煎排骨配酸梅醬
上高中的時候，有一次去省城考試，和媽媽一起去一家粵菜館子吃飯，那是05年，一份深井燒鵝賣到98，當時覺得簡直是天價了。然後就問媽媽，吃飯能報銷到住宿費裏麼，媽媽說想點什麼就點吧。我就仰着腦袋說：深井燒鵝。那是我第一次吃到...
酸梅麻醬炸排骨炒四季豆
酸酸甜甜還有芝麻的香味，夏天這個菜胃口大開用料酸梅醬3勺排骨適量四季豆適量麻醬2勺醬油適量糖適量酸梅麻醬炸排骨炒四季豆的做法排骨加麻醬酸梅醬醬油糖等調味醃大概30分鐘四季豆要先焯滾水然後過冷水下適量油炸排骨...
酸梅醬排骨
爲了煮這道菜特意製作酸梅醬😂用料排骨2根姜蒜適量酸梅醬+黃豆醬2勺+1勺白醋2勺冰糖適量酸梅醬排骨的做法準備食材：排骨+姜蒜備用，1:排骨冷水下鍋、加入薑片煮開，2:撇去浮末，3:最後過涼水清洗一下待用，4:醬汁：酸梅醬+黃豆醬...
酸梅醬燉排骨
十分簡單的一鍋燉肉。用到了酸梅醬增加風味，同時也能夠讓肉質更加的軟嫩。味道不會膩，也很好下飯。用料排骨500克薑片6片大蒜2瓣酸梅醬3勺生抽3勺老抽1勺料酒2勺清水250毫升酸梅醬燉排骨的做法一斤豬肋排，冷水下鍋燒開，去...
酸梅燜排骨
二少喜歡吃的排骨，今天煮總算記得拍照補圖了。用料排骨750克，酸梅3粒，冰糖適量，酒少許，薑3片，八角2粒酸梅燜排骨的做法排骨冷水下鍋煮到水開撈起冰糖適量小火炒成糖色，下薑片和排骨一齊炒到上色，讚酒兜勻，下酸梅（壓爛），八角，放過面...
酸酸甜甜的梅子醬排骨
昨天做了梅子醬今天就迫不及待的想做這道梅子醬排了。用料肋排兩條梅子醬（帶核）2勺冰糖適量生抽適量小蔥3根生薑3片料酒2勺酸酸甜甜的梅子醬排骨的做法肋排洗淨備用，生薑切片，小蔥打一個節。水煮開後放入生薑、蔥和料酒。...
開胃的酸梅醬蒸排骨
夏天沒胃口？試試酸甜開胃酸梅醬蒸排骨，簡單可口！用料排骨250克酸梅醬20克鹽5克糖15克醬油1勺澱粉2勺花生油1勺蒜1瓣料酒少許開胃的酸梅醬蒸排骨的做法排骨洗淨瀝乾水，先放鹽，蒜末拌勻。再加入其他調料拌勻入味，醃製15分鐘(...
梅醬排骨
每年春天釀梅子酒總會有些磕磕碰碰後無法的梅子，於是熬成醬，整年隨時都能吃到梅子的味道用料排骨750克生抽1勺老抽1勺鹽少許冰糖少許克料酒1勺梅子醬2大勺蒜5粒生薑1大塊八角1個香葉兩三片梅醬排骨的做法排骨洗淨，冷水焯...
酸梅醬燜排骨
用料排骨克澱粉勺酸梅顆蠔油勺白糖酸梅醬燜排骨的做法排骨用蠔油，白糖，一點點醬油，生粉用手抓起膠。不用放鹽，然後再放油抓勻即可小火下排骨翻炒炒到四面金黃即可加入小半碗水，加入酸梅醬大火燒開大火收汁酸酸甜甜不是我，簡...
梅子醬排骨
青梅酒剩下的梅子，熬成了醬存着，用來燒排骨很美味。用料排骨克梅子醬勺鹽克薑片醬油勺糖克料酒勺梅子醬排骨的做法排骨提前冷水下鍋，焯水後洗淨梅子醬適量起油鍋，下薑片爆香倒入排骨翻炒，加適量料酒加入老抽醬油，翻炒加入水...
酸梅醬燜排骨
今日小貼士：配料：排骨1斤，酸梅醬25克，生抽20克，冰糖10克，鹽適量，姜、蒜適量，菠蘿4分之1個，紅椒一個，油適量注意事項：酸梅醬比較鹹，鹽的量根據口感增減用料酸梅2勺酸梅醬燜排骨的做法酸梅醬燜排骨...
酸梅蒸排骨
用料排骨400克酸梅醬60克生抽3勺料酒4勺鹽3克姜2片蒜2瓣白芝麻少許香菜或蔥1根地瓜粉0.3勺酸梅蒸排骨的做法排骨洗淨，切小塊。準備主要調料:酸梅醬。1、排骨中加入:60克酸梅醬，4勺料酒，3勺生抽，鹽3克，2片姜，2瓣蒜，抓勻。2、...
話梅醬排骨
用料肋排500克九制話梅15顆八角2個陳皮適量冰糖（炒糖色）適量生抽適量老抽適量生薑適量料酒適量食用油適量鹽少許番茄醬適量白芝麻適量話梅醬排骨的做法話梅提前用開水泡半小時，肋排放水裏泡出血水洗乾淨，鍋中放水煮開，肋排...
