超級筋道的全麥麪條（麪條機自制）

自制的全麥鮮麪條。超市的麪條都是精面，網上買的全麥麪條要麼全麥粉含量很低，要麼口感很差，要麼價格太高。有面條機的話，自己做麪條也是超級方便的，而且可以冷凍儲存哦，另外鮮麪條也比掛麪好吃~   這個全麥麪條因爲加入了谷朊粉（麪筋粉）而變得十分筋道。然後谷朊粉並不是什麼食品添加劑，而是一種食品原料，谷朊粉中70％都是蛋白質，是一種從小麥中提取的天然的穀物蛋白哦~

用料  

超級筋道的全麥麪條（麪條機自制）的做法  

1. 將全麥粉和谷朊粉混合均勻後倒入麪條機沒，開啓麪條機的筋道麪條模式，將水倒入麪條機上方的儲水容器中，這時可以看到水緩慢且均勻的灑入麪粉中。如圖，攪和後的面是絮狀的，如果成團了證明水加多了（水放多了就要先關閉面條機，把成團的面撕成小塊，再加入適量麪粉）

2. 麪條機醒好面後會自動出面（如果溫度比較高，可以將電風扇對着麪條吹，這樣可以使麪條快速降溫，且使麪條表面水分迅速蒸發，防止麪條粘連）。等到麪條機開始出面時，把麪條機移到檯面邊緣，並在地上的對應位置放一塊大點的盤，上面多灑一些玉米澱粉之類的防粘。麪條到合適長度時用剪刀剪斷，放入盤中，用筷子挑散。到後期如果發現麪條機中的面開始成團擠不出來，可以再撒一些全麥粉進去

3. 所有的面都做好啦

4. 將麪條稱重，分出自己每餐的分量，不減肥的話每份120克（大約90克乾粉），減肥女生可以少吃點，70克麪條（約50克乾粉）

5. 最後一步就是將麪條用保鮮膜蓋住，再放入冰箱冷凍啦~ 下次吃的時候不要解凍！！直接將冷凍的麪條加入沸水中煮即可（下入麪條後，水開再煮5到6分鐘就熟了）

6. 注意！麪條機不要立即洗！！！先把出口處一團大的麪糰揪出來，其餘的零件拆開來，讓附着在麪條機上的面風乾，一兩天後就可以輕鬆剝下啦~