炒麪條(自用)
用料麪條適量老抽適量鹽適量食用油適量青菜適量肉絲適量雞精不放也行花椒適量炒麪條(自用)的做法花椒爆鍋，五花肉炒熟，放入蔥薑蒜老抽，放入隨便什麼蔬菜，炒熟，放煮好的麪條，炒勻，放鹽和雞精...
手擀自制麪條Funburnt F1專用
用料高筋麪粉500g水240g鹽2g手擀自制麪條FunbuF1專用的做法把材料放入廚師機中水不要一次性放完根據和麪情況加減廚師機3檔和麪10-15分鐘和成光滑麪糰即可然後放置醒面30分鐘把廚師機的壓面配件安裝上去壓麪皮可根據...
拉條子自用
我是上海人，是第一次做拉條子，自用菜譜，所以大家不要評價我的菜譜，我覺得好吃就好啦，很有嚼勁，也蠻好操作的，參考了小高姐。我平時只愛吃蘇式細面的，對粗麪不感興趣，現在疫情在家沒吃的吧可能，我覺得這拉條子也太好吃了！脆彈的！用...
龍豆燜面（所用麪條方子在菜譜自制麪條中）
喜歡燜面的感覺用料豆角適量（喜歡你就多加）五花肉適量（愛肉肉你就多加些，不過運動量也要加大！）自制麪條（市售麪條也可）姜一塊八角一枚鹽適量植物油適量生抽適量龍豆燜面（所用麪條方子在菜譜自制麪條中）的做法準備食材1、五花肉...
自用壓麪條方子
用料普通麪條麪粉2杯（麪條機自帶）水140克雜糧麪條麪粉1杯+1/3杯雜糧粉2/3杯水140克自用壓麪條方子的做法五個人吃的話要做雙倍方子先開和麪程序，再加水和麪程序要2遍，結束後開啟蓋子用小勺把邊邊角角都打散麪條一直保持最...
自制麪條（用麪條機）
根據麪條機的說明書作的記錄。（注意⚠️：麪條機最大制面量爲500克，最小制面量爲200克，嚴禁超出容量使用）用料高筋麪粉200克/300克/400克/500克水或蔬菜汁(如加雞蛋，則水+雞蛋的總量要加10ml)70ml/100ml/130ml/160ml鹽3～5ml(可...
自制蕎麥冷麪條冷麪湯（正在試驗期自用）
擠面模具孔是2.5毫米的用料冷麪部分麪粉120克蕎麥80克木薯粉200克鹽5克鹼粉2克開水225克冷麪湯部分滷牛肉湯100克冰水（涼白開）300克米醋70克醬油15克白糖60克鹽4克韓國辣醬1勺辣椒油適量芝麻適量涼白開（熱面沖涼用）一鍋自...
麪包機版不用手揉麪的油條自制油條蓬鬆酥脆好吃懶人油條
最近疫情期間，宅家不能工作，早飯不方便買，每天除了粥就是面，我變着花樣做美食滿足一家人的胃用料麪粉500克水275克植物油15克小蘇打4克泡打粉4克雞蛋1個鹽8克麪包機版不用手揉麪的油條自制油條蓬鬆酥脆好吃懶人油條的做法...
自制放心蕎麥麪🍜《家用麪條機》
自己做的開心，吃的放心。營養健康又美味。幸福快樂每一天，天天好心情。用料蕎麥麪500鹽2克麪粉250雞蛋2個水適量自制放心蕎麥麪🍜《家用麪條機》的做法麪粉和蕎麥粉放在容器里加鹽加雞蛋一邊倒水攪拌和成麪糰，將麪糰醒半...
炒方便麪（我用的麪條）
用料方便麪1包鹽1克蒜苗1根豆乾2塊平菇3片洋蔥2片幹辣椒1根蒜3瓣綠豆芽一丟丟炒方便麪（我用的麪條）的做法準備這些配料煮好面豆芽焯水油熱下幹辣椒，蒜片，洋蔥絲再下切好的蒜苗放入豆乾和蘑菇絲最後放如麪條，翻炒1分鐘，放入...
用麪條機自制朝鮮冷麪
自從買了麪條機，就沒再吃過掛麪，也沒買過市售的鮮面，各種面全爲自制，平均兩週消耗一袋5公斤的全麥麪粉。夏天到了，該吃冷麪了，遍尋下廚房也沒搜到鮮冷麪的做法，最後還是把百度中搜到的資訊，經過篩選，可行性論證後確定了配方，開...
自制麪條
每款麪粉吸水性不同要自己做了在觀察看看對比用料高筋麪粉450克馬蹄粉50克水160克鹽適量自制麪條的做法稱好50克馬蹄粉稱好高筋麪粉按電源先起動電源在放入160克水自己做的麪條看到都有食慾感！用番茄做湯底，真好吃！一碗...
