瓢兒白菇涼

有了姑娘，綠色也不那麼單調~~

用料  

瓢兒白菇涼的做法  

1. 一個瓢兒白切兩刀，成4塊，洗淨，放少許鹽漂洗。

2. 在熱水鍋裏煮熟。滴點油，加少許鹽。

3. 將煮好的菜放至涼白開水中冷卻後擺盤。

4. 香菇，大蒜，薑末配料如圖。

5. 少許油將調料炒至微香後加香菇末。

6. 再加入蠔油微微煮一會兒，放澱粉水收汁。（我最後還加了一點韭菜顆顆）

7. 最後淋至盤中。素衣菇涼出門啦~~精緻而不失單調！