泡芙（蛋奶沙司餡）
用料牛奶250g(餡用料)蛋黃3個（餡用料）低粉25g（餡用料）細砂糖50g（餡用料）黃油80g（泡芙用料）牛奶160g（泡芙用料）低粉100g（泡芙用料）雞蛋3個（泡芙用料）細砂糖1勺（泡芙用料）鹽少許（泡芙用料）細砂糖60g(酥皮用料)黃油80g（酥皮用料）低粉100g（酥皮...
茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡
夏天就想着各種清爽，很清新的一款夾餡，上課學的，無償分享，淡淡的的茉莉花清香擠入泡芙內，也可以做奶油蛋糕，給這個夏日帶來不一樣的感覺，而且方便又快手喲。用料a：茉莉花茶底醬奶油100克茉莉花7克糖10克b：茉莉花夾餡茉莉花茶底...
司康泡芙
按照@簡單好的方子做的淡奶油司康，正好妹子到家裏來，打發了奶油，夾到司康裏，本來司康不太甜，加上奶油，小朋友很喜歡。用料麪粉250g淡奶油80g黃油60g鹽1g雞蛋1個細砂糖50g無鋁泡打粉6g蛋黃液少許淡奶油（夾心）50g香草糖或者細砂...
酥皮泡芙奶油奶酪餡兒🎀
三個食譜合併而成的泡芙兒🐽方子可以做28個一口泡芙😎用料❤️酥皮細砂糖25克黃油30克低筋麪粉40克❤️泡芙糖5克鹽1克黃油50克水130克低筋麪粉75克雞蛋2-3個❤️餡兒奶油奶酪240克奶油120克糖25克檸檬汁適量酥皮泡芙奶油奶...
天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）
用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...
無餡泡芙
用料黃金芝士粉10g珍珠糖適量黃油90g低筋麪粉120g牛奶150g水50g鹽1g雞蛋約200g杏仁粉1大勺糖粉適量無餡泡芙的做法準備好所有材料～混合牛奶，水，切塊的黃油，鹽低筋麪粉+黃金芝士粉混合過篩～杏仁粉可以混合在這步，也可以最後...
香草蛋奶泡芙餡
可注入泡芙或者蛋糕內部，也可以直接抹在麪包片上，冷藏之後風味更佳哦！用料蛋黃兩個白砂糖20g玉米澱粉15g牛奶200g香草莢1/4根淡奶油100g香草蛋奶泡芙餡的做法蛋黃蛋清分離，只取蛋黃加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋液顏色變淺...
紫薯餡泡芙
孩子這幾天天天唸叨着吃泡芙，今天做了紫薯餡泡芙，外皮酥脆，餡大飽滿，孩子一口一個，吃得可開心了～～用料雞蛋3個黃油80克牛奶160克細砂糖15克鹽1克低筋麪粉100克淡奶油200克白糖（加入淡奶油）20克紫薯粉20克紫薯餡泡芙的做法準備...
珍珠糖粒泡芙or焦糖奶餡泡芙
用料水70克黃油50克低筋麪粉80克雞蛋4個糖2克鹽2克牛奶70克珍珠糖粒泡芙or焦糖奶餡泡芙的做法牛奶，水、黃油、糖、鹽；煮至黃油融化加入麪粉充分拌勻後，成圖中燙麪團蛋液分次加入，混合均勻灌入裱花袋，擠至烤盤灑上珍珠糖粒1...
卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）
用料德運全脂牛奶450克太古細砂糖80克蛋黃105剋日清低筋麪粉30克鷹牌慄粉15克總統無鹽黃油25克藍風車淡奶油250克卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）的做法準備食材，稱重，麪粉混合過篩鍋裏倒入牛奶和1/3的砂糖攪拌加熱，同時將剩餘的砂...
奶油餡泡芙
自己也可以做出丸山泡芙的味道~快來試試吧步驟圖截至《彭程的美味關係》用料菠蘿皮黃油35g低粉40g杏仁粉40g糖粉20g泡芙皮牛奶65g水65g鹽1g白砂糖3g黃油50g低粉40g高粉40g全蛋115g卡仕達奶油核桃餡牛奶167g白砂糖38g...
【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙
WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鮮奶油適量餡料（鮮奶油泡芙）鮮奶油200g【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法泡芙做法參考麪糊掛在刮刀上不會流淌下來烤盤...
