廣式羊肉煲（冬天的靈魂）
入冬後最想吃的就是靈魂火鍋了，辣的不辣的都吃個遍，突然就來了興致，弄個羊肉火鍋。用料羊肉3斤馬蹄10個甘蔗3節胡蘿蔔1根姜10片蒜5瓣香葉3片八角2個甘草3片白糖10克鹽適量油20克蠔油1勺柱侯醬2勺醬油3勺南乳4塊白酒適量...
有靈魂的奶棗
我的小村莊有很多棗樹，核桃樹。跟核桃比起來，從小我就更偏愛棗。棗得營養價值我就不嘮叨了，無奈兒子從小就不吃棗。爲此我苦惱了很久，直到……奶棗的流行……我從下廚房，小紅書上看各種配方各種視頻……終於兒子說：媽媽，奶棗...
餛飩的靈魂是調餡和湯底
用料前腿肉500克鹽按需生抽按需香油按需生薑5-6片蔥花少許蝦米按需紫菜按需胡椒粉按需餛飩皮500克餛飩的靈魂是調餡和湯底的做法生薑切薄片、蔥花切段，倒入溫水，用手抓出蔥薑汁。前腿肉10秒速度6打發。加入切碎的蝦米，加...
紅蔥酥──菜品靈魂的食材，滷肉飯的精髓
想做一道好吃又正宗的滷肉飯，配料的第一個問題，就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友，一起跟隨小編走進“魚兒廚房”，看看魚兒是怎麼製作香脆誘人的“紅蔥酥”。用料紅蔥頭500克玉米油400克紅蔥酥──菜...
靈魂黃燜雞～根本停不下來
以前每次出去吃黃燜雞飯後胃都會反噁心，但又特想吃那香香辣辣的味道，怎麼着都不如自己做來的健康，要麼不做，要做就把它研究透了一次性做成功！用料蔥薑蒜乾紅辣椒幹綠辣椒（或者航椒）花椒八角香菇（幹香菇泡發更好）青椒花生油豆瓣...
南昌拌粉靈魂——拌粉醬油
南昌存在感極低的城市（我喜歡），南昌人的關鍵詞無非就是拌粉，各種肉餅湯，每次在家做的拌粉總覺的比外面的少了一點味道，但是好像外面放的料都放了，我覺得在醬油裏！用料醬油生抽老抽生抽100克我是估的，拿個小碗半碗老抽60克同樣...
東北靈魂菜之菜包肉
冬天了，就想吃肉！這個方法做的肉又香又不膩！用料一品鮮1勺蠔油一點點香菜1根蒜1瓣鹽適量生菜1棵片東北靈魂菜之菜包肉的做法農家五花山洗淨，熱水焯一下，之後涼水下鍋，把肉烀熟！時間看肉塊大小，我這個是媽媽烀好給我拿的，肥多瘦...
靈魂賽螃蟹之醬油炒飯
用料米飯2-3碗雞蛋3個鹽適量生抽2勺紅菜椒丁1勺紅菜椒1個香菇丁5-6個小蔥2-3根薑末適量（切2片）白糖半勺醋適量蠔油一勺靈魂賽螃蟹之醬油炒飯的做法雞蛋打散，加入一小勺鹽和半勺白糖滴兩滴醋攪勻待用，菜椒，香菇切丁備好小蔥...
好吃到靈魂顫抖的東北飯包
來一個與東北大飯包的美好邂逅吧！用料雞蛋3個土豆1個米飯2碗小蔥3根花生米1把生菜4片豆瓣醬4勺香腸半根好吃到靈魂顫抖的東北飯包的做法土豆切片，上鍋蒸熟蒸土豆的同時準備雞蛋醬，先把雞蛋炒好盛出，鍋中再放油，油開下豆瓣...
乾貨篇【三】㊙️燙種教程‼️麪包靈魂，萬能面種
燙種是用開水燙麪，，高溫可以使麪粉裏的澱粉被乳化，增加吸水性，使麪包更Q彈，它適用於甜麪包，軟歐、吐司。用料高筋粉100克開水90克糖10克鹽1克乾貨篇【三】㊙️燙種教程‼️麪包靈魂，萬能面種的做法詳細做法見視頻...
小s升級版番茄炒蛋～有靈魂的番茄炒蛋
小S在姐姐好餓最後一期裏爲蔡康永做了一道番茄炒蛋，說它是家常菜，卻是一道有靈魂的家常菜，理由是～～且看下文用料雞蛋2個番茄2個（中等個頭）牛奶一湯勺冰糖適量鹽適量小s升級版番茄炒蛋～有靈魂的番茄炒蛋的做法準備食材，冰糖用量...
靈魂畫手的另一個絕世美味黃瓜火腿三明治
出自松浦彌太郎《ariko的食帖》用料黃瓜1/3個火腿片1包奶油奶酪5克吐司2片靈魂畫手的另一個絕世美味黃瓜火腿三明治的做法兩層黃瓜片中間夾一層火腿片。麪包上塗奶油奶酪。要壓緊放一會才能吃。（多堆幾層黃瓜火腿也是...
