地道小吃天津捂豆
用料幹蠶豆1000克桂皮4塊八角4個大蔥段2段香葉6片生薑6片鹽20克雞精（味精）10克地道小吃天津捂豆的做法幹蠶豆泡水直接泡開活後來在上面蓋了三條溼毛巾增加向下的壓力這樣蠶豆就有向上發芽生長的動力了可用溫水泡這是泡...
秋日好食:捂柿子
婆婆家種的柿子沒有籽，特別甜。之前做柿餅失敗了，捂柿子就太簡單了。（我還是喜歡吃柿餅😂）用料柿子你喜歡的秋日好食:捂柿子的做法剛從樹上摘下來的柿子。密封儲存。幾天後開啟看看，有的已經熟了。顏色非常漂亮，像一個個紅...
梅菜捂豬肉
家的味道用料梅乾菜適量五花肉吃多少準備多少料酒適量糖冰糖白糖都可以適量生薑適量鹽看需要放梅菜捂豬肉的做法將肉洗淨冷水下鍋放入薑片料酒待焯出白沫即可然後冷水洗去肉表面的浮沫將洗淨的肉切塊可以稍微大一點全...
飯捂白切肉
用料肉500克蒜1頭姜6小塊香菜5根生抽2勺麻油0.5勺醋1勺老乾媽0.5勺蔥香粉少許糖20克白芝麻少許枸杞6粒飯捂白切肉的做法五花肉太肥，選了腿肉洗淨，滾水綽水衝淨血水，和大米一起放在電飯鍋裏飯好了，肉也好了把肉從飯裏拿出...
梅乾菜捂排骨
“捂”這個字在我們老家有點類似“燉”的意思，但又不像燉那麼直白……每個地方梅乾菜做法不一樣，本次我用的是外婆還沒完全曬乾的梅乾菜，等不急了，市面上能買的的梅乾菜也特別香。用料梅乾菜克生抽勺糖克料酒勺鹽克子排老...
一條大河波浪寬！大鵝站在它旁邊！來人驚得羽詐起！曲頸高歌在耳間！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
我想燉大鵝！用料黃瓜！一條大河波浪寬！大鵝站在它旁邊！來人驚得羽詐起！曲頸高歌在耳間！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]的做法1234567...
跟婆婆學做河南西瓜豆醬（一）捂黴豆子
我還拍攝了完整視頻在西瓜視頻：西瓜豆醬，又叫瓜豆、豆糝兒，是非常有河南特色的傳統美食。用小粒黃豆、豫東平原盛產的西瓜，曬出的豆醬鹹中帶甜，色澤紅黑，醬香十足，回味悠長。在過去的艱苦歲月，西瓜豆醬既是醬，又是菜，是家家戶戶...
乾菜捂豬肉
用料五花肉600克梅乾菜克我用手抓了三大把冰糖38克生抽1勺料酒1勺老抽1勺鹽適量乾菜捂豬肉的做法朋友家自己養的豬，肉質超好，所以我沒有焯水，洗淨後把肥肉放進油鍋煸炒，等肥肉裏的油慢慢滲出，再放進較瘦的肉，繼續煸炒，看着肉...
蒸捂茄子
屬於夏天的爽口味道。在水城的一家小館吃過，覺得味道很好，回來憑着記憶和自己的喜好復刻了一版，效果不錯，很適合天氣熱沒胃口的時候吃。用料線茄兩根小米椒數根（根據自己吃辣的口味）線椒數根（根據自己吃辣的口味）青椒半個大蒜...
不用捂豆子，西瓜豆醬
我從小時候就愛吃豆瓣醬，但是又比較怕麻煩，自己就想着做個簡單的又好吃的醬豆。食材健康！用料黃豆3斤姜半個生抽30毫升料酒30毫升鹽適量西瓜一大個老抽50毫升甜麪醬半瓶豆瓣醬適量（可不放）大蔥一根，用蔥白花椒一把八角一把...
豆角土豆燜面（捂條子）
俺們這疙瘩管這叫“捂條子”用料豆角土豆豬肉大蒜手擀麪豆角土豆燜面（捂條子）的做法剛買回來的麪條有些軟，我喜歡這樣攤開晾一晾。豬肉切薄片兒，放入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、澱粉醃製20分鐘；土豆削皮切滾刀塊；豆角掐絲掰成...
外婆的梅乾菜紅燒肉（捂肉）
從小最愛外婆的紅燒肉，問紹興的朋友厚顏無恥討來的梅乾菜，配上肥瘦相間的五花肉。即可當作一道美味葷菜，也可以下飯，更可以冷藏之後回鍋繼續吃。用料＃五花肉500g＃梅乾菜一盤子＃姜適量＃料酒適量＃生抽一勺＃老抽一鏟＃糖適量外婆的梅...
