有關呆利的做法步驟和呆利做法圖解

「復刻意呆利」基礎小餛飩皮

05-22

自從嘗試了意呆麪食之後，發現這口感完全就是我的款啊。但是實在很嫌棄超市裏綿綿的餡料，無法和我的口味相容，所以就還是自制吧！翻看了好多食譜之後，發現美式或西語式的食譜都喜歡在麪糰里加鹽和橄欖油。然而意式的食譜幾乎...

「復刻意呆利」鮮肉小餛飩

05-22

用tortellini的皮，包中式思路的餡。覺得這樣的tortellini吃起來纔有亮點，再一次對超市裏的餡表示嫌棄。。。一個小餛飩=5g皮+5g餡份量對應200g麪粉+2個蛋的皮，包總重10g的小餛飩大概60個。意式小餛飩皮：用料豬肉/牛肉餡20...

黑手黨海陸風情意呆利面

03-23

嗯…第一次編菜譜，今天給你們來一道美味的意大利麪用料小番茄拔個薰香腸半截芝麻菜一把洋蔥半個甜蝦想吃多少放多少辣椒2個蒜1瓣奶酪一點點黑胡椒一點點蘑菇幾個橄欖油隨便意呆利麪條200g兩人份檸檬沒有也行黑手黨海陸...

呆呆教你做嫩滑雞蛋羹

08-16

老少皆宜用料雞蛋個醬油勺鹽克溫水克香油醋保鮮膜，牙籤，篩呆呆教你做嫩滑雞蛋羹的做法蛋，水比例是一比二，一個雞蛋兩倍水，可以用蛋殼量，比較精準一點點鹽，蛋，水打散混合均勻蛋液過篩，去掉泡沫蓋上保鮮膜，牙籤扎孔小火，開鍋冒氣五...

呆呆狗可可杯子蛋糕

09-04

其實杯子蛋糕的回縮、開裂我總結了以下的幾個要點，小夥伴可以先看一下。杯子蛋糕失敗的幾個原因：一：開裂1.蛋白打過。2.烤箱溫度過高。3.下火溫度過高。4.烤箱太小，火候不均勻。解決：蛋白打發至溼性到乾性之間，即中性發泡。...

意呆利大爺的提拉米蘇

08-23

b站視頻地址：視頻裏大廚說他用1蛋糕很薄，切了5片所以是5層哦！用料馬斯卡彭芝士咖啡意呆利大爺的提拉米蘇的做法650g馬斯卡彭250g重奶油混合~在一起~手法要柔和150g糖糖倒入奶油jio拌一個半橙子🍊取橙皮，橙汁擠入奶油jio40...

意呆利～～千層麪🍝

09-04

這個是兩人份的量用料牛肉150克洋蔥半棵大蒜三粒番茄醬少許去皮番茄罐頭半罐胡椒少許奶醬少許帕瑪森奶酪少許馬蘇裏芝士少許千層麪8片意呆利～～千層麪🍝的做法洋蔥半棵切碎，大蒜三粒切碎，牛肉150克切碎。關於洋蔥：白洋蔥和...

小凡和呆呆的日常時光

09-25

當兩枚吃貨遇到一起，會產生什麼樣的化學反應？每次有人問起你們兩平時在一起都幹什麼。做飯。。做飯。。還是做飯。身在異國他鄉，都不願意虧待了自己。早飯自己做，晚飯自己做，中午帶飯也要自己下廚房。一年學會了各種廚房技...

呆呆的小雞

06-29

今年又回不了國過年，已經第二年了……有時候想想，甚至會哭個半宿😖不能和親人團聚，總得給自己一個年夜飯（但是年三十上課，可能年初一才能吃）我習慣做事之前有一個規劃，昨晚邊刷下廚房，邊給自己規劃年夜飯的菜譜，看到一個小雞造...

呆呆——韭菜雞蛋餡餅

05-30

從北到南兩千七百多公里，人在南方，心心念唸的還是北方的吃食，餃子、麪條、包子、大餅、餡餅……適應並喜歡南方的各類吃食，可骨子裏還最愛北方！以後會逐漸介紹桂林吃食，但也絕不忘北方兒時最愛！用料韭菜2～3人量，一把多又1／3雞蛋...

呆呆牛軋糖

04-15

你要問我這輩子第一次下廚做的是什麼，我一定不會告訴你是煮開水，素炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋……因爲我人生中的第一道菜是做花生糖哈哈哈……沒想到吧，其實除了三歲那次在家炒玻璃渣和麪粉，花生糖真的是初心了！小時候家裏租的...

