蒜炒兒菜
前幾年很少見到兒菜，最近突然想吃了就用簡單的方法炒了炒，味道出乎意料的好～用料兒菜5個油些許鹽一點點蠔油1勺糖半勺蒜3瓣蒜炒兒菜的做法兒菜去老皮切片備用，不用太薄。蒜切片備用兒菜沸水下鍋焯十幾秒撈出，七成熱油下蒜...
廣式蒜蓉炒兒菜
市場偶遇這個新鮮貨：兒菜，嚐鮮一下，家裏沒有其他調味品沒法做貴州版本蘸水，用廣東人的老方法蒜蓉清炒解決。兒菜的外皮比較韌，做起來不好吃，只能切掉，剩下內心，內心沒有柔韌的長纖維，炒熟之後質地比較軟，不適合便祕星人長期食用...
蒜蓉兒菜
兒菜在東北很少吃，逛早市發現有賣的，果斷拿下，還是用最簡單的做法---蒜蓉，不加過多的調味料，原汁原味嚼在嘴裏，肉脆少筋，不帶殘渣，味道清甜，色彩也漂亮。營養價值麼，網上一大堆一大堆的，自己個查吧，嘻嘻！用料兒菜500克蒜6瓣豬油一...
蒜茸兒菜
逛菜市場的樂趣無窮，因爲逛菜市場不僅可以增加我們的生活經驗，而且是美食靈魂的源頭。不同的季節，你會看到各種食材總會有些差別，連最普通食材，在不同的地方甚至都長得還不太一樣，這次發現了一個叫“兒菜”的東西。以前沒有...
兒菜炒火腿
用料兒菜300克火腿100克幹辣椒2個大蒜2瓣鹽2克蠔油1勺花生油10克小蔥2克兒菜炒火腿的做法兒菜洗淨切片，火腿切片，大蒜幹辣椒切碎備用起鍋燒油，油熱放入大蒜幹辣椒爆香倒入兒菜翻炒片刻隨後倒入火腿，加點蠔油翻炒入味加點...
素炒兒菜
上次肉片炒芥菜頭先生說素炒會更好吃這次就素炒嘗試一下吧用料芥菜頭250克鹽3克蒜苗1根素炒兒菜的做法洗淨切片裝盤一根蒜苗調味熱鍋涼油下鍋翻炒五成熟放入切好的蒜苗加入少許鹽翻炒盛盤脆香可口...
臘腸炒兒菜
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料兒菜5棵臘腸2根蒜3瓣薑末5g鹽3g植物油適量臘腸炒兒菜的做法提前準備一些薑末和蒜片。將兒菜用清水洗淨，將較老的外皮削去一層，然後切成片備用，較粗大的兒菜可以豎向一開二後再...
炒瓢兒菜
第一次炒菜，不過超簡單的。用料瓢兒菜250克，乾紅椒八隻，蒜四顆，油，鹽和味精少許炒瓢兒菜的做法洗好菜切好備用，鍋下油五分熱，倒入乾紅椒和蒜，攪幾下，下菜，再翻炒三分鐘，放鹽和味精，出鍋小貼士中火即可...
兒菜炒臘肉
喜歡原汁原味足的，就這樣做用料兒菜1把鹽少許兒菜炒臘肉的做法自家臘肉切薄片，五花不油膩，香的很洗乾淨，把頭頭上的皮削掉，吃起來更嫩些，也可不削放少許菜油，熱鍋倒入臘肉炒香，快呈現金黃色，放兒菜，翻炒，再加一個雞蛋份量的水，蓋...
大蒜炒蔊菜（蒜炒紅莧菜）
蔊菜是我夏天很喜歡吃的一道菜，三月居然就上市了，雖然是溫室裏面的蔬菜，但是我也想吃啊。蔊菜分爲兩種，一種是葉子尖細的，叫柳葉蔊，一種是葉子圓圓的，叫圓葉蔊。我這兒吧，一般是買柳葉蔊，但是這個柳葉蔊比較晚上市，圓葉蔊也能湊...
五花肉蒜蓉炒娃娃菜（兒菜）
今天加了一點五花肉和蒜蓉一起炒，真的是空口就能吃光一盤，就想說：兒菜那個嫩喲！昨天才吃過，今天一早又去買，一個吃午飯，炒一盤再加一碗米飯，沒有什麼是吃決定不了的，哈哈，能吃自己愛吃的東西，就是這麼容易滿足。用料五花肉適量蒜...
肉炒兒菜
兒菜，我也是第一次聽說，應該是南方吃的比較多，據百度上說，兒菜有1.解毒消腫、防癌抗癌，2.下氣消食，3.利尿除溼的效果，口感有點像沒有醃的榨菜，有丟丟勁道，後味有丟丟苦（不是苦瓜的那種苦哈）用料兒菜6個左右看大小五花肉一盤菜的...
