江米條

食材簡單，做法簡便，兒時的味道~~~

用料  

江米條的做法  

1. 把糯米粉與普通麪粉混合

2. 加入兩隻雞蛋攪拌和麪

3. 活成光滑的麪糰，可適當醒一會面，幾分鐘就可以

4. 將麪糰放在面板上

5. 擀成稍薄一點的面片，厚度跟麪條差不多

6. 用刀切成長條，寬度和厚度差不多，然後切成大概三四釐米的段

7. 鍋內放入油，小火，涼油下鍋炸麪條條

8. 麪條會膨脹變粗變長

9. 炸成略深點的黃色就可以了，樣子有點像薯條

10. 炸好的江米條，不喜歡甜的可以直接這樣吃~

11. 鍋裏放適量水，加入白糖，喜歡吃甜的就多放點糖，不喜歡甜的就少放，小火熬糖到冒大泡泡變稠時倒入炸好的江米條和芝麻，拌勻，出鍋

12. 裝入盤子晾涼，涼後可裝入保鮮袋或者保鮮盒密封，避免受潮不脆

小貼士

1.和麪時如果麪糰太稀，可逐漸加入少量糯米粉，擀麪時也可撒些糯米粉防止沾在面板上。
2.涼油下鍋，免得崩油燙傷，小火炸。
3.吃不完要把裝江米條的袋子紮上要不就不脆了~~~
4.可以把擀好的面片切成三釐米左右的寬條，再改刀成細條，這樣會比較均勻哦！