家常醬爆蟹
平時在家裏吃螃蟹，除了清蒸，還是清蒸。炒螃蟹總感覺像道大菜，不敢輕易嘗試。蒐羅了一下炒螃蟹的做法，總結了自己的經驗教訓，出了下面這個菜譜。醬爆螃蟹的好味道，沒的說！賣相也拿的出手，重點是真的很容易做~是居家宴客的上上...
醬爆河蟹
用料河蟹適量蔥姜適量生抽料酒適量鹽糖適量醬爆河蟹的做法鮮活河蟹水裏養一會讓其吐出髒東西瀝乾水分一切二切面粘上澱粉鍋裏放油燒熱放入薑片粘上澱粉的蟹入鍋煎至凝固加入料酒生抽少許水少許鹽翻炒一下蓋上鍋蓋燜一...
醬爆梭子蟹
約定用料梭子蟹2只姜5片生抽1勺蠔油1勺辣椒20g醬爆梭子蟹的做法洗淨切塊過油炸熟花椒15g大蒜末15g薑末15g祕製辣醬粉5g二荊條打粉10g朝天椒10g愛吃辣的才放蠔油一匙祕製辣椒油擺盤哇喔...
醬爆梭子蟹
每年的5月份，梭子蟹、小花蟹都可以開始吃了，個頭不是很大，殼不是很硬，肉已經很肥。醬爆會很入味，又不失鮮味，春天不可缺少的一道菜。做宵夜更是再好不過了！最重要的是簡單易學！用料梭子蟹6只姜4片蒜2瓣生抽（味極鮮醬油）1勺澱粉...
醬爆螃蟹
我媽想吃用料螃蟹6只醬油2勺甜麪醬6勺料酒1勺姜兩勺薑末蔥半根醬爆螃蟹的做法備料1螃蟹沖沖，去掉廢的，切四塊，殼不切2熱鍋，倒油3放入蔥姜，然後醬，耗油料酒味極鮮4放入螃蟹5快乾鍋的時候，倒點薑汁水...
醬爆花蟹
蟹的美味，渾然天成，不需要太多修飾，只要激發它的天然本質就好。用料花蟹2只生抽適量老抽適量蔥姜適量料酒適量麪粉少量糖微量醬爆花蟹的做法花蟹2只洗淨。可以切成1/2一塊，也可以切成1/4一塊。切口處蘸少量麪粉，爲的是不讓...
醬爆蟹
我家很愛吃螃蟹，河蟹，海蟹，大閘蟹都是喜歡的，有的時候多了就喜歡換種吃飯，國外的中餐裏面很多都是炒蟹，包括香港也是喜歡炒蟹，姜蔥或者咖喱各種搭配！其實炒出自己和家人愛吃的味道怎麼搭配都是好的！🦀🦀用料海蟹四隻澱粉適量蔥...
醬爆青蟹腳
在家做個菜祝我們的奧運健兒們橫行賽場金牌滿滿！用料青蟹腳500g蒜半個姜適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量料酒適量醬油適量玉米澱粉適量醬爆青蟹腳的做法買的新鮮的青蟹腳！是主要材料！將青蟹腳清洗乾淨！用刀背敲碎蟹殼哦！不能...
家常海鮮粥（蟹醬版）
做菜小白，真的不是大廚，做飯過程經不住考究，期待指導和建議，輕噴哈。全家都是大蝦愛好者，所以粥裏蝦比較多，大家可以適量增減(⊙o⊙)哦用料蝦適量姜切絲料酒適量鹽克香菜切末芹菜切丁礦泉水適量五常大米家常海鮮粥（蟹醬版）的...
黃燜醬爆蟹
用料黃豆醬1勺姜5片糖5克鹽適量澱粉或麪粉適量生抽2-3勺黃燜醬爆蟹的做法大海蟹適合蒸，小海蟹用來醬爆。螃蟹洗淨，瀝乾水分。小心不要被夾到手。取一個平盤，把麪粉或者澱粉鋪滿一層。這個一會螃蟹要來沾着過油，麪粉鋪的稍...
醬爆蟹棒
蟹棒一般是用魚肉製成！魚肉中蛋白質比較好吸收！這個醬爆蟹棒對不吃辣的人特別適合！也是不錯的下酒菜！喜歡吃海鮮的朋友可以做着吃！非常容易操作！用料蟹棒250克海天黃豆醬15克蔥半棵蒜頭兩瓣姜兩片糖少許料酒少許醬爆蟹棒的...
家常蟹肉煲
用料豆瓣醬2勺花椒適量澱粉適量蒜6瓣螃蟹6只姜6片蔥1根蝦10只糖1小勺料酒2勺雞爪12只醬油2勺青椒2個桂皮1塊茴香2個家常蟹肉煲的做法1.將螃蟹洗乾淨，然後一切二。2.有蟹黃的一面沾上澱粉。備用。3.蝦洗淨，開背。備用。4...
醬爆香辣蟹
用料螃蟹15只幹辣椒6個料酒2勺蔥1根蒜5瓣花椒適量豆瓣醬一小勺玉米澱粉150克姜8片耗油1勺白糖半勺生抽1勺白芝麻一大勺火鍋底料一小塊啤酒少許醬爆香辣蟹的做法將洗淨的螃蟹去殼切塊，蟹殼也可以一起炒。然後把切好的蟹...
