玫瑰麻薯軟歐
玫瑰醬做多了 只能擼個歐包啦
用料
麪糰 | |
水 | 180克 |
蛋 | 1個 |
糖 | 60克 |
高筋麪粉 | 405克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
紫薯粉 | 7克 |
麻薯 | |
牛奶 | 240克 |
糯米粉 | 140克 |
糖 | 60克 |
玉米澱粉 | 40克 |
黃油 | 30克 |
玫瑰麻薯軟歐的做法
麪糰材料除黃油外 均勻攪拌 並揉!在麪糰無干粉時加入軟化好的黃油,並揉出膜
麪糰發酵【今天太陽好 我放在陽臺外面曬太陽發酵的(´ฅωฅ´)】
麪糰發酵的時候 可以做麻薯 除了黃油之後的原材料攪拌均勻後 微波爐微波6分鐘 趁熱揉進黃油【燙啊!!!】
發酵好的麪糰排氣 醒發15分鐘【先揉成8個糰子哦】
麻薯也是8份【小學數學沒及格 我竟然多揉出來一個】
一層面團 一層小點的麻薯 一層玫瑰的包
烤箱二發
180度 25分鐘
醬醬!