正宗紹興黴乾菜捂肉
黴乾菜捂肉，紹興傳統家常菜。捂，蒸、悶也，全程不加水。開蓋濃郁乾菜香，肉片黑亮入口即化，肥而不膩，下飯之良品。傳統制作方式爲三蒸三炒，現代豬肉含脂量高，可一蒸一炒或再重複一次。用料梅乾菜300克五花肉500克糖200克料酒1勺...
飯捂蘿蔔（江浙吃法）
冬天蘿蔔似人蔘，降溫以後的蘿蔔變得糯糯甜甜的，即便是最樸素的吃法，也能感受到食材的無限美好！用料蘿蔔醬油飯捂蘿蔔（江浙吃法）的做法建議選擇這樣的紅蘿蔔，自家地裏種的味道最贊蘿蔔洗淨，去尾巴，有些鬚鬚可以用刀刮一下，不用去...
捂柿子
外婆家屋後面有很多果樹，什麼李子樹，桃子樹，梨樹，櫻珠樹，黃果樹，竹林，杜仲，花椒樹……外婆有五個孩子，農村自己什麼都種點養點，孩子們就有了吃的了，那些個經濟不發達的年代，每週都只能趕一次場……外婆家還有柿子樹，每次去，外婆總會...
爽口捂茄子
愛吃茄子又怕油的，可以嘗試蒸的做法，因爲醋的加入，所以好吃爽口且不油膩，零技術含量哦～用料茄子1-2根幹辣椒少許大蒜2-3瓣油生抽食鹽醋香油芝麻少許爽口捂茄子的做法茄子切段，再切成片，然後一端切成條，不要切斷，擺在深口盤裏蒜...
正宗梅乾菜捂肉
寫給自己的菜譜，這麼好吃的肉當然不能失傳！每次回家媽媽都會做一碗，真的是鮮香酥軟，肥而不膩，超級滿足！用料梅乾菜克五花肉克糖克料酒勺醬油勺正宗梅乾菜捂肉的做法整塊五花肉冷水下鍋加薑片、料酒焯水，水沸就撈出，切1×2×4c...
西瓜醬豆（不用捂豆版～）
鄰居阿姨送來了一次這個西瓜醬豆，老媽愛吃的不行，配啥都好吃，後來問了問阿姨做法，自己實踐了一次，中間忘了拍照了……圖片東拼西湊，還是把詳細做法給大家分享一下～用料黃豆500克鹽20克白糖20克白酒30克花椒適量大料適量大蔥...
梅乾菜捂肉
烏乾菜白米飯🍚，吃了還想吃。五花肉裏的油把梅乾菜浸的閃閃發光，一看就有了食慾。用料梅乾菜一大碗五花肉300克料酒2勺鹽2克糖60克梅乾菜捂肉的做法把肉切成小塊放鍋裏把油煸一部分出來，倒出，不然乾菜蒸起來後整碗都是油...
梅乾菜捂肉
杭州人的家常菜，香～用料五花肉580克筍乾梅乾菜55克醬油38克白糖20克梅乾菜捂肉的做法食材永遠是最重要的，我喜歡這兩個品牌的五花肉，上面的香，下面的糯，比菜場的中方五花肉好。當然，只要是五花肉，都可以。把肉洗一下切成2.5-3...
零失敗捂醬豆
之前捂過兩次都失敗了這次捂的又快又好用料黃豆500克麪粉80克醬油曲精0.5g零失敗捂醬豆的做法一斤幹黃豆泡一夜（豆子非常吃水多用點水）加水煮至軟用手能捏碎，攤平放涼控幹水分，不用太乾一會好拌麪粉，麪粉好像多一點少一點...
河北捂面
這道菜很特別既能當菜又能當飯，而且有做飯基礎的人一看就會！麪條可以買，如果自己做那面要注意硬一點，不然容易粘連成疙瘩。我放的是熟的五花肉，也可以用生的，放點西紅柿味道會更好。因家裏的有人不吃蔥、蒜，所以沒放，你們做的...
捂條子（燜面）
用料油大料蔥薑蒜生抽老抽鹽肉豆角麪條捂條子（燜面）的做法1.鍋中放油、大料、肉炒一下。2.再放蔥薑蒜、生抽、老抽、豆角、鹽炒一下。3.鍋中倒入開水，再加生抽悶一會。4.麪條入鍋鋪在菜上，加一點開水悶（中途撥撥麪條在加開...
爛捂白菜
用料大白菜半顆肉絲200克豬油適量水視情況爛捂白菜的做法肉絲放入碗裏洗淨，國內倒入適量豬油，將肉絲倒入後炒至變白。將超過的肉絲倒入燉鍋中，一併下入切段的白菜。因爲白菜燉煮後會出大量水，如果是不粘鍋的話可以不用加...
慢時光捂酒釀
我願用時光捂出一鍋甜入心肺的酒釀…就如小時候把你捂在懷裏慢慢變暖…本來是想和孩子一起做觀察的，後來她的時間來不及，因爲糯米再浸泡下去要發臭了！就不等她了，自己單獨做了。18年時候其實也寫過一個菜譜，做酒釀的。不想...