七夕玫瑰歐包

“鏡中永遠是此刻，此刻通向重生之門，那門開向大海，時間的玫瑰。”

用料  

七夕玫瑰歐包的做法  

1. 隔夜冷藏發酵法（第一天就是和麪和拉伸麪糰～和麪靜置半小時～每隔半小時拉伸一次麪糰共拉伸兩三次即可放入冰箱冷藏）～第二天拿出來的樣子～已經有很多氣泡了～輕輕取出麪糰保護好這些氣泡～

2. 撒大量麪粉～包入堅果我用的熟黑芝麻～摺疊整圓放烤箱裏回溫發酵一個半小時～

3. 發酵好後表面撒足量乾麪粉～準備割花紋～

4. 割刀要深一些～花紋纔會更明顯～

5. 預熱烤箱230度～石板一起加熱～半小時左右～烤箱底部放一碗水～

6. 迅速放入麪糰並用噴壺噴水～關門～隔30秒再噴一次水～烤制23分鐘左右～看錶皮上色程度～

7. 出爐啦～麥香瀰漫～

8. 放置一個小時多以後再切開～

9. 切開大氣孔還是蠻多的～

10. 再來一張特寫～