零技巧肉鬆酥，酥脆香甜~小白教程超簡單

肉鬆酥小小一顆，入口酥酥甜甜的，海苔肉鬆餡的太好吃啦！不用發酵，不用黃油，過程一學就會。跟着配料和步奏一起準備，小甘包教包會。

用料  

零技巧肉鬆酥，酥脆香甜~小白教程超簡單的做法  

1. 準備好食材，沒有低筋粉可普通麪粉代替；

2. ①雞蛋打入碗中，舀出半勺蛋黃液留着後面塗抹表面使用，加入白砂糖攪均勻；倒入花生油繼續攪打均勻；
   ②把鹽、泡打粉、蘇打粉倒入麪粉中拌勻，篩入雞蛋液中，翻拌均勻揉成團。
   ③揉好的麪糰分成22克一個，按扁包入一些海苔肉鬆，收好口，搓圓再隨意地按扁。

3. 刷上一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻點綴一下。
   烤箱預熱180℃10分鐘，送入烤箱中層烤18分鐘，最後5分鐘留意酥餅的上色情況。沒有烤箱可以用平底鍋，最小火烙至酥脆就可以。

4. 烤箱取出就可以食用，香氣四溢。放涼後用保鮮袋或保鮮盒，常溫儲存可以放好幾天哦。

小貼士

甘汁園小貼士：
1、泡打粉和蘇打粉主要是起到蓬鬆酥脆的效果，不可以用發酵粉代替。
2、泡打粉儘量選擇無鋁泡打粉，小蘇打的量不要超過2克，否則蘇打的味道會比較大。
3、低筋粉可以用普通麪粉跟玉米澱粉4:1的比例代替。花生油可以用玉米油、葵花籽油代替。