兒菜炒雞蛋
炒兒菜清香可口，爽脆的口感有點類似於萵苣，和雞蛋一起炒是一道老少皆宜的營養菜品用料雞蛋2個兒菜8個油適量鹽適量花椒麪適量蠔油適量蔥少許姜少許蒜少許兒菜炒雞蛋的做法打兩個雞蛋，加入少許花椒麪、鹽攪勻備用起鍋燒油...
兒時味道【不起眼的蔬菜】蒜炒萵苣葉
小時候我媽經常會炒一碟脆脆的略帶清苦的菜，她說這是萵苣葉，有的人會說萵苣葉老是蔫蔫的，大家可以試試看把葉子在水裏浸着，1.2個小時就能恢復精神頭。買萵苣的時候，不要把葉子處理掉，又可以多加一盤菜，營養健康又實惠，喜歡吃...
熗炒兒菜
兒菜又叫南充菜、娃娃菜、娃兒菜。學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。用料兒菜：10顆幹辣椒：2個蒜片：3個白糖：1克鹽：3克...
蒜香兒菜
第一次見到兒菜，是在超市裏，一眼就被它的樣子吸引了，買回來嚐了下，很嫩，有時有微微苦香味。此後，每次碰上，總要買些回家。用料兒菜400克臘肉1小塊大蒜葉6根蒜香兒菜的做法兒菜4棵，臘肉1小塊。兒菜，臘肉都切片。大蒜切段。油燒...
剁椒炒兒菜
武漢疫情，兒菜火了。喜歡這種淡淡的苦味，但是這好像影響了它在四川以外省份的普及用料兒菜克剁椒勺鹽克沒有了，就這三個調料吃原味剁椒炒兒菜的做法他本來長這樣，兒比較貴，媽不貴切片，三個切一盤油開下鍋，不用太多油，先下兒菜...
清炒兒菜
用料兒菜（切片）400克色拉油15克蒜3瓣鹽1克清炒兒菜的做法1.大蒜入主鍋設定5秒殺，刀片速度52.向主鍋加入色拉油設定2分鐘，V，反轉小勺3.向主鍋加入兒菜片和鹽並開啟量杯蓋設定8分鐘，V，反轉小勺4.出鍋裝盤享用...
炒兒菜
川渝地區冬天最常見的菜，學名"抱子芥"，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫"兒菜"的來由。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，但是有一點點苦味，所以小時候...
爆炒兒菜
兒菜是最近纔在我的家鄉秦皇島售賣的，吃後發現這清香微苦的南方菜挺適合我的口味，在嘗試了好多做法後，覺得爆炒是我最喜歡的吃法。用料兒菜6顆大蒜3瓣乾紅辣椒5個鹽3克糖3克蠔油1勺雞精2克爆炒兒菜的做法兒菜洗淨切片，大...
蝦米炒兒菜
記錄📝用料兒菜260克青椒1個小米椒2個大蝦米50克蒜2瓣蝦米炒兒菜的做法1.兒菜切片焯水，放點鹽一起焯一分鐘。2.熱鍋下油，油熱下蒜片爆香。3.放入蝦米翻炒幾下接着瀝乾水的兒菜倒下去一起翻炒，加入生抽、鹽、一點糖調味炒...
嗆炒兒菜
兒菜跟榨菜頭長得有點像，味道也有點像，帶點點微苦的很好吃，每年秋冬的時候上市。之所以叫兒菜呢是因爲其實它本身是很多兒菜長在一大顆上面的，我管這種叫兒菜媽媽。。然後一顆顆摘下來就是小兒菜了，清炒、辣炒或者煮湯都不...
素炒兒菜絲
倫家最近鳳體違和，醫生交代少吃葉子菜，多吃根莖類蔬菜，於是我就和兒菜乾上了。本來想炒個大俗兒菜片，覺得太無新意，於是改刀切絲，可是又覺得太單調，於是把家裏的一點兒蘑菇撕成細絲，一起炒，果然是非常清淡，又不失鮮味。用料兒菜...
健康炒菜-低油蒜蓉瓢兒白
飄兒白（瓢兒菜）也被稱爲“維他命”菜而受到國外的重視，常吃可防止便祕，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。每天都會吃些綠葉蔬菜，或煮或拌，用炒的方式會很油膩，但瓢兒白煮來吃口感要差些，低油炒好吃又健康。中國膳食指南推薦每人...
兒菜炒肉
兒菜平日裏我們叫娃娃菜，想起買菜時老公來直靈魂的發問“娃娃菜不是白菜麼？”“那叫高山娃娃菜！🙃”感覺北方的菜比南方少很多……每次去買菜，老公都感覺很迷茫……用料兒菜200克豬肉200克兒菜炒肉的做法兒菜洗淨切片，這個...