茄瓜鹹魚煲

選用森哥精選冰鮮馬友魚，來自深海的天然魚，沒有鹹魚幹那麼乾澀，也不會太膩，太鹹！味道剛剛好，搭配茄瓜，絕配！

用料  

茄瓜鹹魚煲的做法  

1. 備好各種材料！茄瓜切條，馬友魚切塊！

2. 熱油煎茄瓜

3. 熱油煎馬友魚

4. 爆香姜蒜後，放馬友魚，茄瓜一起炒！放醬油，少量料酒，少量糖加水，燜到收汁

小貼士

鹹魚茄瓜煲最後還要燜，所以茄瓜和魚前面煎的不熟也沒關係！而且這個菜的魚要撕爛成小塊塊的，所以魚煎爛了也不怕！