用剩麪條炒個海鮮麪
剩飯別浪費，再加工一下繼續吃用料麪條一份海鮮適量豉油10克醬油0.3勺料酒0.35勺用剩麪條炒個海鮮麪的做法超市買的海鮮什錦，化開。以前山姆買的老有沙子，這回在廿一超市買的就很乾淨。樓下菜市場每次買菜，菜販都會送幾根...
炒麪（自制麪條）
小吃攤賣7塊一盤，兒子喜歡吃，就自己在家試啦，挺好吃的呢。用料麪條：中筋麪粉500克雞蛋1只水160克（雞蛋加水一起200克）鹽2克炒麪用：雞蛋2個洋蔥半個綠豆芽一小把老抽2勺生抽3勺鹽少許調味牛肉或者烤腸適量小青菜適量炒麪（自制...
家常炒麪（自制麪條）
自己做的麪條就是比買的好吃，前兩天做了雞蛋麪，今天試試自己做麪條來炒麪，可比掛麪煮了再炒好吃多了。從開始和麪到最後炒好，也就一小時左右，和麪5-10分鐘，醒半小時，中間再揉兩三次。醒面的時候準備配菜。燒水5分鐘，壓面槍壓...
麪條機自制麪條，手擀麪條
自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。用料麪粉100克水35克(手擀麪44)玉米澱粉少許麪條機自制麪條，手擀麪條的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋麪粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊...
用麪條機自制鮮意麪
鮮意麪比干意麪的口感好的不是一點半點，柔滑有彈性，沒有幹意麪那種塑料條的感覺。做法很簡單，主要是硬質小麥粉不常見。我用的是杜蘭硬質小麥粉，也可以買三文尼娜硬質小麥粉，超市進口商品區或淘寶都可以買到。用料杜蘭硬質...
（自用）爺爺👴•炒豆腐條子
一年只有一次回家的機會，徐州離蘇州有點遠，爺爺奶奶的菜也就很少能吃到，爺爺當過廚師，做菜一絕，這次特意問了做法，等回去復刻。（待完善）用料老豆腐（鹽滷豆腐）油克鹽克水克五香粉雞精蔥薑辣椒（自用）爺爺👴•炒豆腐條子的做法（爺爺奶...
用kitcheaid自制麪條
只要一個小時，簡單，美味的麪條就可出鍋。用料高筋麪粉420克雞蛋🥚4個水30克鹽5克用kitcheaid自制麪條的做法將所有材料倒入容器中，使用flatbeater2檔打1分鐘。如麪糰太乾，每次加入10g的水。換入hook（勾）打2分鐘直到麪糰成型...
媽媽牌蒸麪條（自用）
每家蒸麪條都有每家的做法，在我眼裏媽媽做的就是最好吃的，記下筆記留着以後備用💖用料食用油適量八角1個花椒一小勺幹辣椒2個豆角一把黃豆芽一把五花肉適量蔥薑蒜適量老抽適量鹽適量十三香適量媽媽牌蒸麪條（自用）的做法把...
自用：自制土豆粉條
用料土豆澱粉克自用：自制土豆粉條的做法CCTV回家吃飯看到的留着備用...
自制放心麪條🍜《家用麪條機》
自己做的乾淨衛生，沒有任何有害添加劑，營養健康又美味，做的開心😊，吃的放心，幸福快樂每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料麪粉1000克鹽5克波菜汁380左右克雞蛋2個自制放心麪條🍜《家用麪條機》的做法麪粉放在容...
九陽面條機自動麪條、炒空心面
麪條機買來兩年了，每次做了麪條發到朋友圈總有人來問機器。我喜歡九陽的廚房家電。麪條機市面上很多，我的型號是N7V，選中它是因爲它的杆子是不鏽鋼的，而且模具中有【餃子皮】模具。基本上每週都會做麪條，吃慣了自己做的面...
用麪條機自制麪條
就是愛吃麪條用料麪條500克雞蛋2個水適量鹽2.5克用麪條機自制麪條的做法水不要加太多，讓面略幹一些反覆揉搓，面片多壓幾遍根據自己喜好選擇麪條寬窄出面條啦出面條後多撒些麪粉開水下面條，水裏加點鹽肉醬+配料ok啦😄好累...
麪條（自己記錄選單用）
更改：2020.1.18（中式麪點課後更新筆記）水面比42：100（麪粉克數×0.42=水量）麪條.餃子皮（中粉）僅用水➕麪粉用料南瓜篇😍貝貝（1只➕水）煮完220克左右皇后高粉250g皇后低粉250g雞蛋1個-----------雞蛋麪🥰中粉480克雞蛋60g（一個）水15...