正宗陽江芋頭糕
想吃上一塊合自己心意的芋頭糕除了自己做別無他法，外面買來的總是不能稱心如意，還是擼起袖子自身其力吧，這個方子是我試了千百遍得出來的，以前一直懶得發，今天就發出來給大家分享一下，且做…且珍惜啊～用料粘米粉400g水600g五...
陽江人口味芋頭糕
用料芋頭1250克粘米粉800克大蒜5瓣水適量鹽適量芝麻適量蔥2根蝦米適量豬肉200克味精適量陽江人口味芋頭糕的做法第一:切好所有材料，芋頭切塊，肉成小塊，蒜成蓉，蔥成末第二:把粉加入適量水調合第三:放水到鍋裏煮開第四:放下...
芷江鴨（＃湘潭篇）
用料鴨子豬肉姜蔥朝天椒幹辣椒芷江鴨（＃湘潭篇）的做法所有菜如圖，備用鴨子過水過完水後，鍋底放油煎制五花肉兩年金黃、鴨子表面焦黃備用！留少許底油下入薑片、蠔油、豆瓣醬、甜麪醬八角、桂皮、香葉、草果、肉片、鴨肉炒香下...
正宗青陽炒雞
中午老公突然想吃外賣，看到朋友圈的炒雞，餓的不行，我說我給你做，說幹就幹，搜到了菜譜，完全按照菜譜做的，之所以自己在寫一遍，純粹是覺得味道不錯，以後菜譜丟不了～用料雞1只3斤老抽半勺大勺子幹辣椒一小把花椒一把麻椒把姜10片八...
江米條
食材簡單，做法簡便，兒時的味道~~~用料糯米粉150ml約75-80克白糖20克雞蛋2只白麪50ml約25-30克水適量熟芝麻適量江米條的做法把糯米粉與普通麪粉混合加入兩隻雞蛋攪拌和麪活成光滑的麪糰，可適當醒一會面，幾分鐘就可以將面...
臘肉蒸芋頭
臘肉是我自己過年前做的.每年這時候都會拿來搭配芋頭吃.絕配好麼！家裏人口少的.可以直接米飯上蒸.人口多的.可以鍋裏燉！菜譜裏面二種做法都有說.我按二種做法做了二份！用料芋頭400克臘肉一塊蔥幾根大蒜幾瓣料酒一勺白糖...
廣東芋頭糕（陽江版）
用料粘米粉1.8斤生粉2兩五香粉少許鹽6錢味精7錢糖1兩胡椒粉少許雞粉少許水4斤大蒜2個瘦肉（喜歡加臘腸，加蝦仁）隨意芋頭5斤，左右廣東芋頭糕（陽江版）的做法芋頭切A：粉，鹽，味，糖，雞粉，胡椒粉，五香粉。攪拌均勻後加水，拌好。B：熱鍋放蒜蓉...
剁椒蒸芋頭
這道菜簡單易做，好吃美味。芋頭鹹鮮軟糯，竟有剁椒魚頭之香氣。用料芋頭500克剁椒適量蒜四五瓣香蔥三根鹽少量油適量剁椒蒸芋頭的做法芋頭去皮，洗淨切小塊易熟些。撒上少許鹽拌勻。香蔥切碎，蒜切碎。剁椒超市有賣，我用的這...
江西芋頭羹
用料芋頭若干蒜末少量蔥少量姜少量蔥末少量香菜末少量生抽少量鹽少量雞精少量香油少量辣椒麪少量油少量江西芋頭羹的做法先把芋頭蒸熟，去皮，鍋內倒油放入蔥薑蒜蒜末煸香，放入芋頭炒至金黃加入少量生抽翻炒，搗碎，加入少量水...
翻砂芋頭
芋頭是一種鹼性食物，礦物質和微量元素含量豐富，能夠益脾胃、調中氣、化痰散結，提高人體免疫力；翻砂芋頭是一道營養豐富的傳統漢族小吃，屬於粵菜系，最著名的做法當屬潮汕翻砂芋翻砂芋頭外表金黃酥脆，裏面白淨如雪，口感外甜內糯...
🌟拔絲芋頭🌟
用料荔浦芋頭1個冰糖50克油300克水1小碗白砂糖20克🌟拔絲芋頭🌟的做法冰糖水。油燒熱，芋頭切塊，炸至金黃色。水放入鍋中＋冰糖＋白砂糖。小火。熬。不斷攪拌。水糖色熬至起均勻氣泡，淺咖色，放入芋頭，翻炒👌🏻拉絲。旁邊放一小...
廣式芋頭糕
用料粘米粉500g香芋1000-1500g蝦乾100g瑤柱10粒臘腸2條臘肉(可不放)1小塊香蔥少許香菜（可不放）少許白芝麻少許香油1勺生抽1勺蠔油1勺白糖1勺五香粉5g胡椒粉3g雞粉(可不放)3g溫水(30度左右)1200-1500g大蒜1個生粉100g廣...
