零技巧做魚鬆
用料魚肉1000克醬油5勺白糖250-350克胡椒粉100克零技巧做魚鬆的做法朋友海釣送了這麼多的魚做菜不知要吃到猴年馬月只能來折騰做魚鬆了殺魚取魚肉清洗乾淨控幹水分上鍋蒸熟15分鐘左右拆魚肉挑魚刺放在不粘鍋裏放所有...
只2種配料的零技巧零失敗之松露巧克力
用料煉乳120克可可粉50克可可粉（撒粉）若干只2種配料的零技巧零失敗之松露巧克力的做法把煉乳倒進鍋內，中小火煮到冒小泡泡，關火。分三次拌入過篩的可可粉，（一定慢慢來，拌均勻），然後放入墊了保鮮膜的器皿中。壓平整，包上保鮮膜，入...
零技巧【自制醃酸菜】
歡迎加微博@真馜花用料芥菜頭1個鹽3勺姜10克油15克醬油15克糖2克零技巧【自制醃酸菜】的做法芥菜包洗淨，稍瀝乾水切成小塊，加鹽拌勻入密封袋，擠出空氣，密封。等待幾天...芥菜變黃、味酸。醃好的芥菜沖水、擠幹水份。夏天...
零技巧零難度冰皮月餅
中秋，自然是要吃自己做的月餅！用料冰皮月餅預拌粉200克100度開水200剋剋各式餡料適量零技巧零難度冰皮月餅的做法200克100℃的開水倒入200克冰皮月餅預拌粉內，用筷子迅速攪拌均勻。趁熱揉成麪糰（小心燙手）。25克麪糰壓成餅...
泡發海蔘零失敗技巧
第一次自己泡發海蔘，效果還不錯，脾胃一直不太好，買了些海蔘泡發，打算後續做海蔘小米粥養胃😊用料海蔘2只純淨水適量泡發海蔘零失敗技巧的做法用純淨水泡發海蔘48到72小時，我選用的是農夫山泉，容器注意要潔淨無油。溫度0到5...
零技巧自家制蜜汁叉燒
之前分享過蜜汁叉燒的做法，今年人在異國，很多材料找不到，反而讓我研發了我好朋友口中的“最好吃的自家制叉燒”，這個叉燒食譜的關鍵有幾個。1）選對豬肉的部位，簡易用梅頭肉2）豬肉大小要切適中，理想是1.5寸厚，2.5-3寸寬3）醬料需...
零技巧肉鬆酥，酥脆香甜~小白教程超簡單
肉鬆酥小小一顆，入口酥酥甜甜的，海苔肉鬆餡的太好吃啦！不用發酵，不用黃油，過程一學就會。跟着配料和步奏一起準備，小甘包教包會。用料低筋麪粉200克花生油80克甘汁園雙碳白砂糖50克雞蛋1個鹽1克無鋁泡打粉2克蘇打粉2克黑芝...
零技巧的西紅柿燉牛肉
用料牛肉克西紅柿個料酒勺薑片八角個鹽克乾紅辣椒生抽冰糖零技巧的西紅柿燉牛肉的做法蔥蒜切片，小蔥切碎，花椒八角適量，乾紅辣椒2個。牛肉切塊用清水泡出血水冷水煮牛肉，鍋開後撇去浮末把牛肉撈出瀝乾水分西紅柿打十字劃...
零廚藝無技巧 烤三文魚鰭 生酮低碳水
用料三文魚鰭600克（2人份）現磨黑胡椒粉或白胡椒粉喜歡吃就放多點熟成醬油（無糖醬油）一湯勺零廚藝無技巧烤三文魚鰭生酮低碳水的做法冷凍層拿出，浸冷水盆解凍。一般半小時就能解凍好。也可以提前一晚，放到冷藏去解凍。解凍完...
酸菜魚（醃魚片的技巧）
喜歡酸菜的酸爽.同時也喜歡魚片的嫩滑.很多人說廣東人吃不了辣.我是特殊的.哈哈.😄😄酸辣是我的最愛.經常去外面吃酸菜魚.回來都想做出那種味道.但是家常肯定做不出外面的那種味道.所以我教大家做家常版的酸菜魚.但是...
零技巧牛油果三明治
營養健康美味零技巧動手就能吃用料牛油果1個麪包2片黑胡椒一點鹽一點零技巧牛油果三明治的做法烤兩片面包煎個雞蛋，撒點黑胡椒和鹽搗碎牛油果，加點鹽，黑胡椒，檸檬汁有的話可以加一點點把材料鋪上去衝杯拿鐵開吃...
黃金小米糕（滿滿小技巧，蓬鬆零失敗）
吃慣了大米？其實主食也能變着花樣的做~小米作爲一種常見的粗糧，除了用來搭配稻米，做成小米粥，也可以做成香甜蓬鬆的小米糕。動手試試啊~往期精彩回顧：☆自制滷雞：★蒸鍋版戚風蛋糕：☆萬能檸檬醬：用料小米150克雞蛋3個細砂糖25...
