鹹魚茄子春筍煲
用料鮮春筍鹹魚（青魚）茄子生抽醬油冰糖辣椒蒜鹹魚茄子春筍煲的做法辣椒蒜炒熱放入鹹魚炒到略黃倒入生抽醬油冰糖繼續炒最後加入水燒開把上一步的倒入小鐵鍋中繼續燒。春筍過開水卓一下用油炒3分鐘倒入鐵鍋中。鐵鍋內放...
茄子新做法---鹹魚茄子煲
這個新不是說鹹魚茄子煲是個新菜，而是把以往茄子過油的做法新改成茄子隔水蒸的做法，少油健康，味道卻一點不比過油的差。現在這道菜成了我的拿手菜之一用料鹹魚條茄子個茄子新做法---鹹魚茄子煲的做法1）茄子切成六條再切成...
鹹魚茄子煲
用料茄子2個鹹魚1條豆瓣醬1勺豬肉30克鹹魚茄子煲的做法茄子切條，油炸2分鐘撈出。蒜，姜，辣椒炒香放入鹹魚丁，放入肉末炒香，倒入茄子炒就可以...
鹹魚茄子煲（或肉末茄子煲）
❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】！鹹魚茄子煲是一道粵菜，應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異，每吃一口，都要想着吃進去多少油，多少脂肪，多少熱量，很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲，但是覺得口味...
吃下一煲飯的鹹魚茄子煲
經典菜式，百吃不厭用料茄子3個梅香鹹魚二兩豬肉200克生抽1勺蠔油1勺料酒1勺姜3片糖半勺蒜頭2瓣郫縣豆瓣醬1勺吃下一煲飯的鹹魚茄子煲的做法茄子去皮，放入油鍋中中小火慢慢炸。這個過程中，茄子會先把油都吸了，再炸一會，油又...
（自用）鹹魚茄子煲
用料茄子1個鹹魚三分之一條小蔥1根姜5片生抽3勺糖1勺料酒1勺豬肉50克油若干大蒜3瓣蔥1根澱粉若干（自用）鹹魚茄子煲的做法茄子留一點皮，切段，加鹽拌勻，10min後瀝水，裹上澱粉備用。薑切片，蒜切粒，蔥切段，鹹魚切小塊（不會太鹹容易...
步驟圖：肉碎茄子煲（附鹹魚茄子煲做法）
一直都很喜歡吃鹹魚茄子煲，但是一直都沒有下決心去做，因爲要用油炸，所以一再擱置。直至最近心血來潮想做炸雞，於是就順便把這個菜也做了。因爲沒有鹹魚，所以就做了這個沒有鹹魚的版本，肉碎茄子，味道也是槓槓的，做起來其實也很...
茄瓜鹹魚煲
選用森哥精選冰鮮馬友魚，來自深海的天然魚，沒有鹹魚幹那麼乾澀，也不會太膩，太鹹！味道剛剛好，搭配茄瓜，絕配！用料茄瓜一條森哥家冰鮮馬友魚500g姜蒜少量茄瓜鹹魚煲的做法備好各種材料！茄瓜切條，馬友魚切塊！熱油煎茄瓜熱油煎馬友魚...
茄子鹹魚煲飯（電飯煲版）
已然立秋，但是窗外知了還是不知疲憊地鳴叫。一碗茄子鹹魚粒飯，軟與硬的混合，吸飽陳年鹹魚的鮮味和當季本地茄子的清香，就如這交接的季節。#魚的私房菜#非常方便的電飯煲菜譜，準備時間不超過十分鐘。用料茄子1只鹹魚一小塊...
鹹魚茄子煲
用料茄子350克姜2片蒜頭2瓣豬肉末100克糖1/2茶匙用於醃肉末1/2用於鹹魚鹽1/4茶匙胡椒粉適量生粉1/2茶匙醃肉郫縣豆瓣醬1/2湯匙柱侯醬1/2茶匙梅香鹹魚30-40克料酒1茶匙鹹魚茄子煲的做法100克豬肉末加半茶匙糖，1/4茶匙鹽...
鹹魚茄子煲（少油）
作爲廣東人來說，鹹魚茄子煲這道菜出去吃飯真的是必不可少啦，但是外面飯店茄子煲都普遍比較多油，讓人感覺很油膩，那麼現在就跟着我來做一道少油版的鹹魚茄子煲吧！用料茄子2條鹹魚少量豬肉200克蒜頭適量蔥適量小米辣2只蠔油1...
鹹魚煲茄子
用料鹹魚條茄子個姜，蒜頭片蔥生抽油克鹽鹹魚煲茄子的做法把茄子切成茄條塊（泡水裏），鹹魚切細粒，肉切丁。（蒜蔥姜）熱鍋下花生油，把茄子放入鍋內翻炒，讓茄子充分吸收油分，吸收油分的茄子很快軟，然後把茄子倒出來放在一邊備用。熱鍋...
