百香果戚風蛋糕
14cm加高中空模1個用料蛋黃3個砂糖20+45g百香果汁55g色拉油40g低筋麵粉80g鹽少許蛋白4個百香果戚風蛋糕的做法烤箱預熱150度百香果切半取出用篩濾出果汁取55g備用蛋黃+20g砂糖打發至顏色變淺體積變大加入色拉油攪拌均...
百香果戚風蛋糕(8寸)
適合夏天清清爽爽不一樣的口感~用料百香果7個(取汁75克)雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖10克蛋黃+30克蛋白玉米油35克醋3滴鹽1克百香果戚風蛋糕(8寸)的做法百香果剪開取汁。取汁的兩種方法：①直接用濾網過濾。②加一點牛奶...
百香果戚風蛋糕（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：1小時產量：1份用料雞蛋6個百香果汁80克油50克低筋麪粉110克糖100克百香果戚風蛋糕（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將6顆蛋分成蛋白與蛋黃，備用。將百香果汁、油、6顆蛋黃和低筋麵粉放入主鍋，以2...
戚風蛋糕
這是一版的量！一定要用切糕刀切啊！不然用菜刀切出來，就會像我這一樣不整齊！😂用料雞蛋1250Gll代Q潤戚風蛋糕預拌粉875G水240G蛋糕油50G玉米油200G戚風蛋糕的做法雞蛋。🐤ll代Q潤戚風蛋糕預拌粉！純牛奶！🐮蛋糕油！以上全部加入...
用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕
記得剛開始學做蛋糕，就是從戚風蛋糕開始，看了很多食譜都有特別說明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。於是就一直堅持著這個想法。可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模，激起我的好奇心。於是我也開始練習用不...
百香果戚風蛋糕（附百香果蜜做法）
買了很多樂葵的產品，特別是戚風蛋糕的模具。隨模具送的戚風蛋糕的書，當然是有所變化的，像裏面的莫林百香果糖漿換了百香果密（後面細說這是啥）書裏是8寸的量，而我是兩個4寸的模具，我就完全按照4寸蜜桃戚風的比例，把蜜桃糖漿換...
香草戚風蛋糕
紀錄書上看到的食譜用料21x17x3cm烤盤材料A蛋黃2個植物油25g水30g砂糖45g香草精油少許蛋白霜蛋白2個砂糖20g材料B低筋麵粉70g泡打粉1/2小匙香草戚風蛋糕的做法材料A依次序倒入調理盆，每次加入都以打蛋器充分攪打蛋白加...
咖啡乾果戚風蛋糕（麵包機）
用料低筋麪粉65g泡打粉5g牛奶50g雞蛋4個咖啡粉4g（1tbs）糖50g檸檬汁2ml（非必要）植物油10g乾果選擇性添加咖啡乾果戚風蛋糕（麵包機）的做法準備材料蛋黃和蛋白分別放在兩個無油無水的容器中，在蛋黃中加入少量糖後攪拌至糖完全融...
鮮橙百香果戚風蛋糕
加了橙皮削，糖漬橙皮丁蛋糕更提味更清香。。這蛋糕絕對是吃貨的選擇😝用料材料A蛋黃5個砂糖30克鮮橙汁+百香果汁70ml玉米油50ml低粉83克材料B蛋白5個砂糖70克鮮橙百香果戚風蛋糕的做法準備材料蛋黃+砂糖攪拌均勻，加鮮橙...
百香果戚風慕斯蛋糕
溫柔的秋季，除了滿城的桂花香，還需要這樣一個慕斯蛋糕。用料百香果8個低筋麪粉50克細砂糖40克（戚風用）糖粉50克（慕斯用）雞蛋3個橙汁40克食用油30克細砂糖25克（慕斯鏡面用）吉利丁片15克百香果戚風慕斯蛋糕的做法橙汁原味戚風（6...
巧克力香蕉戚風（完勝各種口味的戚風蛋糕）
嘗過巧克力香蕉蛋糕的就知道，巧克力和香蕉簡直是perfectmatch！！！完勝各種口味的戚風蛋糕！6寸170°30min巧克力香蕉蛋糕的材料【【【材料A、B、C的可以放在同一個碗裏，那就不用洗那麼多碗了:P】】】油20g蛋黃2個黑巧50g（溶化）...
百香果醬淋戚風蛋糕
用料1(8寸椰子戚風)低筋麪粉100克椰子粉3大匙蛋6只（蛋白175克）檸檬汁20克水60克色拉油60克白糖70克鹽少許白醋少許用料2(椰子奶油)鮮奶油200克椰子粉20克白糖30克用料3(百香果淋醬)百香果7只（過濾後150克）雞蛋2只白糖80克...
