蠔油香菇
不為啥，只為那香菇滑嫩的口感，我願意一整盤都是她!😘用料鮮香菇15朵蒜末2T蠔油2T水半杯白胡椒適量蠔油香菇的做法用軟毛刷把香菇皺褶裡的黑黑刷乾淨切片，那個蒂可以保留，吃起來很像乾貝哦起油鍋爆香蒜末加入香菇炒至出滑...
香菇蠔油生菜
香菇是前兩天剩下的，到了初四了，該開始清理存貨了…然鵝，過年天天都大魚大肉的，也該多吃青菜嘛～用料生菜約1斤香菇4朵油適量鹽適量糖適量蠔油約2勺老抽1勺水澱粉適量香菇蠔油生菜的做法1-香菇洗淨切片、生菜洗淨晾乾2-鍋內...
蠔油洋蔥杏鮑菇炒肉
用蠔油調味的家常小炒鮮美誘人，令人胃口大開的下飯菜。用料洋蔥半隻杏鮑菇250g豬瘦肉150g青菜隨量食鹽適量芡汁：蠔油1湯匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙雞汁少許清水半小碗蠔油洋蔥杏鮑菇炒肉的做法將洋蔥去衣洗淨改刀切...
蠔油菜心
用料菜心蒜末蠔油菜心的做法菜心洗淨。燒開一鍋水，放一點鹽和油，下菜心燙2分鐘左右撈起裝盤。油熱爆香蒜末，下蠔油，生抽，水澱粉，攪拌均勻淋在菜心上即可。...
蠔油排骨
喜歡用蠔油烹煮的各種餸菜。用蠔油煮出來的菜品鮮味十足。用料肉排骨400g香蔥頭2-3粒生薑2片蠔油1湯匙甜麪醬（可忽略）1茶匙生抽1茶匙料酒少許片糖少許鹽少許蠔油排骨的做法斬件後的排骨洗乾淨後要先汆水處理，然後熱鍋落...
蠔油冬菇燜雞
想念香港味道：入冬前家人寄來的冬菇、瑤柱還有臘腸終於可以全體出場。此為之一：蠔油冬菇炆雞http://dearestseoul.blogsp用料蠔油2湯匙蜜糖2湯匙料理酒1湯匙冬菇10粒雞1隻薑3片蒜3粒鼓油2湯匙鹽半茶匙糖1茶匙日本麵鼓少...
蠔汁杏鮑菇
用料杏鮑菇2條蠔油一茶匙蠔汁杏鮑菇的做法將杏鮑菇切均勻厚片在每一片杏鮑菇打細刀花切完刀花放油入鍋爆香蒜頭，放入菇片，將兩邊煎到金黃色放入蠔油，加蓋慢煮，不用加水，菇本身會出水燒到湯汁濃稠，可以上碟...
蠔油油菜苗
每次去飲茶，必定會叫蠔油油菜。其菜嫩、香，特別是李錦記舊莊特級蠔油，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱極品。佳人府等網站未經許可，擅自轉載我在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私...
蠔油炒香菇
喜歡做好每日的便當，元氣滿滿的生命力。用料蠔油2勺生抽1勺香菇10-15朵油適量蒜2瓣蠔油炒香菇的做法準備材料們。香菇洗淨，切成條，待用。燒開水，加入香菇，淖水1-2分鐘。漏勺去水，香菇裝盤待用。熱油加入蒜瓣炒香。加入香菇...
蠔油香菇雞翅
用料雞翅5-6隻冬菇10顆左右蠔油兩勺鹽少許糖適量醬油少許薑片少許蠔油香菇雞翅的做法雞翅飛水，晾乾後用刀切一下，放少許鹽在表面醃一下。冬菇提前兩小時用冷水泡發，泡冬菇的水不要倒，等下會用到。熱鍋放油，放入薑片、雞翅...
蠔油炆豬手
用料薑片4片豬手2磅料酒3勺蠔油3勺水500ML蒜蓉醬3匙麻油少許勺蠔油炆豬手的做法先煲水放入薑片同時，清洗豬手，我是在凍肉檔買左2磅，如全隻可先請檔主切件。若在凍肉檔買的要先解雪，清洗，若有豬毛要先處一下。我做法會切左...
蠔油生菜
青菜，餐桌上不可缺少的菜餚，常吃青菜有益於身體健康。用料生菜400克豬油40克蠔油1湯匙小蘇打極少牛奶1湯匙生抽半湯匙蠔油生菜的做法把生菜洗淨放入水中，加點小蘇打浸泡待用。鍋加水、油、牛奶、小蘇打燒開，加入生菜燙至...
素蠔油杏鮑菇炒秋葵（全素）
用料杏鮑菇1個秋葵5個鹽適量香菇素蠔油適量蔬菜味素適量薑2片素蠔油杏鮑菇炒秋葵（全素）的做法杏鮑菇用溼毛巾擦乾淨，切秋葵各洗乾淨；斜切片備用熱鍋加油下薑片爆香，加入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇焦黃加入適量鹽，香菇素蠔油翻炒幾...
