南瓜咕咕洛夫蛋糕
用料南瓜泥80克動物性奶油40克軟化奶油300克低筋麪粉400剋剋糖200克香草精2小勺雞蛋5個泡打粉8克南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法將南瓜切成小塊放入一容器中在微波爐中高火打上六分鐘；（如果你切的塊比較小，則時間可以縮短些）將它...
咕咕霍夫
一款具有蛋糕口感的麪包本方適合七寸咕咕霍夫模具用料高筋麪粉220克低筋麪粉（或者中筋麪粉）45克奶粉20克（依個人口味）牛奶60克細砂糖25克雞蛋兩個（約80克）酵母3.5克鹽3.5克果乾85克（可以根據個人口味調整）黃油75克朗姆酒適量...
巧克力咕咕霍夫蛋糕
我用的是咕咕霍夫蛋糕的六連模用料雞蛋2個黃油30克低粉80克砂糖40克可可粉5-8克牛奶150ml巧克力咕咕霍夫蛋糕的做法黃油軟化，現在模具上刷一層黃油，剩下的加入麪粉可可粉牛奶中攪拌到無顆粒打發蛋白加入蛋黃以及剛剛的...
咕咕洛夫奶油蛋糕
今天我們來做一款不用打發的蛋糕——咕咕洛夫奶油蛋糕。因成品的外形極像僧侶的帽子而得名的傳統蛋糕。這次是復刻曾美子老師的大理石咕咕洛夫，配方中加入了大量的檸檬皮屑，出爐的成品清爽清新，有淡淡的檸檬香。~視頻中...
柳橙奶酪咕咕洛夫蛋糕 津田陽子招牌蛋糕
這是一款具有柳橙柔和香甜特色和濃郁奶酪口感的蛋糕，以咕咕洛夫模具烘烤而成，京都甜點名家津田陽子的代表作之一。陽子老師的配方致力於研究素材之間的結合方式，即使加入大量奶油奶酪也不會太厚重、油膩，只借食材的力量在...
酸奶咕咕霍夫磅蛋糕
記錄一下第一次做蛋糕～😜用料雞蛋2個牛奶（加15克檸檬汁或白醋靜置15分鐘有點濃稠的狀態）200克無糖純酸奶（包紗布擠一下過濾掉液體）70克無糖黑咖啡（微波爐高火一分半）100克色拉油76克（可額外增加5-10液態黃油增香）香草膏適量以...
咕咕洛夫輕乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕裏我放了不少檸檬汁和檸檬皮削，所以口味偏酸，我個人很喜歡，不會感覺很膩用料奶油奶酪250G雞蛋4個細砂糖100G低粉40G玉米澱粉40G檸檬汁1個量檸檬皮屑1個量咕咕洛夫輕乳酪蛋糕的做法蛋白蛋黃分開備用，粉類過篩備...
咕咕霍夫巧克力蛋糕
8寸用料戚風預拌粉200克可可粉20克雞蛋240克牛奶30克黃油45克咕咕霍夫巧克力蛋糕的做法預拌粉➕可可粉➕雞蛋➕牛奶，低速攪拌均勻。高速打發至三倍大。打蛋頭提起非常緩慢的掉落爲準。➕黃油，慢速攪拌均勻。倒入模具，震...
迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕
這款配方使用的是12連模的金屬咕咕霍夫模具，因金屬模具導熱性好，所以表面會形成一層酥脆的表皮，口感外脆內軟，伴隨着濃濃的檸檬香，香氣濃郁。配方的量是一盤12連模咕咕霍夫的量，此方爲磅蛋糕的做法，不是麪包不需發酵，這個模具...
薑糖咕咕洛夫
用料高筋粉800克低筋粉200克鮮酵母25克紅糖180克鹽12克法國老面300克牛奶350克雞蛋350克黃油300克提子乾120克蔓越莓幹120克薑糖120克巧克力豆120克裝飾原料黃油300克杏仁片100克防潮糖粉100克法國老面原料高筋粉1000...
【川上文代】大理石咕咕霍夫/庫克洛夫 奶油蛋糕版
方子來自川上文代——《最詳盡的甜點製作教科書》♥奶油蛋糕麪糊爲基礎♥不同於平時常見的高筋麪粉的麪包方子，這款咕咕霍夫的方子是以奶油蛋糕麪糊爲基礎的，整體口感十分香甜，喜歡奶油口味重一些的童鞋們可以試試哦！♥關...
［實驗中］【消耗天然酵母】咕咕霍夫/庫克洛夫 奶油蛋糕版
某日爲了消耗酵種又想吃蛋糕的實驗方還在實驗中的方子請不要輕易嘗試有不怕死和實驗精神的小夥伴可以試一試失敗了不負責任不負責任不負責任－－－－－－－－－－－－－－－－－－－改至麥咪的川上文代咕咕霍夫正常不用天然酵種和更多小貼士請看麥咪的原方－－－－－－－－－－－－－－－－－－－6...
咕咕霍夫蛋糕（4寸）
買了模具，但是發現直接搜方子，很少。所以建菜譜方便自己查閱。可以做2到3個4寸～用料低筋麪粉100g泡打粉4g雞蛋1個玉米油50g白砂糖30g蜂蜜10g水40g提子乾適量杏仁片適量糖粉適量咕咕霍夫蛋糕（4寸）的做法首先可以先預熱烤箱，...