濃郁百香果戚風蛋糕
稱爲濃郁，只不過是因爲將百香果連籽帶肉帶汁一起折騰進了蛋糕中。沒有現成的方子，把孟老師的南瓜戚風拿來作了一下發揮。孟老師的戚風蛋糕都有用到泡打粉，原本想捨棄，但不知道改編的結果會不會出現問題。綜合衡量，姑且在這...
黃金百香果戚風蛋糕
終於對百香果下手啦~最近做戚風蛋糕上癮天天就是想着有什麼新口味其實果醬類的蛋糕也嘗試過什麼藍莓醬，草莓醬，橙子醬但是效果都不如想象中的好顏色也達不到理想狀態其實這款蛋糕的出現真的是偶然逛書店隨手翻翻看到了...
芒果百香果戚風蛋糕
適合17cm中空加高模，我腦子抽抽了，用的普通模。如果只想做芒果戚風，可以不放牛奶，也不放百香果，直接用85克芒果泥代替牛奶，和油乳化。芒果丁會在烘烤過程蒸發水分，造成較大空洞，追求美觀的話可以不放，或者放芒果乾，切成丁。我用...
百香果戚風杯子蛋糕
朋友去了廈門，回來給了我幾個百香果，好酸呀！咋辦呢？於是乎做蛋糕吧！用料蛋黃3個糖10g色拉油40g百香果泥50g水10g低粉60g蛋白3個糖40g檸檬汁少許百香果戚風杯子蛋糕的做法1、蛋黃加糖擦底拌勻，加水油混合物拌勻。百香果用攪...
戚風蛋糕杯
用料雞蛋4個低筋麪粉50克牛奶50克玉米油15克黃油15克白砂糖60克戚風蛋糕杯的做法蛋清蛋黃分離！打發蛋清！細砂糖分三次加入蛋清裏打發至如圖的固體狀態蛋黃➕牛奶➕黃油➕玉米油➕低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀態最後將打...
百香果戚風蛋糕（燙麵版）
配方修改自FB神老師「百香果戚風」，可做18cm中空戚風蛋糕模一個（原方是兩個，以下配方是一個量）。製作前請詳細閱讀製程及小貼士。用料玉米油43克低筋麵粉84克百香果汁（濾籽後的果汁）64克蛋黃4個細砂糖50克蛋白4個檸檬汁幾滴...
百香果戚風蛋糕8寸
嘗試過很多戚風配方，直到試過這個就定下來，這就是我想要的味道！用料蛋黃糊蛋黃4個（挑大個的）砂糖20g百香果汁45g(如果換成水的話40g)植物油40g低粉67g蛋白霜蛋白4個砂糖65g百香果戚風蛋糕8寸的做法蛋黃打散跟糖油果汁混合，...
百香果芒果戚風蛋糕
相比於麪包，我家先生更喜歡吃蛋糕，尤其是戚風，不僅口感綿軟，而且味道香甜。尤其是用金龍魚糕點用小麥粉，做出來的蛋糕不僅麥香味更加濃郁，而且在口感上更加的細膩，入口即化。這不，剛剛收到朋友寄來的凱特大芒果和百香果，乾脆就...
百香果中空戚風蛋糕
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素和豐富的蛋白質、脂肪、糖，維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱爲水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富)。可惜...
百香果燙麪戚風蛋糕
一不小心百香果買多了，天天泡水喝，也趕不上乾癟的速度，於是做個蛋糕，是對它最好的尊重。口感有點微酸，類似我做過的酸奶蛋糕，沒有完全打碎的籽，吃着發出咯吱咯吱的聲音。用料百香果5個雞蛋5個色拉油55克細砂糖55克低筋粉75克...
6寸百香果戚風蛋糕
百香果買多了，孩子想吃蛋糕，就給他做了百香果蛋糕🍰，海綿一樣軟軟的，酸甜口的很好吃，不喜歡吃酸的就不要做了，哈哈～用料雞蛋60克的3個低筋麪粉50克玉米油30克百香果汁45克細砂糖60克檸檬汁幾滴香草精幾滴扁杏仁片適量6寸百香...
百香果戚風蛋糕(果汁版)
這是在原“百香果戚風”基礎上做的更新(原食譜：)之前寫的有廚友表示並不喜歡蛋糕裏帶有百香果籽的口感這次就來篇果汁版滴口感很潤百香果味道濃郁老媽表示粉洗翻~~用料百香果汁60g蛋黃3個蛋白4個細砂糖A25g細砂糖B40g...
香橙戚風蛋糕
香橙味十足非常好吃！可做14cm中空加高模1個用料雞蛋4個色拉油50g鮮榨橙汁60g砂糖10g+60g橙皮茸（大橙子）1個低筋麵粉75g香橙戚風蛋糕的做法蛋黃與蛋白分開將1個大橙子洗淨磨出橙皮茸（只磨橙色部分）切半榨汁取60g橙汁備用將...