醬爆螃蟹🦀家的味道
上次中秋節回昌邑走親，想吃媽媽做的醬爆蟹子，可是都忙沒吃上，然後回壽光後一直惦記，即使沒有鮮螃蟹🦀用凍得熟螃蟹也要做🤪🤪趁現在，來滿足自己的胃吧😍ི用料螃蟹5只蔥些許姜3片大蒜5瓣生抽2勺料酒2勺糖適量鹽適量麪粉些...
醬爆小海蟹
這是我從小吃到大的一道小海鮮海邊長大的我對海鮮情有獨鍾大個頭的當然清蒸最好這種小小的就可以變着花樣的做出美味今天的這個醬爆小海蟹就是我的最愛！用料小海蟹2斤（處理好的）蔥薑蒜適量花椒10粒左右小米椒2個醬油1勺...
醬爆豬肝（家常版）
用料豬肝300克甜麪醬15克洋蔥半個白胡椒粉2克澱粉10克姜8片糖3克蠔油3克生抽2克料酒10克時令蔬菜：韭菜、胡蘿蔔、青紅椒等配色調味。醬爆豬肝（家常版）的做法豬肝清洗一下，剔除筋膜，切成2--3毫米的片（口感最佳，薄易硬老，厚會夾...
家常醬爆鴨
用料甜麪醬一大勺雞粉一小勺蠔油一勺鴨子半隻戶戶辣椒醬1勺蘋果醋1大勺生抽1勺家常醬爆鴨的做法半隻鴨子，切塊蔥薑蒜八角桂皮鴨子焯水，開水下。開鍋後，將水倒掉，用水龍頭沖洗鴨肉，去掉血沫鍋內不用放油，將蔥薑蒜八角桂皮倒...
爆炒螃蟹 潮味家常
有幸太太樂給我的複賽機會，收到助力包，我開心，要多做幾個家常菜，家常菜，要簡單快手好吃，與大家分享下廚房的快樂！爆炒螃蟹，潮汕本地肉蟹，肉多，比較鮮美！用料螃蟹（比較大一隻）1只姜幾片蔥白幾根大蒜幾瓣太太樂醬油醬油1勺紅辣椒1個...
家常炒蟹
成菜特點：無湯汁，蛋液中有蟹黃的鮮味，包裹花蟹塊上，紅黃相間，有食慾用料海蟹雞蛋姜料酒醬油鹽雞精糖醋家常炒蟹的做法只用剪刀，不用菜刀，將蟹剪成蟹塊：海蟹用刷子洗淨，用剪子先剪掉後臍，然後將剪刀尖扦入蟹殼與蟹身連接處，用剪尖...
醬爆花蟹
現在是吃蟹的最佳季節，吃貨們千萬別錯過哦。用料蟹6只油適量蒜1棵洋蔥半個個紅辣椒半個青辣椒半個生薑適量6月香甜麪醬1勺老乾媽1勺芝麻適量生粉適量醬爆花蟹的做法蟹切成兩半，殼剝下切面粘生粉鍋下油螃蟹下鍋煎熟殼也...
家常蟹粥
用料大米四人份薑絲適量小蔥適量鹽適量螃蟹4只黑虎蝦15只豆角適量蔥頭油適量個家常蟹粥的做法備料。黑虎蝦去蝦頭除蝦囊抽蝦線，蝦肉去殼剝出切片豆子焯熟，切丁備用。小蔥一半出蔥頭油，一半切末備用。米飯蒸熟，備用。蔥頭...
家常版姜蔥爆蟹
每次回家強烈要求媽媽做的一道菜，啊，媽媽的味道，希望我也可以傳承下來用料姜切絲鹽適量糖適量料酒或白酒，一勺生粉小半碗蔥切條分段三點蟹一斤家常版姜蔥爆蟹的做法螃蟹處理：1.掰掉螃蟹殼，留着備用。2.剔除腮的部位，手動或專...
醬爆茄子（家常版）
醬爆茄子是一道別具特色的漢族名菜。以茄子爲主料。茄子又名落蘇，古代便列爲御宴，曾有“崑崙紫瓜”之稱。茄子種類很多，如白茄、紫茄、青茄等。紫茄除含有無機鹽外，所含維生素P也較爲豐富，它能增強人體細胞間的粘着力，對防...
醬爆螃蟹
加油垂釣愛好者，釣魚的同時還拎回家的小螃蟹，這種螃蟹用來醬爆既下飯又美味。用料螃蟹適量蔥半根姜2片料酒1勺青紅椒各1個生抽1勺醬爆螃蟹的做法活蹦亂跳的螃蟹洗淨，洗的時候要注意別被蟹鉗夾到了很疼噢螃蟹至中間一切兩...
醬爆蟹子
用料姜3片蔥2小段味極鮮1小勺豆瓣醬2勺八角適量花椒適量澱粉適量食用油適量耗油一小勺料酒半勺螃蟹6只醬爆蟹子的做法蟹子一切兩半，沾澱粉鍋裏油，放八角，花椒，薑片，蔥，小火慢慢練一下油。(油練好吧材料撈出)豆瓣醬耗油料酒...