薺菜大餛飩（清湯）
餛飩餡口味可以根據餡的量和自己的口味調整，我的只是自己家習慣的味道用料肉餡450克薺菜600克鹽2小勺蠔油2大勺十三香1小勺黃豆醬油1大勺蔥末適量克薑末適量克熟油4大勺香油適量餛飩皮1000克清湯清水800ml生抽2大勺鹽3...
湯鮮味美，皮薄餡大—清湯薺菜餛飩
春天到了，地裏的薺菜長得正旺，薺菜清香可口沒有怪味，不管怎麼做都非常好吃的。薺菜不僅好吃，營養也很豐富，含有豐富的鈣。薺菜最好吃的做法就是薺菜餡餛飩，味道鮮美，每次都會自己在家做，方法特別簡單，只要掌握關鍵的2點，就能包...
薺菜大餛飩
用料薺菜500克豬肉300克油菜500克榨菜，幹香菇適量生抽，鹽，白胡椒粉，五香粉，糖，甜麪醬，食用油，香油適量薺菜大餛飩的做法肉餡放入泡香菇的水，攪拌。繼續加入生抽，鹽，白胡椒粉，糖，五香粉，甜麪醬，食用油攪拌上勁。攪好的肉餡。泡好的香...
薺菜餛飩餡
家人愛吃就是我的動力用料豬肉200克薺菜一把蠔油1勺生抽1.5勺老抽1勺熟油1勺蔥3-4根姜一小塊白糖一小勺鹽適量料酒1勺溫水一小碗薺菜餛飩餡的做法蔥姜切末放入溫水中浸泡五分鐘備用將蔥姜水分三次以上加入肉餡中，每次...
薺菜小餛飩
小餛飩還是拿手的，最喜歡吃的是薺菜小餛飩用料肉末克薺菜克餛飩皮張生抽勺料酒勺薑末克蠔油白胡椒粉澱粉薺菜小餛飩的做法肉糜+生抽+生薑末+料酒+胡椒粉+蠔油（也可不加）攪拌均勻放入冰凍薺菜碎攪勻後，放一點點澱粉開始包...
薺菜蝦仁餛飩
能代表春天滋味的蔬菜裏，清新怡人，帶着天然綠葉香氣的薺菜可謂是餐桌上的寵兒了。作爲世界上分佈區域最廣的野菜之一，薺菜是饑饉年代人們果腹的山野美食。而到了物質極大豐富的今天，吃上一把脆嫩的野薺菜，卻也成了味蕾的一...
野生薺薺菜大餛飩
入鄉隨俗嘛，上海除了小楊生煎，就要屬薺薺菜大餛飩最受歡迎了。我是在老家自己挖的薺薺菜，凍上之後，帶過來的。用料薺菜500克豬肉餡250克油，鹽，生抽，蠔油，蔥薑蒜，花椒粉。野生薺薺菜大餛飩的做法把薺薺菜解凍，剁餡。肉餡加調料攪...
江南薺菜鮮肉大餛飩（雞湯底）
用料薺菜250克豬肉400克蝦仁100克上海青250克雞蛋1個鹽3克糖5克生抽10ml白胡椒粉適量蠔油適量料酒適量紫菜適量蝦皮一小撮蔥花適量香油（麻油）10ml餛飩皮500g，約60張江南薺菜鮮肉大餛飩（雞湯底）的做法青菜、薺菜洗淨，分別開...
薺菜素餛飩
“雨霽風光，春分天氣千花百卉爭明媚”春分時節，吃什麼好呢？今天給大家推薦“萌於深冬，茂於早春”的薺菜餛飩用料野生薺菜500g奶白菜150g香菇100g香菜50g紫菜50g香油2匙勺醬油1匙勺醋少許胡椒麪少許鹽10g薺菜素餛飩的做法...
薺菜大餛飩～彩虹版
春天的味道～用料豬肉餡克薺菜薺菜、青菜各一半雞蛋1個香菇適量蝦仁蔥姜鹽、生抽、耗油、香油、胡椒粉、少許白糖生粉面團部分：紅莧菜、胡蘿蔔、紫甘藍、菠菜麪粉鹽少許薺菜大餛飩～彩虹版的做法薺菜洗乾淨，鍋內水燒開滴少...
薺菜鮮肉大餛飩 雲吞（含餛飩皮做法）
春日是食野菜的好季節，薺菜是唯一認得的，哈哈用料肉餡薺菜150克鹽3克去皮前腿肉200克味好美白胡椒粉2克味好美生薑粉3克生抽15克蠔油10克白糖1克芝麻油5克麪皮麪粉300克玉米澱粉45克鹽3克開水150克薺菜鮮肉大餛飩雲吞（含...
白菜餛飩和薺菜餛飩
白菜只用梆子部分切好後一定要先用鹽醃製半小時再用紗布擠擠幹水分這樣餛飩裏的白菜會脆脆的很好吃！薺菜餛飩也是同理哦但是不用提前醃製直接紗布擠幹水分用料豬肉500克白菜10片雞蛋2個餛飩皮張鹽10克薑片蔥料酒白菜餛...
