小時候吃過的寸棗
小時候逢年過節家裏總會備一點，看到這個纔有年味的感覺，咬上一口又香又脆，實在太好吃了!但是現在外面賣的味道感覺跟小時候不一樣了，突然想吃，於是自己動手做，自己做的更香脆~用料糖60克清水200克糯米粉350克熬糖水糖50克清...
小時候吃過的面煎臘肉
童年的味道會刻在你的腦海裏，常常就是奶奶或者媽媽的味道，想起一道菜，就是想起一個溫暖的場景。艱苦歲月裏，鮮肉只有過年殺豬才能吃到，平時偶爾煎幾片臘肉，也是一種犒賞。有一個場景，奶奶在土竈旁，一片片耐心地翻動大鐵鍋裏金...
像小時候吃過的棗糕之紅糖椰棗糕
一直想要做出以前小時候吃過的一款棗糕，就是那種入口有點韌勁不是很綿軟的口感，嘗試了很多方法，這次終於覺得我有點滿意了，特別記錄一下。。本來想做分蛋版，無奈雞蛋不太新鮮分不開了，就做了全蛋版本。。當然椰棗也可以用紅...
小時候過年才能吃到的紅燒肉
小時候只有每年過年的時候家裏大人才會做這道菜，滿滿一鉢的坨子肉，肥而不膩，滿口餘香。在外地上學的時候吃遍各種館子，也沒有吃到和家裏一樣的味道，直到今年回家特意和老爹討教，才做了出來。特意上傳也是怕自己遺忘了做法，畢...
小時候吃過的粉皮回鍋肉
小時候家裏窮，買不起很多肉，媽媽就在裏面加粉皮騙我們，還好吃了之後發現粉皮比肉還好吃，所以，媽媽，我原諒你啦！感謝您在艱難的歲月變着法地讓我們吃好吃香，愛你😘用料青蒜10根豆瓣醬半勺生抽1勺半五花肉300克鹽少量紅薯澱粉20...
小時候過年油炸零食麻葉
這是我們這小時候過年的味道，那時每到臘月二十七八，差不多每家每戶就會架起油鍋，炸制一些過年食物，其實必有這個小零食——“麻葉”，用來招待來串門或者來走親戚的人，每到媽媽炸麻葉的時候我總是圍在鍋臺旁邊轉等待麻葉出鍋...
過年吃的大包子 小時候味道
小時候在老家過年進入臘月二十三小年後每家每戶必須準備的就是炸丸子炸酥肉包包子每家都會準備很多多到能吃到過完年嫁出去以後沒能在孃家過年了每每到了小年前後就饞家裏的包子這就是我的鄉愁吧.用料白蘿蔔大的1根粉...
小時候過年的蛋餃
上海老裏八早過年的時候，家裏大人都會差還在讀書的小姑娘做蛋餃。一般最開始做的幾個是要犧牲掉的（其實是到我肚子裏去了），因爲一年只做一次，誰還能記得去年是怎麼做的。🤭用料雞蛋10個肉糜半斤黑木耳一把荸薺300克小時候...
小時候吃過的最好吃的雞蛋包子
有媽媽做菜的味道，是我記憶的味道，兒時的美食，也是兒時的幸福快樂。這個只有我生活過的那裏有做這到美食的有不明白的可以私信給我沒有注意拍攝圖片用料土雞蛋3個鹽適量豬肉末200克小蔥少許蠔油少許小時候吃過的最好吃的...
棗泥麻餅－小時候的味道
棗泥麻餅，還原小時候的味道。前段時間忽然很想吃小時候經常吃的麻餅，於是在網上買了，但口感跟以前的完全不同了，硬邦邦一點都不好吃。然後就想自己試驗一下，沒想到一次成功，做出來鬆軟香甜，非常好吃。寫方子只爲了記錄一下，方...
小時候吃過香噴噴的紅燒肉
直播買的土豬肉，本來嫌棄太肥，結果燉出來，滿屋飄香，真是小時候的味道😍😍用料帶皮五花肉1500克姜五六片八角3-4個香葉4-5片桂皮一小塊冰糖10幾粒幹辣椒4-5個生抽一大勺老抽一勺鹽克小時候吃過香噴噴的紅燒肉的做法豬肉泡...
小時候吃過的牛奶老麪包
老爸不想吃麪包機做的麪包啦！學做老麪包，記錄分享🙂用料中種：新良麪包粉590克耐高糖酵母6克牛奶400克海鹽2克主麪糰：新良麪包粉250克耐高糖酵母5克臺灣二號義峯砂糖100克全蛋液80克安佳奶粉50克純淨水40克海鹽10克無鹽黃...
小時候過年必蒸的紅薯包子
不是紅薯泥！不是紅薯泥！小時候我媽蒸的更粗暴，紅薯丁切的有一釐米左右。包子皮又薄，蒸好後從外皮就可以看到紅薯丁凸凹不平的樣子。快過年了，復刻一下我媽做過的紅薯包子。（我愛我媽！她飯做的不咋樣我也愛她😄😄😄）用料中筋粉...
