熗炒瓢兒白（TM6）

套用高溫模式炒時蔬，炒出鐵鍋的爆香口感！
大家活學活用，很多蔬菜都可以這樣操作，時間和佐料請隨意調整。

用料  

熗炒瓢兒白（TM6）的做法  

1. 1、主鍋放入20克油、4-6個幹辣椒、1/2茶匙乾花椒、2瓣大蒜（1切4），5克薑絲，設定3分鐘/120度/速度1，爆香。

2. 2、加入4窩瓢兒白、1/4茶匙鹽（瓢兒白淘洗乾淨瀝乾後一切四）。

3. 3、
   ①在“標準專輯”找到“胡蘿蔔炒豌豆”食譜，點擊幾次“下一步”來到高溫爆炒這個步驟。
   
   ②全程不蓋量杯蓋，把時間點成大圓圈調整爲3分鐘，把速度點成大圓圈“啓動”。
   
   ③然後用筷子把白菜上下翻勻，再返回高溫步驟，再炒2-3分鐘，即可。
   
   ④新顧客不清楚操作的請給我打微信視頻電話，我在線指導。

4. 4、出鍋裝盤，趁熱享用。