有關瓢兒的做法步驟和瓢兒做法圖解

魚香厚皮菜（瓢兒白）

08-23

厚皮菜又叫瓢兒白，瓢兒菜，曾經是困難期過後那幾年餵豬的菜，但是現在成了餐桌上一道有回憶味道的美食，我也尤其愛吃魚香味的。但是身在異地，不能吃到地道的家鄉味，於是和爸爸視頻，把這道菜做了出來。寫個菜譜，也方便回憶。用料...

炒瓢兒菜

05-28

第一次炒菜，不過超簡單的。用料瓢兒菜250克，乾紅椒八隻，蒜四顆，油，鹽和味精少許炒瓢兒菜的做法洗好菜切好備用，鍋下油五分熱，倒入乾紅椒和蒜，攪幾下，下菜，再翻炒三分鐘，放鹽和味精，出鍋小貼士中火即可...

瓢兒•饃

12-05

一味如地道方言一樣獨特而珍貴的美食。陝西漢中（略陽）瓢兒饃，山上一種小顆粒酸甜野水果。瓢兒，當地叫法，可愛清美，日久甜長的名字，可能那裏的人民對它太寵愛了吧，一道把水果做到傳統麪食裏的地道傳統美食。用料麪粉瓢兒白砂糖...

素燴瓢兒菜

12-18

在四川是叫瓢兒菜，但是不知道外省有沒有這種菜。冬天吃，葉厚，莖要撕經。用料瓢兒菜生薑鹽味精食用油素燴瓢兒菜的做法將瓢兒菜打理乾淨，切段準備好鍋內燒開水，將瓢兒菜放入煮軟撈出，瀝乾鍋內倒入油煸炒切成小塊狀的生薑放入...

幹熗瓢兒白

11-20

用料食物油瓢兒白500g大蒜少許生薑少許幹辣椒少許花椒少許鹽適量味精適量醬油適量幹熗瓢兒白的做法把瓢兒白洗好放一旁把水瀝乾蒜切片，生薑切絲，幹辣椒切成段和少許花椒放盤子裏備用待鍋熱後加入適量食物油加溫，小火慢慢...

健康炒菜-低油蒜蓉瓢兒白

03-03

飄兒白（瓢兒菜）也被稱爲“維他命”菜而受到國外的重視，常吃可防止便祕，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。每天都會吃些綠葉蔬菜，或煮或拌，用炒的方式會很油膩，但瓢兒白煮來吃口感要差些，低油炒好吃又健康。中國膳食指南推薦每人...

童年味道里的瓢兒白

02-15

用料瓢兒白一顆蒜3瓣鹽3克生抽2勺糖3克豆瓣醬1勺童年味道里的瓢兒白的做法先焯水煮熟瀝乾水分再下油鍋翻炒小貼士瓢兒白杆很厚，軟脆口感的關鍵就是提前煮到七分熟。煮時加點鹽去掉澀嘴的味道，清甜可口。...

清炒瓢兒白

07-18

用料鹽克雲南瓢兒白三棵清炒瓢兒白的做法切炒...

熗炒瓢兒白

08-16

用料瓢兒白適量蒜適量幹辣椒四隻花椒幾粒油克鹽克熗炒瓢兒白的做法熱油炒香大蒜，花椒，幹海椒，入瓢兒白翻炒至八成熟。放入鹽，味精，起鍋。...

低脂純素——白灼瓢兒白

04-01

用料老南瓜120克瓢兒白300克粉鹽適量松茸鮮粉適量低脂純素——白灼瓢兒白的做法老南瓜洗淨切片放入主鍋+適量粉鹽+松茸鮮粉，小美6分鐘/98度/反轉小勺，1分鐘/98度/速度3。老南瓜汁炒成羹狀打底。瓢兒白洗淨，開水焯水，放南...

瓢兒蛋

12-21

這是一道有故事的歷史名菜，家常版，呵呵！用料鴿子蛋9個大蝦仁10只土雞蛋2個瓢兒蛋的做法蝦仁剁泥，加胡椒粉，鹽，蛋清，鴿子蛋蒸熟剝殼，放在蝦泥上，盤子要先摸油（防粘）開水蒸7分鐘燉蛋8成熟，擺入蝦託蛋，蒸5分鐘出鍋，勾芡，滴香油，撒蝦籽...

炒瓢兒白

04-08

炒點葉子菜吃吃~葉子菜很好炒哈哈~用料瓢兒白3個(三個其實有點少。。)蒜一瓣幹辣椒2個花椒一小撮鹽適量雞精少量炒瓢兒白的做法瓢兒白洗淨，蒜切片，幹辣椒切段，和花椒一起備用。油熱後，加入幹辣椒、花椒、蒜爆香，倒入瓢兒白...

