自制麪條

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自制麪條(用麪條機)

自制麪條(用麪條機)的做法步驟圖

根據麪條機的說明書作的記錄。
(注意⚠️:麪條機最大制面量爲500克,最小制面量爲200克,嚴禁超出容量使用)

用料  

高筋麪粉 200克/300克/400克/500克
水或蔬菜汁(如加雞蛋,則水+雞蛋的總量要加10ml) 70ml/100ml/130ml/160ml
3~5ml(可加可不加,加可使麪條更勁道)
3~5ml(可加可不加,加可使麪條更勁道)

自制麪條(用麪條機)的做法  

  1. 1、選擇好出麪條造型的模,稱麪粉加入到攪拌杯中,蓋上攪拌杯蓋,聽到掛鉤“咔”聲後,確認攪拌杯蓋已經扣緊;
    2、稱好水量放一邊待用(可加入鹽和油);
    3、準備接面盆待用;
    4、選擇需要的功能鍵按下啓動後,將已稱量的水及時從攪拌杯蓋上的進水孔注入;
    5、等待麪條自動擠出,按需要長度剪斷。

    自制麪條(用麪條機)的做法步驟圖 第2張
  2. 通心粉造型

    自制麪條(用麪條機)的做法步驟圖 第3張
  3. 波紋面造型

    自制麪條(用麪條機)的做法步驟圖 第4張