無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss
外面肉鬆都加了糖和澱粉的 ，小銅人不適合。
自己做生酮低碳肉鬆 好吃 放心 不退酮。
用料
| 裏脊肉 | 800克 |
| 無添加醬油 | 2勺 |
| 甜菊糖代糖 | 10克（根據自己口味增減） |
| 蔥 | 若干 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 幾瓣 |
| 料酒 | 適量 |
無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法
準備好蔥薑蒜
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第2張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第2張")
焯過水的肉撈出來待用
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第3張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第3張")
把配料都放入鍋中 水剛好過肉就行了。加料酒 鹽 醬油（我忘記放醬油了）但是鹽味夠了 後面也沒有追加醬油了 就是顏色淡點。
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第4張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第4張")
有高壓鍋的 直接用燉肉就行了。我高壓鍋壞了 就用平時一般的鍋熬的 具體時間記不清楚。大概有一個多小時吧。反正熬好了家裏一股肉湯的香味 軟了就行了。
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第5張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第5張")
肉撈出來過濾幹
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第6張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第6張")
我懶 就直接用湯勺開始壓肉變成絲了
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第7張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第7張")
加少許油 （豬油 橄欖油 黃油 椰子油都行）回鍋炒一炒 收收幹
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第8張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第8張")
收乾的肉絲 放料理機裏面打碎
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第9張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第9張")
料理機打散了更蓬鬆一些了
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第10張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第10張")
再次回鍋收幹 這次不放油了。可以加適量代糖 醬油 蠔油等 。我因爲鹽已經放多了 不想再加其他的了 就這樣了
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第11張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第11張")
收幹後的肉鬆冷卻後放入保鮮盒 。慢慢享用 。可以大概起碼吃一二週都沒問題。可以用來做青團 ，肉鬆蛋糕 或者直接吃。
![無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第12張]( "無澱粉低碳生酮純肉鬆。 keto dried meat floss的做法步驟圖 第12張")
小貼士
肉會縮水很厲害。800克的裏脊肉 做完了後稱只有336 克的肉鬆😅 大概算好你要做的量
