自制蛋黃
用料蛋黃18個鹽250克麪粉500克自制蛋黃的做法麪粉鹽拌勻，用勺子按六個小洞把蛋黃小心放到小洞裏蛋黃上撒一點鹽，把麪粉混合物蓋住蛋黃，用密封蓋蓋好，放冰箱冷藏兩天。這是醃製好的蛋黃慢慢剝離這是成品（多的可以放冰箱冷凍...
自制鹹蛋黃（蛋黃酥）
用料鮮蛋黃6個食鹽1袋自制鹹蛋黃（蛋黃酥）的做法取3分之2的食鹽平鋪，用蛋殼壓出6個蛋坑，取出生蛋黃放入。剩下的3分之1食鹽覆蓋在蛋黃上面36小時後取出，抖落食鹽，取出蛋黃入烤盤180度烤10分鐘可以做蛋黃酥、蛋黃月餅...
自制蛋黃醬&奶油蛋黃醬
🐣蛋黃醬是西餐裏經常用到的基礎醬汁，做法是利用了雞蛋、油、水發生乳化作用的過程✨這是一款萬能醬，是衆多醬汁的基底，可變身成千島醬，塔塔醬，奶油蛋黃醬，是做沙拉、做麪包，做料理的好幫手🐣自制的蛋黃醬食材多樣，風味濃郁，還...
自制奶油（蛋黃版）
天氣熱，奶製品不方便買、也不方便儲存，所以可以選擇自制健康而且易打發的奶油。用料玉米澱粉18克低筋麪粉30克黃油120克奶粉30克白糖40克蛋黃3個水300克自制奶油（蛋黃版）的做法將奶粉放入容器中，開水放涼至70度左右倒入奶...
自制鹹蛋黃（雞蛋）
只需要兩天，用雞蛋、麪粉和鹽，就可以輕鬆做出鹹蛋黃。用料雞蛋6個麪粉150克鹽75克自制鹹蛋黃（雞蛋）的做法將分離好的蛋黃放在鹽和麪粉拌好的粉中。用剩餘的粉覆蓋嚴實，覆上保鮮膜，放進冰箱，靜待兩天。兩天時間到後，取出。用清...
自制黃
玻璃罐熱水煮沸後撈出晾乾，黃桃5個洗乾淨切塊後用淡鹽水浸泡5分鐘左右撈出，鍋子裏放入黃桃和冰糖，冷水沒過桃子，大火煮開轉中火煮到黃桃軟，最後用筷子一塊一塊夾起放入玻璃罐內，到入黃桃水，水要沒過黃桃，然後蓋上蓋子放在陰涼...
蛋黃醬自制
用料蛋黃1個植物油225克糖25克白醋25克蛋黃醬自制的做法稱好所有材料把糖放入蛋黃，打至均勻油一勺打至融合，不知道重複了多少次油用掉三分之一，大概有點打不動了，加入三分之一白醋，繼續重複重複直到材料全部放完終於完成，只...
自制蛋黃酥
爲了孩兒們，自己動手，豐衣足食用料油皮面粉200克糖20克豬油70克水70克酥皮低筋麪粉150克豬油60克紅豆沙400克鹹蛋黃16個蛋黃液適量黑芝麻適量自制蛋黃酥的做法1.準備好所有材料2.紅豆沙按照25克稱好3.油皮，將所有材料放...
自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃
正常醃製鹹鴨蛋最少需要20+天但是這個方法讓你三天擁有鹹蛋黃歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450用料澱粉500克食鹽500克鮮鴨蛋黃8個自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃的做法把食鹽和澱粉...
自制豬油蛋黃酥（鹹鴨蛋蛋黃）
用料高筋粉、低筋粉各150克糖粉30克豬油120克熱水90克，冷水75克油酥：低筋粉270克，豬油135克餡料：鹹蛋黃，豆沙表面：芝麻，蛋黃刷面自制豬油蛋黃酥（鹹鴨蛋蛋黃）的做法挑選鹹鴨蛋很關健，照下看看，將蛋開啟手工剝掉蛋黃表面的一層薄薄...
蛋黃酥(自制鹹鴨蛋自制豆沙)
鹹鴨蛋的教程是下廚房學來的，方子特別好，我是人生第一次做，用這個方子做出來個個蛋黃都流油，特別推薦給你們此蛋黃酥方子，是十五個的量。你們可以增減配方來改變最後的數量。用料水油皮中筋麪粉180克細砂糖35克固體豬油60...
自制黃酒
黃酒也就是料酒，浙江溫州農村人大多數人都會，我從小就看奶奶和老媽她們釀酒，現在也學學，第三次釀酒了，都成功了，用料黃荑7斤糯米20斤水30斤自制黃酒的做法糯米用清水泡24小時上鍋蒸熟這已經熟了黃荑也提前放30斤水裏泡一天...