青薺菜餛飩
用料肉糜320克青菜（放5克鹽焯水15秒後放到冷水裏）300克出150克薺菜80克淨菜生抽10克糖10克鹽10克雞精2克胡椒粉1克姜水110克青薺菜餛飩的做法先弄肉糜，後放蔬菜攪拌後，開包。...
薺薺菜餛飩
觀察我女兒的飲食結構，最近的階段對肉攝入較爲集中，秋季易去燥潤肺，因此，爲女兒的早餐增加了薺薺菜餛飩作爲調配！用料薺菜50克肉末150克蔥少許姜少許生抽1勺鹽適量油5克牛肉粉少許花椒粉適量料酒適量薺薺菜餛飩的做法笨豬...
蟹肉薺菜青菜大餛飩
家人喜歡吃蟹肉大餛飩。工序比較多，所以分多次準備。多下來的菜餡分小袋冷凍，餛飩皮也可以冷凍儲存。要吃的時候隔天解凍再包。用料豬肉餡800克大閘蟹肉2個薺菜青菜碎800克雞蛋2個鹽5克稻米油40克餛飩皮90張蟹肉薺菜青...
上海大餛飩，薺菜豬肉餡兒大餛飩
鍾愛麪食的我，最先接受的上海菜之一，薺菜大餛飩！最先對我好的方式之一，也是隔三差五給我包餛飩吃！幸福的記憶用料薺菜500克豬肉餡500g香蔥50g鹽白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生薑末紫菜蝦皮上海大餛飩，薺菜豬肉餡兒大餛飩的做法...
薺菜雞肉榨菜大蝦餛飩
用料薺菜克雞肉、蝦肉、榨菜、姜、鹽、白胡椒粉、生抽、醬油、油、香油、蠔油、料酒薺菜雞肉榨菜大蝦餛飩的做法新鮮薺菜洗淨開水焯一下雞肉、蝦肉、榨菜、姜、鹽、白胡椒粉、生抽、醬油、油、香油、蠔油、料酒攪拌均...
薺菜冷餛飩
又是一年炎熱的夏天，涼麪、涼皮紛紛涌上了餐桌，相比酸辣、重口的涼皮涼麪，冷餛飩可以說是一枝獨秀了。每一口餛飩都是帶有花生顆粒的花生醬，口味濃郁不失清爽，薺菜肉餡兒也不會膩人。用料餛飩食材豬前夾肉400克餛飩皮500克...
薺菜肉餛飩
用料薺菜焯水後約290克（偏多）豬肉700克餡料990克雞蛋1個餛飩皮132張（4斤）薺菜肉餛飩的做法一個餛飩餡料大約7.5-8克（中型）。（薺菜稍多，減少薺菜增加豬肉）...
薺菜蝦肉餛飩
春姑娘送來了薺菜，我們怎麼能忽視她的美意呢😁用料薺菜500克蝦仁500克鹽2勺香油2勺餛飩皮60張白胡椒2勺食用油幾滴香菜末20g小蔥末20g蝦皮1把紫菜1把芝麻2勺薺菜蝦肉餛飩的做法薺菜摘洗乾淨，鍋內水燒開，加入半勺鹽，幾滴油...
薺菜餛飩
用料薺菜300克肉800克香菇3朵雞蛋2個薺菜餛飩的做法薺菜挑撿乾淨，用鹽水泡一個小時，再洗乾淨。將洗乾淨的薺菜放開水鍋裏過一下肉，薺菜，香菇，全部切碎，雞蛋炒一下弄碎，放料酒，醋，生抽，胡椒粉，鹽，我沒放糖，我們家不吃糖，不吃味精，再切...
薺菜香菇餛飩
用料豬肉500克薺菜300克香菇5朵18克榨菜70克雞蛋1只薑末適量鹽酒香油胡椒粉適量味精香蔥適量皮子1000克薺菜香菇餛飩的做法把材料準備好拌肉把所有材料放肉裏拌勻再放點水拌稠，除香蔥和薺菜最後放。最後放薺菜和香蔥再...
青花椒酸湯薺菜鮮肉大餛飩
鮮美~用料大餛飩皮60張薺菜2斤豬肉靡1斤餃子餡調味料:蔥薑末適量鹽10克白糖3克牛肉粉3克味好美青花椒鹽3小勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺胡椒粉2克雞蛋1個芝麻油3勺清水100克青花椒酸湯薺菜鮮肉大餛飩的做法新鮮的薺菜去掉...
薺菜餡餛飩
奶奶真傳的南方餛飩做法。其實吃從小到大吃多了，也就會做了，曉得了其中的關鍵點。被我改良過，差別僅僅在於中型餛飩變成了大餡餛飩，一個字大，biggerthanbigger~簡單粗暴麼-_-"hiahiahia~區別於傳統餛飩的亮點：不放醬油湯料...
千里香薺菜豬肉大餛飩(附官帽餛飩包法)
在上海上班那幾年，最常去吃千里香餛飩，模仿做了幾次，試出了相似度比較接近的味道。商家好像有的會加什麼肉丸彈力素，我們自己做的就放常見調料吧，吃吃起來健康些。用料豬肉400克餛飩皮約120張薺菜400克木耳6朵薑末15克小蔥...