單色雙色慕斯們（附一些水果瓜果入料需知）
細一看購買記錄裏，共買了八十來只8寸的蛋糕盒，也意味着，我已經做過這麼多了？不得而知，更不敢細思量。下面這些講的都是八寸慕斯，學做之初，用量都參照了別人的來，但是做着做着，會亂來。亂來，不是胡來，比如用眼睛觀察慕斯的稀稠程...
白蘑菇拌入椒麻料，賣相清新，口味驚豔
白蘑菇拌入椒麻料，賣相清新，口味驚豔用料新鮮白蘑菇230g小香蔥葉100g漢源紅花椒50g雞粉10g橄欖油10g鹽5g白糖5g藤椒油8g白蘑菇拌入椒麻料，賣相清新，口味驚豔的做法白蘑菇洗淨，用小刀在菇帽上改十字花刀，然後焯水過涼，放一旁...
軟爛入味用料少一學即會「紅燴牛肉」
一段時間不吃就會想，肯定是紅燴牛肉沒錯了😆最喜歡用這個菜做蓋澆飯，拌麪條甚至配法棍都好好吃呢😉～用料牛腩500克土豆1個西紅柿2個大蔥半根姜4片洋蔥1/4個香菜1根生抽2勺蠔油2勺料酒1勺冰糖1勺鹽和味精少許軟爛入味用料...
披薩醬料進入《中國餡餅餅》
立秋包餃子剩一團面，不要浪費，又燙了些面和剩麪糰和了麪糰，烙餅。1.披薩醬餅2.黑麻醬餅3.醬茄子餅用料洋蔥1小個鹽5克培根3條黑胡椒番茄沙司耗油油披薩醬料進入《中國餡餅餅》的做法培根，洋蔥切丁。鍋燒熱，油培根丁煸出油...
不加大料（八角桂皮）也入味的燜豬手
用料豬手半隻花生適量薑片十片糖兩調味勺鹽適量生抽3勺老抽半-1勺大蔥1/3根蠔油2勺白甜醋半勺螺絲椒切圈2根不加大料（八角桂皮）也入味的燜豬手的做法豬手砍小塊，洗淨加薑片焯水。倒掉水，浮沫。留薑片。和花生一起放入高壓...
真材實料核桃酥—入口即化
用做曲奇的方法做出來的核桃酥香酥可口，入口即化，值得嘗試！用料核桃➕花生150克低筋麪粉180克黃油120克糖80克雞蛋1個食用小蘇打2克泡打粉2克鹽2克真材實料核桃酥—入口即化的做法準備材料，黃油先切小塊室溫軟化，把麪粉小...
家庭版👨👩👦少料又入味的“紅燒肘子
肘子一般都是在婚宴上才吃到，一般家裏都不做，今天第一次做肘子，很成功、少料少油入味好吃😋用料豬肘子1個1、飛水用的調料（蔥3根、薑片4片、花椒10-15粒）2、調料：花雕酒（或紹興酒或黃酒）100克紅燒醬油30克冰糖30克薑片4-6片蔥...
空氣炸鍋雞腿 一發入魂烤料（怕忘記
隨手調個烤料被稱讚到快飛起來了這個配方要記下來用料料酒1勺老抽1勺花椒粉1勺奧爾良醃料5克麻油1勺可口可樂2勺雞精半勺蒜泥2勺蜂蜜1勺辣椒粉1勺空氣炸鍋雞腿一發入魂烤料（怕忘記的做法雞腿兩面各劃3-4刀方便熟空氣炸...
脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香
就如題目裏寫的那麼好吃！用料雞翅500大蒜幾瓣姜2片蠔油1大勺鹽1小勺糖1小勺麪粉2匙澱粉2匙糯米粉2匙混合香料3勺脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香的做法提前一晚醃肉。雞翅用叉子戳洞洞入味，除了粉類都倒進去拌勻。密封隔...
雞爪攻略（軟爛入味）【火鍋底料版】
去重慶吃了降龍爪爪，去食寶街吃了阿芮烤雞爪，對於這種只用動動嘴皮子的感覺愛死了，自己動手，豐衣足食！超級簡單！懶人福利！無腦巔峯！用料雞爪20只火鍋底料1/4塊料酒2勺八角2個姜2片生抽4勺老抽2勺桂皮1小塊花椒少許鹽適量冰糖...
火鍋底料爆炒小八爪魚，入味無腥
日常晚飯更新，不習慣偏辣的可以用老乾媽代替，完全OK的用料小紅椒1個綠尖椒1個蔥1根姜1片蒜蓉多量料酒2勺雞精少許鹽少許油蠔油1勺小八爪魚數只北極蝦（有就放）數只火鍋底料一小塊火鍋底料爆炒小八爪魚，入味無腥的做法提前切...
入秋第一杯飲料🥤
桂圓紅棗檸檬湯用料桂圓15顆紅棗4顆冰糖適量（按個人口味）水3~4升檸檬1個入秋第一杯飲料🥤的做法1.大約15顆桂圓剝殼。2.剝好的桂圓+3L水入鍋，大火🔥燒開，加入適量冰糖，小火慢燉40分鐘。3.加紅棗，繼續小火慢燉20分鐘（紅棗加太...