茄子鹹魚煲
首先的話，沒有圖片。因爲做的時候沒有拍照。成品的話，如圖。味道很好，茄子不會變顏色。用料茄子2個鹹魚2條小蔥1根生抽1勺鹽少量適量(因爲鹹魚裏有鹹味了，所以建議少放，或者不放)糖半勺(用的是小勺子)小米辣2個(可以選擇不...
鹹魚茄子煲（鹹鮮下飯菜）
粵式鹹魚茄子煲是一道歷史達百年之久的傳統粵菜。菜品口味鹹鮮，茄子入口軟嫩，吸收了鹹魚的鮮香味道，非常下飯。用料食材茄子250克鹹魚30克五花肉20克幹蔥5克小蔥5克大蒜10克生薑10克紅杭椒10克雞蛋1只調味料鹽2克味精5克...
【海外版】無鹹魚版鹹魚茄子煲
※這是一篇爲了防止自己忘記怎麼做的筆記…菜譜會慢速更新✅買不到梅香鹹魚✅琺琅鍋一鍋到底✅茄子不油炸在國外吃不到的菜只能自己做……試了好多年了，這是唯一的一次口味接近了鹹魚茄子煲……解饞是夠了。用料茄子3...
鹹魚茄子煲（不油炸）
以前在國內上班的時候天天跟着方總總混吃混喝記憶最深的就是尖沙咀的鹹魚茄子煲現在網紅店盛行尖沙咀不再是必吃list上的一條了自己動手找找那個時候的味道用料鹹魚半條茄子2個蠔油老抽少許蔥薑蒜末辣椒碎少量鹽糖花...
鹹魚茄子煲【簡單～】
初中的時候，我的麻麻沉迷於做這道菜，基本一個星期4天都有這道菜，哈哈哈用料非常少，做法很簡單（你值得擁有）用料茄子2個（約400g）鹹魚3條（約150g）豆豉1小把姜2片大蒜2辣椒若干（不吃辣可以不放）味極鮮3g鹹魚茄子煲【簡單～】的做法把小...
春筍燒鹹魚
春筍味道清淡、營養豐富，和鹹魚一起燒菜恰好綜合鹹魚的鹹香，別有一番美妙滋味。這道菜高蛋白低脂肪，特別適合想減肥的小夥伴吃哦~用料小黃魚乾100g春筍150g生薑一小塊大蒜3瓣小米椒3個香菜2棵料酒1勺生抽2勺白糖1勺醋1勺...
鹹魚茄子煲～少油版
鹹魚茄子煲是屬於中國八大菜系中的粵菜系。口味鹹鮮，外層酥爽，裏層滑軟，是一道經典家常菜。朋友投食一條鹹魚剛好家裏有茄子🍆一鍋鹹魚茄子煲誕生了不吃茄子的UU哥吃了好幾塊這就是一鍋優秀的茄子🍆煲用料茄子2條蒜2個姜...
鹹魚茄煲
用❤️烹飪用料茄子4條豬肉碎適量香菇適量蒜泥適量醬油，蠔油適量蔥花少許鹹魚適量鹹魚茄煲的做法下油熱鍋下蒜末下茄子爆炒，變色後下肉末，辣椒醬醬油蠔油生粉加水拌勻，倒下去一起燜至收汁後加入蔥花即可食用最後撒點胡椒粉...
鹹魚茄瓜煲
期待已久的菜餚米飯的最佳拍檔今天滿足自己的內心需求了！非常成功！用料鹹魚兩條蔥花兩根茄子兩個薑蓉兩片生抽半勺蒜蓉四半蠔油一勺糖一勺青椒一根紅椒一根鹹魚茄瓜煲的做法準備好材料配料：薑蓉蒜蓉蔥花醬汁：一勺生抽一勺...
魚香茄子（鹹魚茄子煲）
這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...
鹹魚茄瓜煲
emmm，這菜是老媽最愛吃的，老爸每週慣性秀恩愛，我作爲旁觀者表示不吃飯就飽了Orz用料鹹魚30克豬肉30克紫皮茄子2個生抽2勺蠔油1勺柱侯醬1勺糖5-10克水0.5碗姜4片香菜1根蔥1根蒜2瓣紅椒0.1個鹹魚茄瓜煲的做法蔥、香菜洗淨...
鹹筍魚頭煲
一棵鹹筍，一蓋黃酒，一鍋美味。用料筍一根豆腐一塊魚頭一個鹹筍魚頭煲的做法要用這種乾乾的，佈滿鹽粒的鹹筍。1、魚頭下鍋煎至金黃，取出放入砂鍋備用。2、倒掉煎魚剩油，重新倒入新油，豆腐大塊，煎至起硬皮泛黃，放入砂鍋。3、砂...
鹹魚茄子煲（隨意鹹魚版）
在外面吃的味道簡直是敷衍，花了錢還吃不出個所以然來不如動動手慰勞下自己😊用料剝皮鹹魚2條（當然用其它鹹魚也行的，這種比較常見）茄子2條肉沫80-100克（看各人喜歡）蒜2粒蔥1棵調味料:砂糖適量料酒半勺澱粉（生粉）少許生抽適量...