![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖")
用料
| 酥皮材料 | |
| 低筋粉 | 150 |
| 椰子油 | 53 |
| 糖 | 20 |
| 水 | 50ml左右 |
| 油酥部分 | |
| 低筋粉 | 120 |
| 椰子油 | 60 |
| 內餡 | |
| 鹹蛋黃 | 8個 |
| 裝飾 | |
| 黑芝麻 | 適量 |
蛋黃酥（椰子油版）的做法
酥皮材料混合揉成麪糰
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第2張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第2張")
隔離空氣醒發（放置）30分鐘
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第3張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第3張")
混合油酥部分
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第4張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第4張")
因爲用的椰子油加上天氣炎熱，成了糊狀，可以放冰箱稍冷藏
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第5張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第5張")
鹹蛋黃上加一點點白酒如烤箱
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第6張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第6張")
180度5分鐘出爐
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第7張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第7張")
酥皮包裹酥油，再加入鹹蛋黃
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第8張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第8張")
封口朝下
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第9張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第9張")
塗蛋液、撒黑芝麻裝飾
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第10張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第10張")
烤箱170度30分鐘出爐～
![蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第11張]( "蛋黃酥（椰子油版）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
椰子油要自己把握、因爲天氣關係，可能做法和效果要微調！不過烤出來椰香味十足！很好吃