香草餡泡芙
香草奶油餡的泡芙，它的口感非常滴好吃。香草奶油冷藏後打入泡芙裏，有類似冰淇淋的口感，寶寶都會很喜歡噢😊用料泡芙部分：低筋麪粉100克水160克黃油（或色拉油）80克雞蛋3個白砂糖5克鹽3克香草餡：純牛奶200克低筋麪粉10克玉米澱...
濃香咖啡牛奶醬-吐司抹醬、泡芙夾餡
⚠️咖啡牛奶不可煮到沸騰會破壞其蛋白質而使風味變差成品約爲500g可冷藏儲存7天可做吐司抹醬泡芙、鬆餅夾餡用料牛奶250ml即溶咖啡粉30g細砂糖60g蛋黃3顆玉米澱粉25g動物性淡奶油100g濃香咖啡牛奶醬-吐司抹醬、泡芙夾...
奶油餡滿滿的泡芙，終於實現泡芙自由了‼️
用料雞蛋3-4個水60克低筋麪粉100克糖30克鹽0.5克黃油80克淡奶油1盒奶油餡滿滿的泡芙，終於實現泡芙自由了‼️的做法3-4個常溫雞蛋打散備用鍋內加入80克黃油、15克白糖、一點點鹽、60克清水混合好的原料中火燒開後轉小火...
泡芙——餡
外面吃的泡芙多是奶油餡的，自己買的奶油有些會吃的比較膩，所以另外找了個餡的方子用料牛奶250克蛋黃3個細糖25克粟粉/玉米粉10克吉士粉20克鹽0.5克淡奶油100克朗姆酒適量泡芙——餡的做法準備好材料鹽：如果實在不喜歡有...
起司小泡芙
從買回烤箱開始，就開始愛上美食，特別是自己動手做出來的美食，即使不是很成功，吃起來也是美味！一直都是在看別人的食譜，今天動手寫一個自己的食譜，是自己的成長，也是記錄！用料黃油50g牛奶100g細砂糖2.5g低粉50g高粉20g雞蛋4個起...
懶人泡芙餡，奶香番薯餡，省時省力
我做泡芙，奶油用完了，還剩下一部分泡芙沒餡，今天想要做個番薯餡來嚐嚐，之前看了很多個大神的配方做法，覺得都有點麻煩，所以改良了部分做法，家裏沒有紫薯拿個普通番薯來做。用料水200克糖20克（看番薯甜味增加）番薯500g奶粉60克...
香草泡芙（奶油餡）
有人說：因爲漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙...當你咬下第一口，你就會愛上它。這就是泡芙（puff）！喜歡的就跟着下面做方...
香草奶油泡芙&酸奶泡芙
用卡仕達醬替代部分奶油，會降低一些卡路里。口感輕盈，多吃不膩。自用。用料以下爲卡仕達醬玉米澱粉12克雞蛋1個牛奶200克香草精幾滴糖18克以下爲泡芙體預拌粉50克雞蛋2個黃油25克水50克（熱水）額外奶油250g酸奶80g香草奶油...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...
（泡芙內餡）外交官奶醬
用料卡士達醬150克淡奶油100克（泡芙內餡）外交官奶醬的做法將降溫的卡士達醬打至順滑，再加入打至8成發的淡奶油攪拌均勻。小貼士冷藏可放3天...
芒果味泡芙(芒果奶油餡)
兩盤的量(16個一盤)如果喜歡其他水果的，將芒果換成其他水果就可以了用料雞蛋(常溫)3個水160克糖5克黃油80克奶粉20克鹽1克玉米澱粉(過篩15克普通麪粉(過篩90克餡芒果果肉60克白砂糖10克吉利丁片1克淡奶油80克淡奶油30...
泡芙鮮奶餡
別說即將被用到泡芙或eclair中有多美味了，光是做好後直接手指沾着嚐了些都覺得很好吃，好香用料2cups牛奶1/2cup白糖1/3cupcornstarch玉米澱粉四個蛋黃11/2tsp無鹽黃油11/2tsp香草精1/8tsp鹽泡芙鮮奶餡的做法小鍋中火，倒...
酥皮泡芙（奶油餡和鹹蛋黃流心餡）
西樹泡芙實在是太貴了聽說肉鬆鹹蛋黃泡芙要23塊錢一個，買不起買不起，自己動手做起來泡芙用料可以做32個大泡芙奶油餡部分差不多六個泡芙的樣子如果要吃鹹蛋黃流心餡兒的泡芙要做小一點的泡芙因爲這個餡兒有點膩有點膩😂...