一口回到小時候的~酥脆桃酥

現在市售的桃酥一般都很酥，容易掉渣，可能大多數人喜歡這種入口即化的感覺，但我喜歡小時候吃過的酥脆口感的。

試過很多方子，調整後覺得這個最好吃，腦公也說很好吃，有小時候的味道🥳

上下🔥170℃，20分鐘，中層

用料  

一口回到小時候的~酥脆桃酥的做法  

1. 玉米油和蛋液用打蛋器畫圈攪拌均勻；

2. 加入糖粉；

3. 繼續畫圈攪拌成糊狀(要充分混合好)；

4. 低粉、泡打粉和小蘇打混合一下再過篩；

5. 用刮刀翻拌、按壓至無干粉成團即可，最好戴上手套操作；

6. 分成25g的麪糰，用保鮮膜蓋好；

7. 揉圓稍微按壓一下放到烤盤上，再用拇指在中間壓個坑。
   表面刷蛋液灑點芝麻，放進預熱好的烤箱。
   上下🔥170℃，20分鐘，中層；

8. 出爐放涼，用密封袋裝好。

9. 口感酥脆酥脆的～