椰子油酥皮
買不到豬油，又不想自己做……換成了椰子油……但是按照豬油的油酥配比，出來的根本捏不成團……純粹爲了給自己留個記憶點……用料油酥材料麪粉264克椰子油108克水油皮材料麪粉300克椰子油60克水120克椰子油酥皮的做法稱...
椰蓉酥餅（不分油酥皮）
處理家裏的椰蓉，不用分油皮和酥皮，一次性揉麪即可。配方出成品12個，成品一點不亞於包酥的配方。另外椰蓉餡可以直接用:雞蛋液，椰蓉，軟化的黃油按1:1的比例混合後。按口味加入白糖攪拌均勻即可！用料麪皮低筋麪粉270克玉米油7...
椰蓉酥皮包
酥皮包，小時候的最愛，經過麪包鋪聞到陣陣飄出來的香味，大愛！現在經過麪包店，已經沒有那個感覺，是不是年紀大了？用料高筋麪粉350克奶粉20克酵母粉5克黃油35克牛奶200克雞蛋液50克細砂糖40克鹽4克椰蓉酥皮材料黃油75克，糖粉75克...
酥皮椰撻
吃過傳統蛋撻的人都覺得比較嫩滑，今天分享的是有着不一樣口感的，咬上一口滿口椰蓉的酥皮椰撻！用料蛋撻皮6個雞蛋1個黃油30克椰蓉35克細砂糖20克純牛奶55克蔓越莓幹適量酥皮椰撻的做法1準備所有食材2碗中磕入一個雞蛋，倒入...
椰子酥/條～超簡快～酥皮版
孩子們的下午茶小點用料椰蓉15克糖15克酥皮1片雞蛋1個椰子酥/條～超簡快～酥皮版的做法超市買的酥皮1，在一張酥皮上擦蛋液2，然後把糖與椰絲1：1的量混合平鋪酥皮上3，切開小片，兩片復疊一起4，上層擦上蛋液放入烤箱5，170度20分鐘，按...
椰香酥皮包
酥香濃郁的烤麪包，超美味。用料水和牛奶(1半1半)125克高筋麪粉250克細沙糖50克酵母2.5克梅山麪包改良劑2.5克黃油25克酥皮椰蓉60克糖90克吉士粉30克雞蛋1個椰香酥皮包的做法也可擀開卷起卷長條將酥皮裏的椰蓉、糖、吉...
超酥的椰子油版椰蓉曲奇餅乾
簡單到不能再簡單了這個糖量已經是減少後的了2018.3.1更新廚友反饋不成形，於是在方子里加了雞蛋，加雞蛋之後絕對不會再不成形了；也有廚友反饋油太多，於是減了20克的油；因爲原方的糖量真的已經非常低了，加了雞蛋後只有淡淡的...
椰子油版薄皮手工蛋黃酥
好這一口鹹甜的小點心這個方子純手工，材料少不用各種機器一一方便快手；大概9到10個成品，椰子油比豬油健康些，酥量小薄皮，喜歡吃豆沙蛋黃的用這個方子就對了！用料水油皮高（中）筋麪粉100克椰子油20克水50克糖9克油心低筋麪粉60...
椰子酥
在我剛入行烘焙圈的時候，椰子酥🥥是我吃到的最好吃的曲奇餅沒有之一，大概也是自己喜歡椰子的原因吧。這個方子簡單易操作，新手也完全可以駕馭，分享給大家，希望你們喜歡並且可以跟着一起做，有什麼問題可以隨時給我留言。這個...
消耗椰子油之～～椰香蛋黃酥
夏天剛把做夢龍的椰子油買回家，隊友就開始三個月週期的減肥大計～～椰子油只能另做它用了。用料油皮（32個）中筋麪粉400克椰子油140克白砂糖30克水170克油酥低筋麪粉280克椰子油140克餡料月餅季剩下的，黑芝麻、蓮蓉適量鹹蛋黃3...
核桃酥（椰子油版）
用料全蛋液30克油110克糖粉80克低粉200克泡打粉4克小蘇打2克鹽1剋核桃酥（椰子油版）的做法雞蛋30克＋椰子油110克＋80克糖粉（細砂糖）拌勻我的椰子油凝固了比較難拌。加入低粉200克＋泡打粉4克＋小蘇打2克＋鹽1克拌勻加入60克熟碎核桃...
椰子桃酥
第一次做，順道加了椰蓉，滿屋子都是椰蓉的香味~用料麪粉420克玉米油160克糖170克椰蓉100克泡打粉6克小蘇打2克小雞蛋3個黑芝麻適量椰子桃酥的做法1.油糖雞蛋加一起（留一點蛋黃液備用），用打蛋器打均勻；2.倒入70%椰蓉攪拌均勻；3...
椰蓉豬油酥皮菠蘿包（附擀皮快速法）
做過很多次，發現這樣做出來很軟，很好吃😋，給自己做個記錄。和麪都是麪包機，很少拍過程，酥皮喜歡放白糖，大大顆，吃起來有感覺。麪粉和水多少要看，每個粉吸水不同。如果不放練奶或者蜂蜜，糖就放30克，寫出來都是僅供參考。用料高筋...