庫克洛夫（咕咕霍夫）
這是一款節日麪包，聖誕節來做那是非常應景的。方子來自法國藍帶麪包製作基礎。略有改動。這款麪包源於奧地利，但卻是法國阿爾薩斯的特產。這種皮力歐許特色的麪包是法國國王路易十六的皇后瑪麗·安託瓦尼特最喜愛的麪包...
木薯粉南瓜芝士（奶酪）6寸咕咕霍夫蛋糕C15
當昨天看到未來一週的天氣預報都是清冽的大晴天的時候，感覺就像誰給你輸了一袋子的勇氣，伸伸拳腳就能成就一番大事。8點醒來就知道好天氣如期而至，因爲收到了oppa在路上發來的兩張日出照。在一張有60多年歲月的“傳家寶...
咕咕洛夫麪包
用料高筋麪粉540克黃油100克酵母10克食鹽8克細砂糖60克牛奶170克雞蛋4個蔓越莓幹100克檸檬皮屑1個檸檬皮整顆大杏仁適量朗姆酒適量咕咕洛夫麪包的做法蔓越莓幹提前用朗姆酒浸泡兩個小時檸檬皮擦成屑將高筋麪粉，酵母粉...
咕咕洛夫模具之紅豆包
用料高筋麪粉300克酸奶165克雞蛋1個糖40克酵母5克色拉油40克鹽2克自制紅豆沙50克咕咕洛夫模具之紅豆包的做法將除紅豆沙以外的食材全部放入麪包機內，攪拌至三光面包機發酵1.5-2小時至麪糰膨脹爲原來的2倍大小第一次發...
節日蛋糕：mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕
一直想做咕咕霍夫，純粹覺得造型好看，拿到模子後就做了這款蜜豆咕咕霍夫蛋糕，不是很成功，因爲裝模的時候沒有仔細填滿模具導致有些小孔，我刷了蘭姆酒糖漿，口感很豐富～咕咕霍夫有面包和蛋糕版，麪包流程比較麻煩，懶筋作怪，先挑了蛋...
【熊谷裕子】橙皮巧克力咕咕霍夫/庫克洛夫 磅蛋糕
這款蛋糕是做給同事兒子的萬聖節禮物~14cm（800ml）咕咕霍夫模具一個用料蛋糕體無鹽黃油76g細砂糖95g全蛋液105g（2個帶殼60g重的雞蛋）低筋麪粉95g泡打粉2.4g橙皮碎35g苦甜巧克力碎（可可脂含量65%-70%）35g巧克力淋醬苦甜巧克力...
『🅝🅞 032 』咕咕洛夫麪包｜橙汁版
咕咕洛夫Kouglof🎈好可愛的名字呀~起源於維也納像一座小城堡一樣的點心表面裝飾着各種果乾看起來特別誘人吃起來鬆軟無比入口即化，滿腹果香後味還夾雜着橙皮的水果香味我經常形容它是麪包中的蛋糕💃這是女孩子們都喜歡...
咕咕洛夫
雪山一樣的咕咕洛夫。好看的紋路和形狀~喜歡吶。用料高筋麪粉210g低筋麪粉50g糖25g黃油75g牛奶80ml雞蛋2個乾酵母4g鹽4g檸檬皮1個杏仁片適量糖粉適量咕咕洛夫的做法除黃油外所有材料攪拌在一起，放入冰箱冷藏半個小時，讓...
無花果咕咕霍夫小蛋糕
用料黃油60g細砂糖35g鹽1g蛋黃30g動物鮮奶油（或鮮奶）30g蛋白60g細砂糖30g低筋粉60g鮮無花果或果醬適量無花果咕咕霍夫小蛋糕的做法黃油室溫軟化，打蛋器低速打散，加入細砂糖（35g）攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，再加入動物鮮奶油（或...
咕咕洛夫風牛奶麪包（麪包機）
方子仍然來自《荻山和也×麪包機魔法60種》，書中很貼心的給所有面包都加上了高度、甜度、軟度的小貼士，這款麪包屬於膨脹度較高、非常柔軟、甜度中下的那種用料高筋麪粉200g肉桂粉1/2小匙乾酵母2g鹽2g白砂糖36g蛋黃20g...
咕咕霍夫咖啡戚風蛋糕
用的是7寸咕咕霍夫模。這個配方量1個7寸咕咕霍夫模裝不完，還可以多做一個小蛋糕。材料：雞蛋4個，低筋麪粉75克，玉米澱粉10克，細砂糖45克，零卡糖15克，玉米油40克，咖啡濃液40克，牛奶20克，鹽1克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾滴。1.萃取咖...
咕咕霍夫大理石蛋糕
配方來自《法國藍帶糕點製作基礎》，模具：19cm*9cm的咕咕霍夫模具用料低粉250克無鹽黃油250克細砂糖250克雞蛋4個泡打粉5克檸檬皮1個香橙皮1個可可粉（製作大理石花紋）25克黃油（製作大理石花紋）10克牛奶（製作大理石花紋）50毫升...