用料極簡的白灼芥蘭心（密恐慎入）
這道菜從脆皮黃瓜卷而來，其實各種美食之間總有千絲萬縷的聯繫。用料芥蘭心兩棵蒸魚豉油適量用料極簡的白灼芥蘭心（密恐慎入）的做法芥蘭心削去外皮，切掉老根，然後用刨皮刀縱向刨成大薄片。芥蘭頭切下來備用。鍋裏水燒開，芥蘭...
不用大料也入口即化的金蛋紅燒肉
你一定會不敢相信，不用大料也會好吃的紅燒肉？真的要試一下，不用大料也可以做出完美入口即化的紅燒肉，加入的鵪鶉蛋甚至更好吃。用料五花肉500克鵪鶉蛋適量冰糖適量水適量鹽少許大蒜兩瓣蔥1根姜3片料酒1勺生抽2勺老抽1勺不...
酥悶白條魚，野生白條魚2斤，輔料：蔥、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後
酥悶白條魚，野生白條魚2斤，輔料：蔥、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後，放炒鍋大火收淨汁，晾涼後檢出碼放裝盤。特點：鮮、酥、嫩、辣，入口即化，美味。用料白條魚1000...
“雙料”糯米餈——初見傾心，入口難忘。
初見傾心，在手溫柔，入口難忘。❤️❤️❤️草莓/芒果雙料糯米餈不用烤箱，做法簡單，口感超糯，😄😄😄一口一個！一口一個！！😍😍😍記住哦！！！👉搜尋並關注微信公衆號“故二家”（birnukie）、抖音號“小呆鳥廚房”，小呆鳥和更多原創的無添加、簡...
廚房小百科：咖喱入門資料
用料紅&青&黃咖喱咖喱塊&咖喱粉&咖喱醬廚房小百科：咖喱入門資料的做法咖喱是用很多種香料調配成的醬料，涉及香料比較多，自己做有點難度，所以通常都是買現成的。這些國家都愛吃咖喱：咖喱起源於印度，亞洲有很...
紅燒肉-新手入門料理
新手紅燒肉：女兒愛吃紅燒肉，研究了各個紅燒肉的做法，最後整理實驗了幾次，這次上傳最好吃的做法用料五花肉500克冰糖10～20克料酒2勺醬油2勺鹽1克八角1個桂皮半塊熟雞蛋若干個香葉1片蔥薑蒜若干紅燒肉-新手入門料理的做法把...
土鳳梨酥🍍真材實料入口酥
鳳梨酥絕對是我小時候最愛的酥點，尤其是臺灣當地的土鳳梨酥，那絕對是下午茶必備差點！不過大多的鳳梨酥裏只有部分鳳梨肉，剩下的都是冬瓜，因爲成本嘛～但是我們今天要做的就是純鳳梨的鳳梨酥。這個配方是我測試了無數次後得出...
羊肉火鍋：放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等爆炒…入味後，放入高壓鍋進行蒸壓，結束後，放入火鍋
菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等用料羊肉2斤羊肉火鍋：放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等爆炒…入味後，放入高壓鍋進行蒸壓，結束後，放入火鍋的做法放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，...
料理—入口即化的雀巢牛奶凍
夏天到了，冰冰涼涼的奶凍做起來，做法簡單，吃起來那是一個爽，口感絲滑入口即化。配方牛奶用雀巢奶粉衝調，無二次加工，保留了奶粉充分的營養，奶味濃郁與自制果醬更搭配。用料溫水250克雀巢NIDO全脂高鈣奶粉36克細砂糖10克雀巢...
滷雞爪（火鍋底料版，入味）
火鍋底料還挺萬能的，能燒乾鍋，能炒菜，能燉菜。那就再解鎖一菜，滷雞爪😜用料雞爪10只生抽3勺老抽1勺香葉2片（沒有也沒事）八角一小個（沒有也沒事）火鍋底料適量老酒1勺滷雞爪（火鍋底料版，入味）的做法雞爪洗淨，剪指甲，切對半，切半更能入...
薺菜炒雞蛋（配料僅加入油和鹽）
用料薺菜喜歡吃可以多放點雞蛋4個鹽適量薺菜炒雞蛋（配料僅加入油和鹽）的做法自己摘的野生小薺菜，剪掉菜根薺菜剪掉菜根，一定要衝洗多次放入熱水焯一下，去掉草酸，薺菜也會瞬間變綠四個雞蛋打散，加入少許鹽薺菜撈出切碎先炒雞...
蜜思董の亂入料理
想法總是來的快，就這麼做了，做了就吃，沒有計劃用料隨意蜜思董の亂入料理的做法隨意好吃，容易上手才更新步驟。...
黑暗料理亂入！
各種材料混搭！清掃冰箱大作戰！用料冰箱內的各種剩菜適量黑暗料理亂入！的做法冰箱裏的剩飯剩菜亂入混搭！...