植物灰水糉
兒時的味道，端午節，中元節，媽媽都會包這種糉子，用純植物燒的灰（布驚樹，稻草茶籽殼）用個大鐵鍋架上木製蒸架，拿叉箕把灰裝上，再把它放上蒸架上鍋裏的水燒開，一遍遍的往灰上面澆，出來的水就是灰水了，也叫鹼水，過濾好晾涼就可以儲存了...
天然鹼水糉——稻草灰糉
馬上快端午節了，記得以前在農村，每家每戶都是自己包糉子，用的鹼水就是用稻草燒成灰，然後用清水過濾成爲天然的鹼水，做出來的糉子更清香、更天然，口感柔和清爽，吃後胃舒服，易消化！今年我也用稻草灰包糉子吃，回味一下童年的美味！用...
純天然植物灰水糉
爺爺奶奶那一輩的人過得很苦，吃不飽的年代，總是想着用不花錢的材料做好吃的，那時候沒有零食，也買不起零食，糉子也只有過年過節時纔有得吃…………那時沒有鹼水買的，都是自己找植物燒灰水，但是包出的灰糉真的是好好吃😋，除非你...
土鹼蘇木糉/灰水糉
前幾天無意間讀到一篇關於鹼水蘇木糉的貼子，這才知道蘇木還可以用來包糉子，有點好奇，便想嘗試。原本打算用食用鹼來代替鹼水，買糉葉時剛好看到店家有土鹼出售，順便買了一包。土鹼加蘇木做出來的糉子自然甘香，比用普通食用鹼...
客家灰水糉（鹼水糉）
婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水糉（鹼水糉）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...
水培植物
用料圓蔥水培植物的做法欣賞欣賞小貼士圓蔥加水...
茉莉冰粉（純植物，不用石灰水）
去年買了冰籽做的冰粉，是需要放石灰水的，雖然也挺好吃，但還是對石灰水心存芥蒂，偶然發現這個薜荔子，據說是野生的植物，野不野生不知道，但是純植物籽是沒錯的，不需要石灰水就可以做成冰粉，馬上買來試試果然很不錯。吃到嘴裏清清...
桂林灰水糉（肉糉）
準備到端午節每年總得包糉子應景我們家都吃鹹糉，而且，一定要放肉糉子是小時候奶奶教我包的現在奶奶手腳不靈活，動不了了我來包給她吃起初真的包的很醜久而久之，越來越上手了我們家都是包這樣的四角糉不包三角糉關於用量，沒...
廣西邊境美食涼糉(灰水糉子)
第一次發，圖個新鮮。你們吃過各式各樣南北甜鹹的糉子，，絕對大多數人沒吃過這個涼糉。神奇的做法，獨特的口感。也叫灰水糉。灰水的灰，指的是草木灰。用料糯米適量糉葉適量澄清草木灰水適量棉線適量廣西邊境美食涼糉(灰水糉...
灰水糉子
兒子就愛糯米類食物，上次做了手工餈粑，這次又要求自己做糉子了……孩子的合理要求一定不能忽視，那就趁五一放假去摘糉葉開始！用料糯米4斤糉葉70片幹稻草灰1包（可以不用）灰水糉子的做法糯米淘洗乾淨瀝水。糉葉使用之前需要燒...
陽江灰水糉(特色鹼水糉)
沒有蘇木的灰水糉是沒有靈魂的，灰水即鹼水，如果沒有灰水，可以用5克的食用鹼加入清水中，泡米8個小時。用料長糯米500克灰水500克蘇木適量陽江灰水糉(特色鹼水糉)的做法用乾淨的不鏽鋼鍋，1斤花生豆苗灰或者花生豆殼灰＋6斤的水...
水煮植物
用料紅薯粉絲八角香葉一片紅幹椒生薑若干大蒜末若干蔥段若干老乾媽豆豉醬紹興玫瑰腐乳純素海鮮醬豆瓣醬醬油紅糖，海鹽，醋一片檸檬皮黑胡椒孜然粉香菜（三簇）大白菜（3片）西芹（3根）綠豆芽（很多）一個土豆土豆已用辣椒炒過番茄（一個很...
新手包（灰水糉）鹼水糉，板栗肉糉
近端午家裏合夥包糉子，口味有板栗綠豆豬肉糉、豆沙鹼水糉、白糖灰水糉，三個人包20斤糉子包法不一，我只負責打雜，端茶，倒水，洗青瓜，還有煲糉子，添柴火，哈哈我前兩天自己包了次用料肉糉材料本地自種糯米10斤大糉葉100片鹽30克前...