呆萌小雞蛋白糖（大雞大利~）

03-26

雞年就快過完了，在狗年到來之前來一波呆萌小雞蛋白糖吧~甜甜的蛋白糖入口輕盈酥脆，沒有什麼比用可愛的小雞蛋白糖配上一杯熱飲跟家人坐在電視機前看狗年春晚更幸福的事了！用料蛋白45g細砂糖60g紅色素適量黃色素適量橙色...

每一個螺旋都有醬的意呆利面

09-17

爲了方便朋友們做，用料基礎紅醬大蒜半頭黃油100克紫皮洋蔥1個大西紅柿250克番茄沙司320克小番茄250克現磨黑胡椒碎適量其他幹香草如百里香隨心鹽適量番茄牛肉味兒牛肉餡200克番茄蝦仁味兒蝦仁200克每一個螺旋都有醬的...

呆呆教你做美食——水煮魚

06-21

先準備食材：魚片、萵筍、豆芽、蔥薑蒜調料：一包水煮魚調料、花椒、幹辣椒用料鹽克水煮魚調料黃豆芽新鮮時蔬魚片呆呆教你做美食——水煮魚的做法先準備食材：魚片、萵筍、豆芽、蔥薑蒜調料：一包水煮魚調料、花椒、幹辣椒我...

快手提拉米蘇＆意呆利老大爺版~

03-23

馬克一下，超好吃~用料馬斯卡彭250g蛋黃1個一點點牛奶一點點香草精30-50g香草糖手指餅乾咖啡酒快手提拉米蘇＆意呆利老大爺版~的做法全部混合！！！！！！！！用了星爸爸的豆子和17年百齡壇，市售咖啡酒也ok啊。我特別討厭吃芝士蛋糕，和慕斯...

呆萌呆萌的西瓜切法

12-30

天氣漸漸熱了，西瓜也上市了，回來的路上買了一隻，真心貴啊！華麗麗的要了我三十多個大洋啊。。。這麼貴這麼大的西瓜買回家絕對不能一破兩半用勺挖着吃，那樣太浪費了。該怎麼吃才能又過癮又經濟又不浪費又能順便裝個13呢？終於...

呆呆廚房

10-06

隨手記錄自己每天接觸的食物用料看心情呆呆廚房的做法隨時記錄...

奶油培根意呆利面（白醬）

06-30

奶油培根意大利麪:-D歡迎大家提建議～鴨子小課堂：意大利麪醬分爲紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。紅醬是主要以番茄爲主製成的醬汁，目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、...

Hey,呆,呆喜!

06-25

餃子的一日三餐。用料18年也要好好吃飯。Hey,呆,呆喜!的做法😌😌😌😌😌...

意呆利爺爺的巧克力奶酪蛋糕

08-20

YTBUpAiSW6bf_0榛子利口酒，橙皮，檸檬皮，烘烤過的榛子，巧克力，黃油，蛋白，蛋黃，馬斯卡彭奶酪，乳清奶酪，白砂糖，杏醬，蜂蜜，一起交織出一曲意大利的甜美之樂~用料雞蛋5個巧克力克奶油奶酪克糖克黃油意呆利爺爺的巧克力奶酪蛋糕的做法先...

小朋友超喜歡的【呆萌奧利奧泡芙】

02-07

奧利奧是烘焙裏的一個神器，各式甜點都能把它再利用，再創造…我家小囡喜歡吃泡芙，我就把奧利奧與泡芙結合起來，成品深得她喜歡，一口氣吃了仨，嘻嘻~用料黃油24克細砂糖3克水60ml鹽一小撮低粉20克奧利奧餅乾碎15克雞蛋1個黑巧...

呆呆魚餅乾

11-26

六一的零食準備好了嗎？那就和我一起來做這個呆呆魚餅乾吧用料低筋麪粉100克無鹽黃油60克蛋黃2個砂糖5克杏仁粉（可不加）3克呆呆魚餅乾的做法黃油提前室溫軟化至輕搓一個洞即可加入砂糖，打發至蓬鬆狀態。關於砂糖，5-15G根據...

呆呆教你做糖酥/蔥花餅

08-15

家常烙餅，沒什麼技術含量，開水和麪是關鍵用料麪粉克油克水克糖克呆呆教你做糖酥/蔥花餅的做法紅糖，麪粉，熱油製作油酥邊潑油邊攪拌，油不要太多開水和麪，溼籠布蓋在盆上，醒面至少半小時。醒好後，取出麪糰。擀開面團，加適量油，卷...

番茄意呆利面（紅醬）:-D