蠔油冬菇
經典的家常蠔油燜冬菇，上得餐宴的燜菜，鮮、香、濃，美味！用料幹冬菇75g青菜（隨便選擇綠葉菜）200g光雞（可忽略）300g生薑3片蒜頭2-3瓣蠔油2湯匙生抽1湯匙雞汁1茶匙紹酒1茶匙黃糖1小截香蔥1棵蠔油冬菇的做法預先將冬菇清洗乾淨再...
黑椒蠔油蘑菇
蘑菇有很多種煮法，其味道清和鮮，配上了黑椒，口感有反樸歸真的味道。城中有村，村中有城。用料蘑菇500g黑胡椒碎適量蠔油適量澱粉適量鹽適量黑椒蠔油蘑菇的做法起煱爆香椒碎加切好的蘑菇一起炒，慢火炒斆，最好不要加水。蘑菇本...
牛油焗蠔
用料牛油約50克蒜(碎粒)約8瓣炸蒜(碎粒)約一湯匙黑椒(碎粒)約半湯匙冰鮮蠔十隻牛油焗蠔的做法冰鮮蠔用盆解凍待用。牛油，生蒜，炸蒜，黑椒混合閒置半小時入味。冰鮮蠔解凍後用湯匙轉至較細盆器，約兩隻蠔一盆器，再加入之前解...
香煎金蠔
本來應該用曬至半乾的生蠔，我改用烤箱把蠔烘烤至半乾再煎。用料生蠔10即磨辣椒鹽適量沙律菜（伴碟）適量薑絲適量香煎金蠔的做法首先，烤箱預熱160度，把洗乾淨的生蠔排好在烤網上，烤網下面放個烤盤（用來接生蠔滴下的水分），接著一...
蠔油悶冬菇
蠔油悶冬菇好好味呀～週末悶一鍋，接下來的工作日晚餐搭配其他菜就很方便啦～用料香菇1包蠔油3勺片糖/冰糖半塊料酒適量薑片5片雞粉/鹽適量油適量蠔油悶冬菇的做法香菇洗2次，用水浸泡半個鐘，倒水洗多一次，用水浸泡過夜。注：用純...
蠔油杏鮑菇
用料杏鮑菇2個蠔油1勺生抽1勺糖3克澱粉0.3勺蔥一根油5克蠔油杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨，切成兩釐米的段，正反面切花刀。全部切好備用。蔥洗淨，拍扁，切成細段。準備調汁:1勺生抽，1勺蠔油，0.3勺白糖，調勻。鍋裏下油，中小火燒熱。下...
蠔油西葫蘆
用料西葫蘆2個，鹽適量，素蠔油一湯匙，紅椒少許。蠔油西葫蘆的做法西葫蘆和彩椒清切好備用。熱鍋入油，放入西葫蘆片翻炒。翻炒變色後放入彩椒翻炒。然後放入素蠔油翻炒。再放入鹽調味翻炒均勻即可出鍋。...
蠔油雞翅
半小時內就能做好的雞翅。用料鳮翅8只醬油2湯匙糖1茶匙澱粉1茶匙蠔油1湯匙蒜頭2片蠔油雞翅的做法雞翅洗淨，在背上切兩刀。醤油，糖，澱粉把雞翅醃最好不少於20分鐘。下油，把蒜爆香，用中小火把雞翅煎至金黃色。放入蠔油。完。...
蠔油焗排骨
用料排骨克250姜5片蔥白6根蠔油生抽料酒勺糖蠔油焗排骨的做法排骨洗乾淨瀝乾水，熱油直接下鍋小火翻炒至七成熟，表面金黃然後下姜，再翻炒一下，放酒，生抽，蠔油，糖的混合醬，繼續小火炒至幹水收幹水下蔥白炒10秒，可以出鍋擺盤...
蠔油芥蘭
如何吃到嫩嫩不苦澀的芥蘭，有祕訣！！用料芥蘭適量香菇適量蒜末3粒調味料：蠔油3大匙香油少許糖少許鹽少許白胡椒粉少許蠔油芥蘭的做法香菇洗淨切片，蒜頭切末。鍋中煮熱水，加入香油、鹽、糖後放入芥蘭煮軟(燙煮到菜梗看不到白...
蠔油魔芋菇
用料魔芋絲，草菇，青椒，紅椒，鹽，素蠔油蠔油魔芋菇的做法1、草菇，魔芋絲焯水備用。2、青椒、紅椒切菱形塊，生薑切末3、熱鍋冷油，入生薑炒香，放入其他原料燴制4、最後調味鹽和素蠔油即可...
蠔油肉片鮮菇（快手版）
又是一道家常菜，炒蠔油鮮菇肉片，精至炒法各種搭配食材分別起油鍋炒好後再燴在一起入芡汁才上碟，今兒的快手版就是不用分別起油鍋，一氣呵成上碟。用料肉片100g草菇200g洋蔥半隻圓椒1只蒜頭2瓣生薑2片芡汁：蠔油1湯匙雞汁1茶...