生酮椰子粉松鼠魚塊（低碳無糖）

夏天來點酸甜口的開開胃吧~低碳松鼠魚怎麼樣？用椰子粉代替玉米粉就可以！椰子粉和番茄醬裏本身就有些甜味，就不需要其他糖了~實在喜歡加糖的，可以加點代糖~

用料  

生酮椰子粉松鼠魚塊（低碳無糖）的做法  

1. 魚肉洗淨，斜刀切出菱形紋路，不要切到底 直接切斷

2. 魚肉蘸上蛋清，裹上椰子粉  蛋清最好不要省！會炸鍋的

3. 油鍋起小氣泡可以下鍋炸魚

4. 炸魚的時候，豌豆和胡蘿蔔丁開水煮熟，和白醋、鹽、水一起放入番茄醬中 調勻 並把多出來的椰子粉倒入 番茄醬裏起粘稠作用

5. 魚炸定型 炸酥即可出鍋

6. 再拿個鍋子 熱鍋 然後鍋底加一層底油 然後倒入番茄醬 炒熟炒亮

7. 然後把番茄醬淋在炸好的松鼠魚塊上 酥脆酸甜

小貼士

最好粉都裹住，不行裹兩次 不然油會炸的滿廚房都是。。。。最好用白醋，這樣不容易揮發，否則鎮江醋這種，需要最後出鍋前再加些。可以按照自己口味調節醋和鹽量。