自制灰水糉（廣西涼糉）
用料黃荊一捆糉葉一紮糯米幾斤蘇木適量自制灰水糉（廣西涼糉）的做法黃荊樹，也叫布驚草或五指風。砍一捆回來可以用幹稻草做火引子把黃荊燒成灰放置一夜，讓裏邊的炭燒完，冷卻把草木灰放入布袋中，紮緊在乾淨的容器上擱個過濾網...
植物肉八寶糉·Zrou
Zrou端午系列之鹹糉—鹹味八寶糉，是暗黑料理還是奇異美味？一試便知。用料Zrou株肉100克八寶粥米200克圓糯米100克生抽25克鹽5克植物肉八寶糉·Zrou的做法先將八寶粥米洗乾淨，放入冷水中泡12小時後過濾好水備用。將Zrou株...
天然鹼水糉——稻草灰醬肉糉
包糉子雖然繁瑣，也耗時，但揭開鍋蓋，那股糉香撲鼻而來，令人垂涎三尺，早已忘了先前的疲憊；撕開糉葉，看着那被醬肉和天然鹼水浸染的糯米，咬一口，吱一聲，入口香糯，超享受，值了！今年我終於解鎖了——包糉子。用料糯米750克糉葉1把糉繩1...
植物肉蜜棗桂花糉子·Zrou
Zrou端午系列之甜糉—經典蜜棗加淺香桂花，香甜可口用料Zrou株肉50克圓糯米150克小黃米25克糖10克蜜棗50克糖桂花醬5克幹糖桂花1克植物肉蜜棗桂花糉子·Zrou的做法先將小黃米，圓糯米，洗乾淨，用冷水分開泡12小時。再用溫水...
糯米或大黃米灰水糉/涼糉/素糉/鹼水糉
QQ彈彈的灰水糉是端午節必會做的糉子小時候一直只負責吃這次是第一次負責做先後兩次經驗上傳該教程一爲方便我記憶製作二爲與大家共同探討，提升自己經驗不足，請大家多多指教。（大黃米灰水糉我是吃過一次，覺得特別好吃，所以...
農村的灰水糉（梘水糉）
每逢端午節，糉子都是包一大鍋的來吃，或拿一些送人，或留一些自己慢慢吃。灰水糉常溫放十幾二十天都沒問題的。農灰水糉就是用一些植物木燒成火灰，然後用燒開的水濾出來就成了灰水，用灰水做出來的糉子，有一種草木的甘香，用鴨卻...
天然鹼灰水涼糉（鳳凰桅糉）
灰水糉有清熱涼腸的功效，也稱爲涼糉，山上砍來青的草木，燒成灰就是青草木灰，傳承傳統，我喜歡😄用時需要兩天，第一天早上過濾灰水，晚上泡米，第二天早上包帶煮，好東西是要等待的～^_^用料糯米6斤青草木灰2斤糉葉3捆棉線2把天然鹼灰...
灰水涼糉
吃完一次後還想吃用料糯米1斤竹子葉30張灰水2斤蜂蜜或白糖3勺灰水涼糉的做法用2斤灰水泡1斤糯米，泡一個晚上。用3張葉子重疊，放上一排灰水糯米。繞好繩子就可以了。放入大鍋用柴火燒煮2小時出鍋後可以沾蜂蜜或白糖吃。...
鹼水糉～浦江灰湯糉
端午節～糉子節還沒到，家裏的糯米無處可施，那麼包點糉子吧。我的家鄉，金華浦江，書法之都，旅遊勝地，馬爸爸在那開發了好多項目呢，靠近桐廬一帶更是民宿數不勝數，前幾日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去的馬嶺風光更是吸粉一大波。留杭...
灰水糉
灰水糉是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃，在每年的端午節最盛行，因爲灰水糉色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水糉也分甜、鹹兩種。鹹糉以芝麻、花生、豬肉等爲餡；而甜糉沒有餡，比鹹糉嫩軟，以蜜糖、黃...
煎灰水糉
首先要有一條傳統用黃豆杆燒灰水浸泡糯米後做成的糉用料灰水糉一條白砂糖適量煎灰水糉的做法直接撥開糉子呈漂亮的棕黃色切片煎至表皮金黃準備白糖蘸食小貼士煎好後分開放置以防粘黏...
灰水香糉vs赤豆棗糉
今年的父親節恰好是夏至，本地習俗節日夏至荔枝酒肉節，而端午也連在近日，趁着這連接的節日，自己首次製做了灰水香糉和赤豆紅棗糉，特別的好食，清香甜糯、益氣補元。用料糯米（長粒、圓粒各1000克）2000克糉葉2把紅棗適量紅蜜豆500...