小時候過年才能吃到的蘿蔔丸子
小時候總是過年的時候，爸媽纔會在院子裏燒火炸麻葉、炸丸子。我總是在旁邊眼巴巴地看着鍋裏翻滾的美食，盼着爸爸趕緊撈出來……想念小時候的點點滴滴，想念已經不在的父親👨用料紅蘿蔔兩個（約2斤半）麪粉400克香菜100克（根據...
小時候街頭賣的那口棗糕
在巴黎終於做出了小時候北京街頭賣的紅棗糕離開北京十多年了，在這個隨處可見甜品店的大巴黎，反而越來越懷念小時候在南城吃的棗糕王，熱騰騰的一大塊兒棗糕，隔着塑料袋讓冬天等公車的我莫名感動終於現在自己也能複製出相近...
小時候過年必吃的傳統涼拌菜
小時候過年時，這道涼拌菜就出鏡了，胡蘿蔔、土豆切絲兒焯熟，洋芋粉條煮熟，青紅椒（也可用乾紅椒）過水，蔥蒜切未兒，放點胡椒，澆一勺熱油上去，放點生抽、醋、鹽、糖，拌勻裝盤，有顏且美味，拌飯下酒，停不住口。用料胡蘿蔔1根土豆（中）2個洋芋...
小時候在家吃上這個的時候就該過年了
每次吃到這個就想起小時候過年的味道用料醬油生抽麪粉小時候在家吃上這個的時候就該過年了的做法買來的生豬皮戳水，倒入適量料酒，鍋滾就撈出撈出豬皮後，因爲個別豬皮上有豬毛，需要用火燒一下（個人喜歡天然氣直接燒）別怕燒黑...
小時候的味道～紅糖棗糕
用料雞蛋6個玉米油30克紅糖50克清水130克低筋粉90克去核紅棗100克芝麻杏仁片適量小時候的味道～紅糖棗糕的做法一、主鍋內放入紅棗、清水，設定6分鐘/100度/速度小勺，將紅棗煮軟。二、煮軟後加入植物油，5秒速度6打成有顆粒...
冬夏棗茶（小時候的味道）
紅棗片，大米，兩個上下卷，水。用料紅棗一小把紅棗片大米半小把山楂卷兩個水400毫升冬夏棗茶（小時候的味道）的做法清洗乾淨材料直接丟進米糊機...
小時候吃過的櫻桃肉
記憶最深的一次吃”櫻桃“肉還是哥哥參加高考那天，外公在家做午飯，我和媽媽陪哥哥考試。爲什麼叫”櫻桃“肉，顧名思義就是嘎嘎看起來像櫻桃，色澤紅潤，小巧玲瓏。這次還是憑記憶中的味道，來做這道菜。用料祛骨豬肘或三線五花...
小時候吃過的黑黑的凍梨
用料蘋果梨隨意幾個都行小時候吃過的黑黑的凍梨的做法普通的蘋果梨洗乾淨擦乾水分然後扔進冰箱冷凍室冷凍24小時，第二天拿出來緩一天，緩完了再次扔進冰箱冷凍。想吃的時候就可以吃到黑黑的凍梨了看看我的小狗牙嗑的一口...
小時候吃過的麻油綠豆糕
小時候爸爸經常買麻油綠豆糕，南方的特色小吃。現在北京買不到了！自己琢磨着做吧！用料香油15+25克玉米油15克麥芽糖10-15克棉白糖50克脫皮綠豆生的150克三洋糕粉15克小時候吃過的麻油綠豆糕的做法脫皮綠豆泡4小時高壓鍋隔...
小時候吃過的通心脆
用料意大利螺絲面200克橄欖油少許孜然粉1勺辣椒粉1勺小時候吃過的通心脆的做法水開後，意大利螺絲粉煮至八九分熟（白芯幾乎不見就行，別煮大勁了），我差不多煮了九分鐘。孜然粉+辣椒粉混合，撒上，噴點油，讓意麪均勻裹上調料空氣炸...
心心念唸的小時候吃過的水晶餅
突然想起來以前小時候可愛吃的一款水晶餅，外面應該很少有賣了，自己動手豐衣足食吧用料澄粉100克玉米澱粉20克糖25克開水190克油20克豆沙適量心心念唸的小時候吃過的水晶餅的做法水加糖燒開，倒進粉中可以加蓋燜十分鐘，然後...
這兒有你小時候吃過的蒸米糕
做一份老一輩人做得很好的佳品用料粘米粉100克水/牛奶100克糖40克酵母2克這兒有你小時候吃過的蒸米糕的做法將粘米粉和水混合均勻，加入酵母，再加入糖攪拌均勻至無顆粒我用的這幾款模具豆不用刷油，我很好脫膜這是蒸好後的...