酸辣餛飩(快手版）麻辣鮮香超級開胃，改版老麻抄手
作爲一名廣東人，日常飲食是比較清淡的。自從有次偶然嘗過老麻抄手之後，就愛上了那麻辣鮮香的味道！嫁過來福建之後，更是多年沒吃過了。這次終於忍不住買了材料和醬料回來自己做，雖然不是正宗的做法，但是味道還是一級棒的！用料...
手抄芝麻
最好用不鏽鋼鏟子炒，黑芝麻掉色嚴重用料生黑芝麻適量生白芝麻適量手抄芝麻的做法白芝麻，黑芝麻分開清洗，控水鐵鍋洗乾淨，保證無油開始抄的時候，全是熱氣，中火炒，炒出熱氣，煤氣竈最小火，全程翻炒，抄到有噼裏啪啦的聲音，捏點嚐嚐，有...
重慶老麻抄手
抄手—北方和廣東一帶又叫餛飩。爲什麼在四川重慶一帶叫抄手呢，說它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程序是將麪皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季爲避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。重慶老麻...
自制：老麻抄手
這個有的地方叫雲吞，有的地方放叫混沌，有的地方叫抄手，也有的地方叫包面。。。主要是這個皮的大小厚薄不一樣。反正呢不管叫什麼我就是喜歡吃它哈哈用料肉末250克雞蛋1個鹽適量醬油一勺勺醋一勺小蔥一把蕎頭一把花椒粉一...
老麻抄手蘸汁
用料辣椒油1勺醬油1勺醋1勺花椒粉1勺香油半勺鹽2克糖1勺雞粉1勺蒜蓉1勺老麻抄手蘸汁的做法所有調料拌勻，速凍餃子煮熟，蘸着吃吧！...
老麻龍抄手～懶人必備
給喜歡吃重麻的懶人們一個好解放簡單方便用料雞蛋1個豬肉末適量高湯粉一勺現磨黑胡椒少許蝦仁少許喜歡吃純肉的可以不加老麻調料淘寶上有賣來自重慶非常正宗雲吞皮老麻龍抄手～懶人必備的做法將高湯粉黑胡椒雞蛋加入豬...
老麻抄手（川粵混血版）
記錄一下用料做法方便自己以後再做。買的是現成雲吞皮。並不是什麼正宗做法，只是檢視了幾個不同菜譜後的根據自己的口味做的...雲吞餡比較偏粵式，雲吞湯的做法是受川系啓發，因爲不太會吃辣，所以湯頭看起來不紅，不過最後味...
紅油抄手（老麻酸湯）
小時候最愛媽媽做的抄手，因爲喜歡，早早就學會的一道拿手媽媽牌抄手用料豬肉愛多少克多少克辣椒油適量鹽適量胡椒粉少許小蔥一把生抽適量花椒油少許醋適量花椒粉適量香油少許雞精少許香菜少許蝦皮少許紅油抄手（老麻酸湯）的...
【小魔女廚房】快手版 老麻抄手
這是一道改良版的老麻抄手！以前常在街邊有各種各樣的老麻抄手店非常懷念那種味道的！於是上網科普各種老麻抄手的食譜終於我做了個快手版！！和我一樣的懶人專屬！用料肉末400克雞蛋1個鹽適量醬油2勺薑末10克胡椒粉適量蔥白10...
麻辣抄手
重慶老媽抄手用料蒜2瓣薑末2克生抽1茶匙雞精適量豬油1茶匙香菜適量蔥花適量高湯100g自家鮮肉大餛飩10個青菜50g花椒麪適量辣椒麪適量麻辣抄手的做法水燒沸了下餛飩，待沸騰後加涼水，煮沸騰後，再重複二次（厚皮總的加三次涼...
夜宵殺手-老麻抄手
老麻抄手，四川小吃，麻辣可口！早餐、晚餐、夜宵都可以安排！用料抄手二兩老麻調味醬1包蔥花適量夜宵殺手-老麻抄手的做法鍋中燒水煮開，下抄手！碗中加入老麻調味醬和適量高湯，拌勻！待抄手煮熟撈出，加少許蔥花，即可。小貼士抄手、餃...
麻麻辣辣【紅油抄手】私房·麻辣上癮的四川抄手
抄手和小面主要吃的是佐料，在家裏也能做出一碗，麻辣十足的“紅油抄手”。抄手拌餡時，肉餡除了老薑去腥外，還添加了地瓜顆顆，增加口感的鬆軟度。個人喜歡吃醋，在佐料裏適量加一些，可以提味，想起都特別的香。———《紅油抄手》...
超過癮的老麻魚抄手 麻辣餛燉 魚肉雲吞
自從升級爲辣媽之後，更是無辣不歡，無時無刻不在想念老家的各種美食！爲了完成每週至少兩次的魚肉營養任務，也是變着花樣的做個自己吃！唯有這款老麻魚肉抄手是最最過癮的！沒有老家館子裏吃到的那麼油膩，但也麻辣並存！用料魚肉14...
