![麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖]( "麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖")
昨晚特地電話老媽問來的方子，特別簡單！滿嘴小時候的味道～
用料
| 麪粉 | 250g |
| 清水 | 220g |
| 香菜 | 一小撮 |
| 雞蛋 | 1-2只 |
| 蔥花 | 一小撮 |
| 鹽 | 適量 |
面疙瘩（回憶小時候的味道）的做法
麪粉和水混合至黏糊狀，起鍋熱油放入小蔥花即加入清水。
![麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第2張]( "麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第2張")
鍋內水開後用筷子把面噶出一個個小疙瘩入鍋，如圖。
![麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第3張]( "麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第3張")
待全部麪糊下鍋後，雞蛋一頭打個小孔甩入鍋內。也可以煎荷包蛋或把雞蛋打碎放入。蓋鍋燒開即可。
![麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第4張]( "麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第4張")
出鍋後撒一把香菜。
![麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第5張]( "麪疙瘩（回憶小時候的味道）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
我是用的昨天剩下的羊肉湯做底的，香菜改用了蒜苗。
此過程是小時候老媽一直做的原方子。
湯底可以自行調換～
