健康炒菜-低油蒜蓉瓢兒白

飄兒白（瓢兒菜）也被稱爲“維他命”菜而受到國外的重視，常吃可防止便祕，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。
每天都會吃些綠葉蔬菜，或煮或拌，用炒的方式會很油膩，但瓢兒白煮來吃口感要差些，低油炒好吃又健康。
中國膳食指南推薦每人每天食油量不超過25克，所以選擇健康的烹調方式很重要。

用料  

健康炒菜-低油蒜蓉瓢兒白的做法  

1. 準備兩顆新鮮的瓢兒白洗淨，保留一些水份，生薑切片，蒜壓泥

2. 用不鏽鋼的鍋，我用的是菲仕樂的炒鍋，開小火，鍋中倒入一點點油，想想平時炒菜這麼一點點油能炒嗎？

3. 把所有材料放入鍋中

4. 蓋蓋，全程小火，等到冒氣的時候開蓋

5. 開蓋的樣子

6. 加入少量鹽炒勻即可

7. 起鍋，一盤新鮮、健康的蔬菜好了

8. 營養又健康的一餐

小貼士

一定要用不鏽鋼的鍋
菜要保留一些水份，不要滴乾
這款真的是不用炒的哦
加蒜味道要好些，你還可以加幹辣椒之類的。