鬆餅-銅鑼燒-零技術
作爲兩寶的媽媽經常會做些小點心哄娃，但是又不想購買太多器材、食材，所以都是做設備基礎、材料簡單的快手小點用料雞蛋2個牛奶120ml低筋麪粉120克蔗糖35克鹽一撮無味油一點點設備打蛋器、不粘鍋、電子秤鬆餅-銅鑼燒-零...
酥皮紅豆餅(零技巧版)
這款紅豆餅做起來簡單，只要提前備好紅豆餡，酥皮只需要十幾分鍾便可製作完成，紅豆控們，做起來吧…用料普通麪粉適量花生油(豬油更好)適量酥皮紅豆餅(零技巧版)的做法將麪粉加入適量溫水，和成比較軟的麪糰，然後加蓋保鮮膜醒一...
最愛的冰淇淋（零技巧）
大人孩子都愛吃的冰淇淋！操作簡單的配方，無需多次攪拌。配方成品1.1L，280ml盒子能裝四盒。夏天到了，不來桶冰淇淋嗎？😋用料安佳奶油400克蛋黃4個牛奶100克鹽0.5克細砂糖70克香草精最愛的冰淇淋（零技巧）的做法準備好材料，分離...
黃油打發零失敗技巧
黃油是烘焙中最常見的材料，屬於烘焙中的必備材料。黃油有動物性奶油、植物性奶油、無鹽黃油和含鹽黃油。今天我們來重點講一下如何打發黃油。只要做到這些，絕對的零失敗！關於黃油做一些不需要打發黃油的點心，只需要利用黃...
八寸戚風蛋糕新手不需要技巧零失敗（含蛋白打發技巧）
閨女一句，我想吃媽媽做的蛋糕，讓我下定決心努力做好。嘗試過很多的方子，這個方子真的是一次成功從來沒失敗過，調整了糖的比例，我感覺還是有點甜，只是個人口味，大家可以增減。以前做出來常會出現拿出來幾分鐘就塌現象，這個方子...
煎魚技巧
用料姜2片新鮮魚或者魚乾煎魚技巧的做法熱鍋，放兩片新鮮生薑或者醃姜抹擦鍋底，放入油，油熱下魚，魚皮不會黏連在鍋底。再加入料酒，生抽等...
美味木瓜汁（零技巧）
初夏時節，也是各種水果的季節。在熱浪來襲的午後，喝一杯微涼的木瓜汁，既健康又美味。用料白開水半杯木瓜半個冰糖少許美味木瓜汁（零技巧）的做法把木瓜去皮，切成小塊，約拇指大小。把切好的木瓜粒放進料理機。把冰糖放進白開水...
零技巧米粿
老家江西豐城。家鄉風俗，過年前幾天，家家戶戶泡大米，磨米漿，蒸米粿。所以，一到年邊，就超級超級想念這一口，彷彿沒吃上，就像過了個假年！這不，年又到了，我的嘴，又饞了！用料粘米粉300克糯米粉50克艾草粉（可有可無）10克冰糖20克沸水250克...
西班牙冷湯❤️零技巧
零技巧，豐富又好吃，手殘也能做好。西班牙傳統菜，冷藏過吃起來很舒服，適合夏天，或者開好暖氣的冬天。用料西紅柿500g黃瓜250g甜椒1個蘋果1個麪包丁100g葡萄黑醋20ml橄欖油20ml黑胡椒2.5克鹽2.5克孜然粉2.5克西班牙冷湯❤️零...
零技巧超簡單：百香果煮魚
雲南吃過一次百香果魚火鍋，一吃難忘。煮魚之後的百香果汁用來做青菜的澆頭也非常美味。所以這是一次百香果兩吃。用料百香果2箇中等黃花魚1條鹽適量克姜蒜若干花椒八角若干零技巧超簡單：百香果煮魚的做法兩個百香果切開...
蒸魚技巧
用料魚條薑片料酒勺蔥根蒸魚豉油勺油克蒸魚技巧的做法魚清洗乾淨，瀝乾水分或者擦乾。墊上蔥段。放上薑片，重點淋上油。蒸制大概9分鐘，按魚大小來。放上蔥絲淋上熱油並倒掉淋上的油會盆裏的水。再淋上魚豉油。...
煎魚技巧（適用任何魚）
廣東陽江，自家漁船捕撈，新鮮急凍，需要海產品的小夥伴，可➕v17520691302有些小夥伴煎魚總是不成條，學習下面👇🏻這個小技巧，保證煎成漂亮魚毫無難度！敲簡單！用料魚適量鹽適量醬油適量花生油適量蒜頭2瓣姜4片蔥段適量煎魚技巧（適...
魚湯的技巧
用料鯽魚姜蔥鹽料灑水魚湯的技巧的做法魚需要煎。加水要加熱。煮湯要多用時間。要多加水。最好不要鍋蓋。...