不鹹的鹹魚茄子煲 食譜坊 菜譜 1.91W 大中小設定文字大小 用料 茄子 2個 魚乾 適量 辣椒 2個，喜歡辣的可以多放 鹽 適量 耗油 適量 雞精 適量 不鹹的鹹魚茄子煲的做法 茄子洗淨切條，表面撒鹽，讓它出水 魚乾提前用開水泡好，切條備用 熱鍋熱油，放魚乾，再放三四勺鹽下去炒香，變成金黃色，盛出來備用 鍋裏倒油，放入茄子，炒得變軟就可以了 茄子炒軟，放入砂鍋，魚乾也一同放入砂鍋，將辣椒，耗油（耗油無需太多，因爲之前淹茄子和炒魚乾都有放鹽），雞精加入調味，倒入一碗水，再開火煮開 開小火煮25-30分鐘，試味，然後開大火進行收汁，收汁要攪一下砂鍋底部，防止粘鍋 成品圖~不鹹的鹹魚茄子煲就這樣煮好啦 TAG標籤：不鹹的鹹魚茄子煲 好吃 茄子 鹹魚 #