自制豬油（蛋黃酥）
簡單記錄一下一個廚房小白的進階史！用料板油600克水半碗我做蛋黃酥的，所以這些夠了。自制豬油（蛋黃酥）的做法買了超市新鮮的豬板油，買回來還熱的。冰箱冷藏一小會，會比較好切。切塊，洗淨，焯水！可以切小一點，我娃要吃油渣切的有...
自制奶黃
奶黃包，小孩都愛吃，但買的奶黃又不放心，怎麼辦？自制用料雞蛋2個糖60克牛奶60克淡奶油（不可代替）40克中筋麪粉25克澄粉25克奶粉（全脂奶粉最好）20克黃油30克自制奶黃的做法2個雞蛋加60g糖用手動攪拌器攪拌均勻攪拌均勻後加入純...
自制蛋黃油
蛋黃油又稱鳳凰油，對嬰兒溼疹紅屁股很管用，燒燙傷也好用用料雞蛋10個水自制蛋黃油的做法雞蛋煮熟，分離蛋白蛋黃蛋黃壓碎入平底鍋小火炒一直炒炒到天荒地老，中間會出油繼續炒油會被吸回去，繼續炒炒到冒煙就快了找個漏勺把油...
自制蛋黃醬
用料蛋黃半個南瓜一小塊克地球最好嬰兒米粉嬰兒米糊勺滿滿四勺自制蛋黃醬的做法蛋黃蒸成水蒸蛋，南瓜也蒸爛，米粉用一點點水解開。所有東西一起料理棒打成細膩糊糊小貼士味道很像蛋黃醬，可再自加牛奶等...
自制鹹蛋黃
用料蛋黃6個麪粉200克鹽100克自制鹹蛋黃的做法麪粉和鹽混合放入保鮮盒，用蛋戳六個坑分離蛋黃放入坑位中上面再蓋一層粉鹽。蓋好蓋子放入冷藏二天兩天後拿出蛋黃，用水清淨麪粉放入烤盤，兩面抹油。150度烤15分鐘完成，可以做...
蛋黃酥(自制豆沙)
油皮用料:低筋麪粉170克，豬油40用料鹹鴨蛋6個低筋麪粉250克雞蛋1個紅豆300克紅糖100克白沙糖20克黑芝麻少量白酒少量豬油(需冷藏成固態)80克蛋黃酥(自制豆沙)的做法首先做蛋黃酥用到紅豆沙，那麼我來教大家做紅豆沙。把...
自制蛋黃酥配方自存
如圖用料配料用量如圖自制蛋黃酥配方自存的做法自調整用量，記錄用爲什麼要兩步呢。。如圖...
自制鹹蛋黃
好像總有人輕輕輕鬆鬆擁有成功好像自己總是平凡又普通碌碌無爲好似貨架裏那顆不打眼鹹蛋黃但它也足夠美味啊！任何事物也因爲他的加入而更特別鹹蛋黃的人生，也會閃閃發光啊！用料鮮鴨蛋8個鹽100克中筋麪粉180克自制鹹蛋黃...
自制黃油
參考了小高姐的方子，做出來真的很棒，好玩兒，牛奶真的很神奇，明天做奶油奶酪😜用料35%重奶油500克白脫牛奶(原味酸奶)30克冰塊適量自制黃油的做法白脫牛奶或者原味酸奶加入重奶油攪拌均勻，發酵兩天，會變成固體狀廚師機，電動打...
自制鹹蛋黃奶油蛋糕🎂鹹蛋黃控必吃！
🎂週末了又到了蛋糕時間～🥚今天做了鹹蛋黃蛋糕，從裏到外都是濃濃的鹹蛋黃味，可以說是鹹蛋黃控的必吃口味了！分享給大家食譜↓大小是圖中長方蛋糕模具那樣大用料鹹蛋黃粉兩大勺雞蛋三個奶油三大勺牛奶50克油10克麪粉50克糖...
自制雞蛋黃
想要做蛋黃酥，沒有現成的蛋黃，就用了這個辦法用料雞蛋黃7個鹽18克自制雞蛋黃的做法首先先將盤子底部鋪上一層鹽，然後蛋清分離接着把蛋黃弄到盤子裏，弄完，在蛋黃上面再撒一些鹽，冰箱冷凍24小時即可...
自制蛋黃派
自制美味蛋黃派實際比圖片上好看，拍不出實際的效果，一個小時搞定孩子們的美味早餐用料雞蛋5個蜂蜜20克糖130克低筋麪粉200克雞蛋黃3個（50克）玉米油10克玉米澱粉5克白糖50克麪粉10克自制蛋黃派的做法5個雞蛋加入20克蜂蜜，再...
黃油自制
因爲忘記買黃油哈哈哈哈哈哈用料奶油適量克黃油自制的做法不停的打不停的打，打到出水，不用在意速度，只要能打就行打成這種出水，然後再加水打然後把水倒了，就是這樣，冷藏儲存就好啦...