牛奶刀切（麪包機版）
不會和麪又想做包子，所以買了麪包機，然後終於摸索到了很適合像我這樣懶人的做法，寫出來和大家分享，也可以更好的改進！用料普通麪粉300克牛奶160克糖15克酵母3克牛奶刀切（麪包機版）的做法先加牛奶，然後糖，再是麪粉，最後酵母，全都...
牛奶小刀切
王光光光發在微博的方子，這裏記錄一下是爲了自己方便改量做用料低筋麪粉300克糖50克牛奶120克奶油25克豬油6克泡打粉3克酵母3克牛奶小刀切的做法所有材料揉成團，切成兩半，略擀薄以後，放入壓面機，壓幾遍以後換另一半。兩塊...
牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）
用料中筋麪粉200克牛奶70-80毫升糖20克乾酵母1.5克牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）的做法所有原料扔進麪包機桶裏，牛奶先少到點，根據揉麪情況調整，糖根據口味自己調整。麪包機揉麪20分鐘光滑了之後，發酵功能30分鐘，再揉麪15分鐘...
壓面機做刀切饅頭～奶牛饅頭～花樣饅頭
木有廚師機？木有面包機？覺得自己用手揉麪太累？好！咱們用壓面機就可以了！簡單省事，還特別好吃！對於不會揉麪的同學來說，這簡直是福音啊！而且很光滑，告別坑坑窪窪的饅頭！用料中筋或低筋麪粉200克水或牛奶100克左右，看麪粉吸水量而定...
奶香刀切饅頭aca麪包機
用料麪粉325克溫牛奶165克安琪酵母4克雞蛋一隻白砂糖兩大勺細鹽三分之一小勺油少許奶香刀切饅頭aca麪包機的做法將雞蛋、細鹽、白砂糖、溫牛奶倒入麪包機內，再加入麪粉、酵母粉，酵母粉建議埋入麪粉內選擇自訂和麪，大約...
水光肌牛奶刀切小饅頭，壓面機版
分享我的一點經驗，也是慢慢學習摸索，N次失敗的收穫。做饅頭其實不難，掌握了要點都能做出漂亮好吃的饅頭，和麪、揉麪、排氣、整形、上鍋蒸，每一步都很重要。1、先來說說第一點和麪吧，由於麪粉不同吸水性不同，面和水的比例大概...
玉米麪牛奶刀切饅頭（松下麪包機和麪）
第一次做，參考一些方子，再根據自己經驗稍作調整。用松下麪包機和麪。用料開水160克玉米麪200克中筋麪粉300克牛奶20克酵母5克細砂糖30克脫脂奶粉50克雞蛋2個玉米麪牛奶刀切饅頭（松下麪包機和麪）的做法玉米麪放入麪包機內，...
刀切拉絲饅頭（麪包機版）
每次做饅頭都要把自己記下的配方找出來，其實也就幾樣，但不知道是偶爾做還是對這些小數字不敏感的原因，就是記不住，又或許因爲職業的關係，以萬元爲單位，習慣了後四位數字四捨五入，最後兩位數字腦海裏都自動屏蔽了，因爲萬元單位...
麪包機版刀切饅頭
用料中筋麪粉(250+50)300克酵母3克水90克白砂糖20~30克奶粉10克雞蛋1個鹽(可不加)1克饅頭改良劑(可不加)1克黃油(可用植物油替)15克麪包機版刀切饅頭的做法將上述所有材料稱量好，先將奶粉倒入量好的溫水中化開，再將白糖...
刀切饅頭，自制點心，柏翠麪包機版
身爲南方人，最喜歡的主食是米飯。但是早餐又想吃點心。自己做點饅頭，早上喝豆漿，熱饅頭，或者是煮白米稀飯，煮個雞蛋，稀飯煮開，再用電飯鍋蒸屜薰點饅頭，就着鹹豆角，美味。點心還是喜歡吃甜的，沒有味或者鹹的饅頭，都不是我喜歡的一...
用ACA麪包機做牛奶刀切
用料牛奶260克酵母5克細砂糖30克鹽3克豬油20克中筋麪粉500克泡打粉6克用ACA麪包機做牛奶刀切的做法白糖助發，鹽增加韌性，牛奶根據麪粉吸水量加減，酵母放牛奶裏攪拌化開，除豬油全部倒入麪包機攪拌缸，先低速和麪5分鐘，加入豬...
南瓜刀切饅頭（麪包機）
做了很淡，每天可以做早點蜜蜂加點用料高筋麪粉300克南瓜270克牛奶70克水60克鹽2克酵母3克南瓜刀切饅頭（麪包機）的做法南瓜高筋二次發酸後，第一次用麪包機和麪和發酵用1：30小時，水可能太多，粘度過溼，第二次和麪花了將近一個小...
牛奶刀切(麪包機加自然發酵簡易版)
初學者也能駕馭的軟綿綿牛奶刀切用料牛奶130ml食鹽一小撮白砂糖10g中筋麪粉280g即發乾酵母3g中筋麪粉(防粘)約10g牛奶刀切(麪包機加自然發酵簡易版)的做法用料(除防粘的中筋麪粉外)依次放入麪包桶內，選和麪程序，和麪15...