酸梅醬煎魚
酸甜可口搭配煎香的魚腩，超級下飯用料榨菜絲魚腩酸梅醬姜料酒，油鹽糖生粉酸梅醬煎魚的做法包裝榨菜絲倒出來用清水浸洗一下撈出來備用魚腩切小塊洗乾淨，加入少量鹽、料酒抹勻姜切成薑絲，用油起鍋，爆香薑絲，把魚腩放進鍋裏（注...
酸梅醬焗排骨
無肉不歡的大爺不滿意昨晚只有一個薄殼米，嚷嚷吃不飽。今天買了一斤排骨王（排骨的邊緣，肉質滑且厚，骨頭軟，適合燜焗）。配菜用土豆。板栗是去庫存而隨意爲之之舉，可忽略，但真的很甘香😂😂😂操作流程：1.排骨洗淨，瀝乾水。2.土豆去...
冰花酸梅醬甜酸排骨
用料排骨500克生粉5克蠔油1/2湯匙食鹽3克花生油適量薑片3片蒜頭3瓣生抽1/2湯匙冰花酸梅醬2湯匙冰花酸梅醬甜酸排骨的做法將排骨洗淨裝碟加入食鹽、蠔油、生粉，混合均勻，放置入味15分鐘將蒜切末，姜切絲，蔥切段備用起油鍋，將...
酸梅醬排骨
用料排骨1公斤姜1塊蒜4瓣生抽2勺酸梅醬3大勺冰糖3～4顆鹽適量菠蘿2小個紅辣椒半個酸梅醬排骨的做法熱鍋涼油先加入適量橄欖油再加點豬油我家是2種油混合使用倒入洗乾淨的排骨中小火煎至兩面金黃，加入薑片和蒜瓣，再加2勺生...
梅子醬蒸排骨
調料配好後，簡單一蒸就好吃！工作日就愛這種懶人菜。用料排骨適量料酒2勺梅子醬60g蒜末3瓣生抽2勺老抽半勺鹽糖少許澱粉1勺白芝麻適量梅子醬蒸排骨的做法2勺料酒、薑片蔥段、60g梅子醬、3瓣蒜末、2勺生抽、半勺老抽、少...
青梅醬排骨
超級喜歡青梅醬，酸酸甜甜，和夏天配一臉～用料排骨半斤蔥少許姜少許青梅醬2勺醬油1小勺青梅醬排骨的做法將洗淨的排骨和少許姜，放入水中煮至水沸騰後，將水倒掉，排骨放入冰水中（沒有冰水也可以用冷水，我是家裏剛好有冰水就用了）在...
酥炸排骨配冰花酸梅醬
用料酸梅醬排骨蔥薑黃酒酥炸排骨配冰花酸梅醬的做法排骨在水中泡幾個小時，泡去血水，這樣去腥效果很好在鍋中放水，放入大塊的姜和蔥，少許黃酒去腥，放入排骨，水開後撇去浮沫，轉微火將排骨燉一個小時，注意不要燉的太爛，否則不好成...
蒸排骨（酸梅，黃豆醬）
用料排骨12塊（每塊大概4cm+）克蒜瓣（5瓣）切成碎花雕酒半瓶蓋酸梅膏2黃豆醬1.5醬青1黑醬油膏（可以用老抽)0.5蠔油1香油幾滴小米椒1個玉米澱粉水勾芡少許蒸排骨（酸梅，黃豆醬）的做法以上是醃製排骨的調味料這是我用的勺子，大概普通...
酸酸甜甜梅子醬排骨
梅子醬可以買現成的，也可以用小美鍋自己熬哦。用料肋排400克冰糖25克料酒20克老抽5-10克生抽15克水80克姜3片梅子醬50克附梅子醬做法新鮮梅子500克冰糖150克酸酸甜甜梅子醬排骨的做法肋排放網籃，加水沒過肉，蓋上鍋蓋，不用...
酸梅醬肋排
用料肋排兩根酸梅醬100g冰糖單晶2-10粒薑片、老抽、鹽、雞精適量酸梅醬肋排的做法將肋排入水後瀝乾水份鍋入油小火將冰糖溶化炒糖色，入薑片肋排，待肋排上糖色後放老抽，鹽，水，大火煮5分鐘，放酸梅醬小火15分鐘收汁即可...
酸梅排骨
夏日開胃菜酸酸甜甜的用料排骨500克酸梅粉1勺酸梅醬1勺蠔油1小勺生抽1勺糖1小勺鹽1小勺老抽1點點油1勺澱粉1勺酸梅排骨的做法排骨洗乾淨剁成小塊小碗裏放入除了油和澱粉之外的調料，拌勻倒入排骨中抓拌均勻放置一旁，醃製...
蘇梅醬排骨
很喜歡蘇梅醬，喜歡酸酸甜甜的口味用料排骨克糖1勺生抽1勺料酒1瓶蓋蘇梅醬4勺蘇梅醬排骨的做法排骨洗淨濾幹水，下鍋炒至稍黃，加料酒生抽白砂糖蘇梅醬。然後加入開水至淹沒排骨，大火燒開後小火燜至湯汁濃縮如視頻所示。小貼...