了之後撈起來。
   不要煮，水滾了直接撈起來，因爲扇貝肉比較鮮嫩。

4. 焯水後的扇貝肉。

5. 有肥有瘦的豬肉，用鹽，油，胡椒粉，料酒，醬油，生粉，白糖醃製好。
   大概醃製20分鐘。

6. 鍋燒開，熱油，加入薑片，蒜頭炒瘦肉。
   翻炒幾下。

7. 加入辣椒翻炒後，加一些水，大概半碗。

8. 再加入扇貝肉炒一炒。

9. 蓋上鍋蓋悶兩三分鐘。

10. 最後再淋上醬油，翻炒均勻收汁。

11. 裝盤，有葷有素搭配，顏色也很好看。
    令人食慾大增。😋

12. 扇貝肉個頭大，鮮嫩，非常好吃。
    半肥瘦的肉炒出來也嫩😍

13. 雪白的扇貝肉，低脂高蛋白高營養的食物

14. 有沒有被誘惑到？
    喜歡就趕緊來試試吧。🤗