自制雞蛋麪，刀切面，廚師機壓面機版
家人很喜歡吃麪，經常吃那種乾的直面，偶爾去菜場買溼麪條自己煮，買了廚師機之後就可以自己做了，好吃，想吃多少做多少。以下分量是夠3個大人吃的了。用料雞蛋液40克高筋麪粉150克（也可以全部用高筋麪粉）中筋麪粉150克食鹽4克常...
mini版刀切牛奶饅頭
我喜歡吃甜味的牛奶饅頭，我的寶寶們也喜歡，但是大個頭的我兒子吃起來不夠方便，於是做了一次mini版的，好可愛，寶寶拿在手上很合適，而且拿來油炸後做雙色煉乳饅頭上餐桌也特別適合。用料中筋麪粉300克牛奶160克白糖20克-60克（...
奶香刀切包
用料牛奶100克麪粉500克酵母3克糖20克奶香刀切包的做法用熱水將純牛奶調成靠近體溫的溫度，加入酵母，讓其在裏面放置10分鐘。麪粉中加入白糖，攪拌均勻，加入牛奶和酵母混合物，用筷子攪成絮狀物後開始揉麪。用手掌的力量揉麪，...
麪包機版牛奶小刀切饅頭
用料白刀切饅頭:中筋麪粉400克牛奶240ml白糖10克酵母5克玉米麪饅頭:中筋麪粉300克玉米麪100克牛奶220克白砂糖30克（按自己口味加減）酵母5克麪包機版牛奶小刀切饅頭的做法準備好食材，將牛奶隔水加熱至體溫，白糖和酵母放入...
東菱TM018麪包機做奶香小刀切
試了很多個麪包機的方子都發酵不是很成功，後來在小紅書上看到一個方子又針對麪包機改良試了一下，一次成功！我是冬天做的，所以晚上丟麪包桶不用管，早晨整形上屜蒸，寶寶很喜歡，一開始孩子讓弄幾個窩窩頭形狀的，但是這個整形上屜...
牛奶刀切小饅頭（松下麪包機輔助揉麪）
用料牛奶175克糖10克中筋麪粉300克酵母3克牛奶刀切小饅頭（松下麪包機輔助揉麪）的做法牛奶加酵母攪和。麪粉加糖再邊攪拌邊加入混合酵母后的牛奶。用手揉成團。（因爲揉麪手殘黨，松下麪包機的12餃子皮模式幫我搖擺了10分鐘，...
柏翠麪包機版配方奶刀切饅頭
首先，這個方子是獻給想用家裏多餘的配方奶做饅頭的媽媽們！然後，我這個方子是根據下廚房裏面別人的方子改的。不知道是不是跟別人的麪包機品牌不同的關係，按照別人推薦的物料配比要麼和出來的面太稀太稀，要麼就是發酵過頭，所...
黑芝麻刀切饅頭（壓面機版）
用料麪粉300克黑芝麻粉40克牛奶170克酵母3克泡打粉2克（可不放）黑芝麻刀切饅頭（壓面機版）的做法普通麪粉黑芝麻粉拌勻酵母粉泡打粉用牛奶化開放入麪粉中揉成光滑的麪糰均分成兩份取一份用手心壓扁放到壓面機最高檔位第一遍...
牛奶刀切
用料麪粉300克牛奶180克糖40克酵母3克牛奶刀切的做法3g酵母、40g白糖、倒入溫牛奶中化開將混合好的牛奶分次加入麪粉中用筷子攪拌成絮狀，揉成一個光滑的麪糰麪糰醒發至2倍大，揉麪排氣，搓成長條，刀切成小饅頭。生胚醒發1.5...
牛奶刀切
用料麪粉500克牛奶250克酵母5克糖75克奶粉5大勺煉乳5克牛奶刀切的做法牛奶隔水加熱後加入酵母靜止5分鐘麪粉過篩，加入奶粉、煉乳、糖加入牛奶攪拌，揉成光滑麪糰一次發酵至1.5-2倍大取出，排出麪糰內氣體，整形蓋上溼布二次...
【山姆牛奶】奶油牛奶麪包（麪包機版）
有幸得到了濃純的【山姆牛奶】特別用新買的麪包機試試手用料山姆牛奶145g全蛋液20g細砂糖38g鹽4g高筋麪包粉250g奶粉8g乾酵母3g黃油20g【山姆牛奶】奶油牛奶麪包（麪包機版）的做法準備好所有材料把除黃油以外的原料放入...
牛奶刀切饅頭 ACA麪包機版
夏天了，就思慮減肥，麪包畢竟油糖比例還是高，咱中國胃還是饅頭好啊，不用一滴油。正好老爸做了辣醬，沾淡饅頭那是剛剛好阿，ACA麪包機幫忙揉麪，饅頭輕鬆搞定用料全麥粉(中筋粉也可以)450g糖10g奶粉(按自己口味調整)20g水270g全...