小時候吃過的粉皮回鍋肉

小時候家裏窮，買不起很多肉，媽媽就在裏面加粉皮騙我們，還好吃了之後發現粉皮比肉還好吃，所以，媽媽，我原諒你啦！感謝您在艱難的歲月變着法地讓我們吃好吃香，愛你😘

用料  

小時候吃過的粉皮回鍋肉的做法  

1. 準備好紅薯澱粉和水，水多一點

2. 將水倒入紅薯澱粉，調勻，稍微清一點

3. 平底鍋倒上油，晃動平底鍋確保油均勻的沾在鍋上，倒入澱粉水攤成餅。
   五花肉切片。
   準備好姜蒜、小米椒，切好青蒜。
   將澱粉餅切塊。
   

4. 鍋裏放少許油，倒入姜蒜和小米椒爆炒，加入五花肉爆炒出油。
   加入醬油和豆瓣醬變色。
   倒入粉皮和青蒜段，翻炒，加入鹽和雞精起鍋。

5. 香香的粉皮五花肉好啦！

6. 亮晶晶又好吃的粉皮

小貼士

1.澱粉水稍微清一點，不要太粘稠，不然做澱粉餅的時候容易太乾。
2.多用醬油，少用點鹽更好吃。