蒜香【雲南瓢兒菜】一道對心腦血管健康·素炒菜譜

10-07

一直對瓢兒菜情有獨鍾，不管怎麼烹飪都特別好，雲南瓢兒菜與本地瓢兒菜相比，包裹更緊實，肉質相對厚些，甜甜的小瓢兒菜裏略帶微微苦，對心腦血管疾病有一定的預防作用，但胃寒朋友儘量少吃。有一次，幾個朋友約好去姐姐家聚餐～包餃子...

瓢兒白菇涼

10-12

有了姑娘，綠色也不那麼單調~~用料瓢兒白4個香菇頭4朵大蒜3瓣姜1片蠔油半勺澱粉半勺瓢兒白菇涼的做法一個瓢兒白切兩刀，成4塊，洗淨，放少許鹽漂洗。在熱水鍋裏煮熟。滴點油，加少許鹽。將煮好的菜放至涼白開水中冷卻後擺盤。...

菌菇瓢兒白（上海青）

12-19

我們本地叫瓢兒白，叫了幾十年，最近才知道學名叫上海青.....用料上海青6顆蘑菇3-5個其他菇類（可不加）少許蠔油2勺鹽適量油10-20克豬肥肉20克大蒜5瓣菌菇瓢兒白（上海青）的做法上海青洗淨備用。菇類洗淨切片備用。蒜瓣兒有條件...

〖家常自制〗臘腸瓢兒白炒麪

12-30

用料麪條/蕎麥麪廣式臘腸雞蛋個瓢兒白香油克醬油幹辣椒鹽〖家常自制〗臘腸瓢兒白炒麪的做法煮麪條，別太軟了，煮好後，冷水衝一下。泡在涼水中，加入一點香油。麪條要選勁道一點的，這樣炒麪纔不會斷，不會碎，加點香油是爲了讓面...

小白直接來！素炒《蒜香瓢兒白》

09-03

😱😱😱直接上手！ohmygod！簡單到不敢相信用料花椒5粒大蒜4瓣瓢兒白1把幹辣椒3個小白直接來！素炒《蒜香瓢兒白》的做法🍃材料準備！大蒜切碎！🍃油燒至六七層熱！下蒜和幹海椒（直接掰碎）最後下花椒，炒香！🍃下瓢兒白！炒焉！🍃加鹽雞精，裝...

熗炒瓢兒白（TM6）

08-09

套用高溫模式炒時蔬，炒出鐵鍋的爆香口感！大家活學活用，很多蔬菜都可以這樣操作，時間和佐料請隨意調整。用料油20克幹辣椒4-6個乾花椒1/2茶匙薑絲5克大蒜2瓣瓢兒白4窩鹽1/4茶匙熗炒瓢兒白（TM6）的做法1、主鍋放入20克油、4-6...

減脂菜：拌雞胸肉瓢兒白

12-08

兒子說要減肥，挑他喜歡的食材開啓每日減脂晚餐，這菜超級下飯😄初中期正長身體，要考慮低脂還要考慮營養，最重要孩子喜歡吃。用料雞胸肉1塊（135g）瓢兒白菜5顆生抽2勺蒜1個小米辣2個食用油少少量蠔油1勺減脂菜：拌雞胸肉瓢兒白的...

胡蘿蔔燒牛肉，清炒瓢兒菜，哈哈哈，我好棒

09-16

用料牛肉胡蘿蔔胡蘿蔔燒牛肉，清炒瓢兒菜，哈哈哈，我好棒的做法太多了，就不寫了其實自己吃，怎麼好吃怎麼弄唄...

清炒瓢兒菜

02-12

一個人的晚餐🌌用料瓢兒菜姜適量大蒜1小瓣幹辣椒4個鹽適量清炒瓢兒菜的做法瓢兒菜切段放油，適量油熱後放入姜，蒜，幹辣椒放入切好的瓢兒菜放鹽，炒至斷生後起鍋裝盤Enjoy😋小貼士這裏只用了瓢兒菜的杆那一截，覺得葉子炒着不...

瓢兒白炒肉

12-09

一道下飯又低脂的菜。用料瓢兒白豬肉乾辣椒蒜植物油鹽雞精（味精）開水瓢兒白炒肉的做法豬肉切絲，加少許油和少許鹽抓勻醃製十分鐘。瓢兒白擇好洗淨瀝水。幹辣椒洗淨用剪刀剪成段（當然你也可以用刀切），大蒜切片。先燒壺水，水快...

媽媽版瓢兒酥

02-27

從小吃到大的美食，我超喜歡，這也是我們這邊過酒席的一道必備菜。（我喜歡放在碳火上烤得滋滋冒油，兩面金黃酥脆的樣子，超級美味，我能吃下一整個，哈哈）用料前夾肉雞蛋澱粉鹽雞精胡椒粉花椒粉姜媽媽版瓢兒酥的做法豬肉切條，姜切末...

熗炒青菜（瓢兒白）