牛油椰子酥（生酮）
用料黃油200克椰子麪粉120克蛋花2.5個（40克）代糖50克（我沒放）牛油椰子酥（生酮）的做法把牛油放室溫後打發如果要加糖可以進牛油後一起打發把蛋黃分三次加入奶油慢慢打發加入椰子粉用刮刀攪拌均勻造型後放入烤爐140度20分鐘轉...
【椰酥】酥軟椰蓉奶油椰子小餅乾
這個餅乾可以簡稱爲“椰酥”——耶！酥！方子來自《西點大百科》。個人感覺比椰子球什麼的好吃易做。無論是椰蓉椰絲還是椰子片都可以使用。非常酥軟，老人牙口不好也能吃，但優點也是缺點，太酥軟需輕拿輕放，且易受潮不適合大批...
椰子奶酥
非常好吃的一款餅乾，我做過無數次了。用料黃油250g糖粉120g鹽1/2小匙蛋黃2個低粉300g椰子粉（椰蓉）50g奶粉40g椰子奶酥的做法將軟化的黃油與糖粉打發加入蛋黃打發加入鹽、低粉、椰子粉和奶粉的混合物取10g(或20g）每個用肉...
香酥椰子油榛子曲奇餅乾
用椰子油代替黃油，口感更酥脆，簡單快手，一起來烘焙世界上最健康的美味榛子曲奇！用料麪粉100g椰子油50g細砂糖35g榛子仁30g蛋液10g泡打粉1/2tsp小蘇打1/8tsp香酥椰子油榛子曲奇餅乾的做法烤箱預熱180攝氏度。將椰子油、蛋...
朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版】（健康烘培）
最近宅在家倒騰了好多東西，今天做出來的這個不論上色搭配還是顏值味道都挺讓我滿意～並且做法簡單熱量也很友好👬！就Mark一下吧（酥頂參考了sunny姐的菜譜，在此致敬！爲兩人份分量，請酌情增減^-^）用料朗姆酒2小勺（10ML）雞蛋1個香草...
酥皮椰子撻
用料椰蓉60克椰漿60克細砂糖60克雞蛋2個酥皮椰子撻的做法所有材料放入主鍋15秒，反轉速度3混合均勻裝入蛋撻皮中烤箱上下火160度預熱，烘烤30分鐘甜而不膩，有椰蓉的清香，好吃😋...
萬用水油皮+油酥皮方子（做月餅，酥餅絕配）
這個水油皮和油酥皮可以做24個酥皮月餅。下面是我的月餅系列方子⏬⏬1.彩虹🌈酥皮紅豆月餅👇👇2.咖喱雞肉月餅👇👇3.夢幻冰皮月餅👇👇4.粉紅櫻花月餅👇👇5.海洋之心月餅👇👇6.超萌自制桃山皮月餅👇👇用料水油皮材料(...
蛋黃酥（椰子油版）
用料酥皮材料低筋粉150椰子油53糖20水50ml左右油酥部分低筋粉120椰子油60內餡鹹蛋黃8個裝飾黑芝麻適量蛋黃酥（椰子油版）的做法酥皮材料混合揉成麪糰隔離空氣醒發（放置）30分鐘混合油酥部分因爲用的椰子油加上天氣炎熱，成了...
榛子酥-奶油椰蓉版
之前做了很多次榛子酥，突然想是不是做一些改變做出味道更獨特的美味呢，之後嘗試了兩次發現奶油和椰蓉真的是絕配，淡淡的奶椰味更好的襯托了榛子的清香，融合了榛子獨特的味道而且沒有泡打粉，小蘇打，太合適不過了。能夠做出家...
🍪椰子油版 減油減糖 鹹香酥脆蛋白曲奇 附椰子油打發方法
作爲一名蛋奶素食者，黃油雖然做烘焙比較香，但是鑑於牛奶的來源問題，我已甚少攝入奶製品，偶爾用些奶粉，儘量都是用素食品替代，椰子油是我替代黃油的最佳選擇，成品都會帶着椰香。這款蛋白曲奇是爲了消耗蛋白的某次嘗試，參考了下...
不用黃油的墨西哥酥皮面包（椰子油版）
有木有想起帕帕羅蒂？許多年前上學時學校附近開了個帕帕羅蒂麪包店，賣的就是墨西哥酥皮面包，那個年代還沒有這麼多面包店，沒有那麼多花樣，覺得這種麪包太好吃了，留下了滿滿的回憶。這次這款酥皮面包，用的是椰子油代替黃油，做之...
椰子酥！椰子塔！椰子餅！
愛吃椰絲。國慶節去廈門偶然吃到了椰子餅。彷彿找到了人生摯愛。自己摸索着想出來這樣一個方子。需要用到自制蛋撻皮或酥皮哦我的蛋撻皮是自己做的，對於我來說，如果您做個蛋撻還要在網上買不知道是什麼油做的蛋撻皮，那咱...