重慶老麻抄手新手速成
朋友從重慶來廣州，我就叫他帶了2斤抄手皮，天吶，兩斤抄手皮居然這麼多！而且我從來沒有做過抄手，所以，只有請教了曾經賣過抄手的姨媽，沒想到一次就成功了，而且很好吃喲！！我真是太佩服自己了！用料肉末500克鹽5克雞蛋1個花椒粉1勺姜...
老媽抄手
媽媽做的抄手和外面常規的不太一樣，但更有味道！小朋友們最喜歡吃。用料豬肉1斤姜米多點蔥花多點雞蛋2個老媽抄手的做法將生肉上放適量的鹽和多的姜米還有蔥花將油燒熱後淋在蔥花，爆出香味然後加適量的雞精，胡椒粉，生抽，豆粉...
幹拌餛飩-家庭版老麻抄手
在川渝地區抄手餃子麪館的抄手的默認做法，就是加辣椒油加花椒的。如果是清湯，一定是特地註明了的，比如清湯抄手、海味抄手之類。只是重慶地區的“老麻抄手”店聞名全國。所以，外地朋友一看我自己做的抄手就說是”老麻抄手...
私房【重慶老麻抄手】老麻·中麻·微微麻任你選😋
解放碑.好吃的美食.實在是太多啦.特別是那種.旮旮旯旯的地方.尤其多.就在“好吃街”背街處.有一家【老麻抄手】老店.經常去吃的時候.就會看見.不少食客不是爲了“抄手”而來.而是買【佐料】帶走.印象最深的一次.剛落...
老麻抄手
抄手本來只用好醬油和好的花椒油一拌，就很好吃。重慶的特色是花椒很多，因爲氣候溼潤，所以叫老麻抄手，真的麻得板，喜歡吃麻的可以再多放點花椒粉就是了。抄手的做法見我的牛骨原湯蓮藕抄手用料陳年釀造醬油適量花椒油1勺花...
隨意的老麻抄手
用料抄手12只（越多不過是佐料加倍）熟油海椒2勺花椒油1勺（越多越麻）生抽1勺雞精滴滴個兒（就是手指抓一點點那麼多）隨意的老麻抄手的做法水開煮抄手，一冒白泡泡就淋一小碗冷水。煮同時，打個佐料。淋完3次冷水，再開的時候，加一湯勺...
老麻抄手（自制抄手皮）
用料麪粉500克水240克肉500克小蔥適量根大蔥半根生薑半顆調料包花椒粉1勺麻辣油1勺老麻抄手（自制抄手皮）的做法準備材料調料打肉，打好了留出來點攪拌麪團3分鐘揉麪團擀麪團切面團切好了我包的不好看煮3分鐘我和媽媽的哈...
四川的老麻紅油抄手
從小生活在四川，因爲天氣陰雨潮溼也就從小練就了一身本事，那就是不怕麻，不怕辣。因爲自己嫁了個西北的老公也喜歡麪食，家裏來的親朋吃了我做的飯都會誇上兩句，幾次親朋回家了也會專程打電話問我，好吃的幾道菜怎麼做。今天我...
超簡單超爽老麻抄手或老麻水餃
用料老麻抄手調料一小袋速凍抄手或水餃十五隻青菜或生菜或捲心菜適量超簡單超爽老麻抄手或老麻水餃的做法開水，水餃下鍋，漂起來時，把青菜放入鍋裏煮，五到七分鐘水餃熟。把一份量老麻抄手調料(某寶有售)，放在湯麪碗底，撈出的...
肉餡大餛燉（老麻抄手）
去了趟成都，吃了好多美食，最容易自己操作的就是這老麻抄手……用料肉末500克張鹽適量克薑末適量片雞蛋1個勺克生抽適量勺醬油適量勺料酒少許勺小蔥適量根香油少許勺五香粉適量肉餡大餛燉（老麻抄手）的做法制作餛燉肉餡，我是...
孩子老愛吃的又麻又辣又酸“老麻抄手”
自己做了吃也不比外面的味道差！而且非常好吃😋用料餃子皮若干豬肉適量小蔥（切碎）2-3根醋適量生抽適量芝麻油適量花椒油適量澱粉適量食鹽適量雞精適量豬油適量蠔油適量油辣椒適量十三香適量孩子老愛吃的又麻又辣又酸“老...
紅油老麻大抄手
麻辣紅油抄手爽翻了用料餛飩皮豬肉餡蔥末料酒鹽白胡椒粉雞蛋植物油生抽香醋味精細蒜末細薑末小蔥碎花椒粉麻椒芝麻幹辣椒碎辣椒粉香油老乾媽裏的紅油香菜碎高湯精蘑菇精可選松茸精可選雞精可選紅油老麻大抄手的做法將...