齊奶奶的重陽糕
小時候的白米糕，糯糯甜甜，一直存在記憶裏，這糕對於愛吃糯食的我來講正是人間美味！小時候媽媽不會做，都是難得有人送了，才能解解饞，今天意外碰到朋友的婆婆是個中高手，求來了方子，以後自己可以給自己解饞了！用料糯米粉170克梗米...
海南不太正宗芋頭椰奶♥
用料芋頭1大個椰子粉三大勺西米三大抓煉乳一大勺糖適量冰糖適量紅棗幾顆枸杞幾顆海南不太正宗芋頭椰奶♥的做法入鍋滿水，滾後再放入西米，大火煮沸。大火一直煮半透明，一直攪拌，防止粘鍋。大火一直煮，一直攪拌。煮到透明，轉...
正宗陽江千層糕～兒時味道
小時候最喜歡吃這個千層糕了，童年的記憶用料粘米粉650克五花肉450克臘腸2條蝦皮5克（可以根據自己喜好調整）蒜2瓣水1500ML（具體也要看實際情況適當調整）油適量蔥1根蠔油少許鹽適量正宗陽江千層糕～兒時味道的做法忘記拍前面步...
荔浦芋頭扣肉
用料豬五花肉2斤荔浦芋半個鹽少許蜂蜜少許白糖2大勺醬油3大勺南乳1大勺胡椒粉少許荔浦芋頭扣肉的做法將豬五花肉洗淨，入沸水鍋中煮熟，撈出瀝乾水分，用小竹籤在肉皮上扎刺密孔，以鹽和蜂蜜塗抹在肉皮上入油鍋炸至肉皮起泡，色...
陽江版芋頭糕
陽江的小吃，芋頭糕，水糕、印子、角子…、豬腸卷（其實個人不覺得豬腸卷好吃，因爲感覺和吃海陵燜粉沒區別）下面很多用料沒有稱因爲做起來不難就像家裏炒菜一樣調好味就好了粉和水的狀態就是攪均提起來有小尾巴就好味在炒料的...
芋頭蒸排骨
這幾天上火了，可能前幾天吃油潑辣子給吃的...麻麻說芋頭可以化痰解毒，冰箱剛好有芋頭！之前看天天飲食裏頭有教一道芋頭剁椒排骨，由於美國這邊買不到剁椒，所以在家試了這道沒有放剁椒的芋頭蒸排骨天天飲食裏面教了好多有用...
芋頭燉排骨
用料芋頭適量姜五片生抽適量辣椒2個蒜切碎3個糖適量鹽適量排骨適量料酒適量大料1個半花椒幾十粒蔥適量香葉兩片桂皮小塊桂皮和香葉味大少量就行芋頭燉排骨的做法料如圖排骨泡水泡半小時放入鍋加入涼水水沒過排骨稍多...
【魯菜】正宗乾煸芋頭
來上海四年，時常想念家鄉的味道。今天做一道正宗的乾煸芋頭，這道菜屬於魯菜系裏邊的民間特色菜餚，只有煙臺萊陽和青島萊西地界的餐館可以吃得到，今天給出家庭做法，一起試試看吧。用料芋頭一盤蔥薑蒜若干香菜一顆幹辣椒若干...
荔浦芋頭蒸排骨
用料排骨250克荔浦芋頭半個白糖1勺蠔油2勺生抽1勺豆豉20粒料酒1勺澱粉3勺大蒜頭3粒蔥少許胡椒粉少許荔浦芋頭蒸排骨的做法將肋排斬成小塊，洗淨後用清水浸泡，泡出血水。將排骨泡着肉色發白撈出，瀝乾水分。在排骨中加入蒜...
陽江槐花糕
心心念唸的槐花糕～第一次做的時候，味道對了，就是太粘～第二次終於成功了！比例：粘米粉100：糯米粉20：槐花水80克晾涼攪拌：槐花水160克煮沸攪拌這是實驗比例～比較少～可按比例自己增加～300克以上的粉看情況😂其他不變～用料槐花2元（25克左...
芋頭扣肉 粵菜
家人最愛吃我做的這道菜了，常年在外鮮少回家照顧雙親，趁母親節這個日子親手下廚做媽媽最愛吃的芋頭扣肉。用料紹興酒1湯匙薯粉適量五花肉一斤左右芋頭1個姜1小塊蒜米6-7瓣小紅蔥5-6粒五香粉適量胡椒粉適量鹽適量腐乳2-3...
陽江芋頭糕
心血來潮做的下午茶用料芋頭半個粘米粉300克五花肉300克臘腸1根蝦米120克瑤柱（撕成絲）15粒蒜半個鹽適量五香粉6克水（用30度左右的溫水）1200–1500g芝麻適量香蔥適量陽江芋頭糕的做法1:把芋頭洗乾淨切成小塊。2:蝦米、瑤柱...
陽江（廣式）芋頭糕
用料粘米粉200克臘腸2條清水600克五花肉100克南乳2塊五香粉1包芋頭（500克）1個陽江（廣式）芋頭糕的做法五花肉切碎，臘腸切粒，南乳壓容五花肉煸香加臘腸煸香，放一邊大火，放油（可用腩肉煸出的油）放蒜蓉爆香放芋頭煸香再放入五花肉臘...