🌟好吃到靈魂嗙嗙兩擊的🌟水煮肉蟹煲
大概就是兩年學做一道菜一道菜只做一次的故事用料梭子蟹1只火鍋底料1盒白酒4-5滴花椒幾十粒幹辣椒10個鹽2小勺瘦肉多一點雞蛋1個醬油2勺蔥2把豆芽N把金針菇N把香菇N朵🌟好吃到靈魂嗙嗙兩擊的🌟水煮肉蟹煲的做法瘦肉切...
自做豆香十足的靈魂豆腐【豆腐西施養成記】
現在的豆腐太假了一點豆味沒有，水卻一灘，缺乏靈魂想念那一口豆味十足的童年的味道求人不如求己，於是自己嘗試了一次之，發現並沒有想象中的難可以說，只要有合適的工具，誰都可以零基礎化身“豆腐西施”~啦啦啦～主要操作時長：約1...
有趣的靈魂
好好生活✌用料牛排番茄肉醬意麪蒜蓉焗蝦爆漿雞排越南春捲有趣的靈魂的做法今年沒回老家過年，給爸媽坐一桌年夜飯🤪配菜可以直接煮熟用，我煮熟後煎了一下這個裝飾我感覺很失敗😂爆漿雞排真的比外面買的好吃，裏面我放了好...
靈魂炒粉幹
就是喜歡沙縣或者溫州炒米飯吃多了，想念老家的米粉幹，然後淘寶上買了。自己在家研究怎麼做好吃，帶點點水分，不要太乾巴巴，柴柴的味道。用料雞蛋2個肉絲120克胡蘿蔔1根香菇1朵細粉350g黑木耳5娃娃菜4/3顆韭菜80克靈魂炒粉幹...
手指餅乾——提拉米蘇之靈魂伴侶
手指餅乾，英文名Biscuits又名“彼士裘伊蛋糕體”。通常用來作爲提拉米蘇的餅底和圍邊，沒有手指餅乾加入的提拉米蘇，是沒有靈魂的！此外，很多慕斯類甜點，也會使用它作爲餅底，它是基礎餅底的一種。配方因爲無水無油，因此...
靈魂番茄炒蛋-小美版
蛤？這不是番茄蛋湯嗎哈哈這就是我的靈魂番茄炒蛋水乳交融的番茄炒蛋選多汁沙瓤的西紅柿🍅去皮切小塊一定要多一點蒜末加生抽、多一點的糖炒出水來最後一分鐘蛋液溜進去形成漂亮輕盈的蛋花裝進深盤或大碗裏用勺子舀着吃...
很哇塞的海鮮芝士焗飯，附焗飯靈魂—-白醬的做法詳解
個人主觀且堅定的認爲，一切沒有白醬的焗飯都是沒有靈魂的，濃郁奶香的白醬和米飯、芝士混合，可以最大程度激發米飯和海鮮的清甜，同時讓焗飯口感更加絲滑濃郁，所以，即使再趕時間，只要做焗飯，我都會抽十分鐘的時間來熬一碗白醬，大...
私人菜譜-創意，是蛋糕的靈魂。
我認爲，創意，是蛋糕的靈魂。技術是讓蛋糕活起來的方法。方法沒有唯一性，可以慢慢練，也可以用其他方法完成。一個裱花水平很厲害的蛋糕，這種程度完全可以開烘焙店了，但這最多也就是一個擺放在那兒的精品蛋糕僅此而已，成不了絕...
讓靈魂顫抖的【香菇醬肉包】
好多方子都要直接炒肉餡，這次媽媽試了一下鮮肉＋香菇醬，結果好成功~真是美味到靈魂顫抖了…嘻嘻~💕😄🤗😍【方子默認已經把面和好啦】用料香菇若干朵生抽勺蠔油勺豬肉克十三香白糖克料酒勺鹽克讓靈魂顫抖的【香菇醬肉包】...
靈魂擺渡陽春麪
"一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺橋頭老陳家的醬油，燙上兩顆挺脆擴爽的小白菜。"一碗陽春麪道盡人世間的悲涼與滄桑用料掛麪一把高湯半碗（50克）豬油5錢（25克）清水一杯醬油一勺小白菜適量靈魂擺渡陽春麪的做法把清水...
靈魂料理之老乾媽的面子
爲了踐行中央所倡導的節約之風，響應轉作風，厲行勤儉，少吃油膩的號召（就是懶）。左腦和右腦經協商一致決定，中午吃麪，雞蛋麪，加青菜。用料壽桃面硬幣大一束雞蛋一個白菜四片老乾媽豆豉一湯匙靈魂料理之老乾媽的面子的做法沸水下...
夏日靈魂手撕雞
忙着做飯，沒有詳細拍圖片。會具體描述步驟噢！用料雞腿（剔骨）3只薑片6-8片洋蔥半個香菜5-6根蒜末3勺紅辣椒2個蔥4根檸檬1個鹽焗雞粉1勺生抽3勺糖半勺蠔油2勺香油2勺熟白芝麻適量酒鬼花生適量黑胡椒一丟丟辣椒油3勺夏日靈魂...
靈魂豬油菜飯（炒飯版）
其實我原本很討厭菜和飯混在一起的組合，可是偏偏嘗過一次就對這道炒飯念念不忘。這大概就像人生中不期而遇的人和事，只需一瞬就顛覆了曾經架設的所有條條框框。所以，不如就讓人生自然而然的發生吧。PS：菜名來自趙小姐不等...