奶油白土司
吐司，是英文toast的音譯，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即爲三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麪包爲長方圓頂形，類似長方形大面包。用料高筋面...
奶油土司
用料高筋麪粉320克全蛋液45淡奶油180克鹽4克水35克糖60克乾酵母5克奶油土司的做法液體在下，中層面粉，酵母藏在麪粉裏。發酵一小時左右，兩倍大。取出排氣整形，二發。175度，中下層40分鐘出爐...
奶油奶酪土司（雙色卷）
波蘭酵頭用料波蘭酵頭（高粉100g水100g酵母2g）高粉300全麥100水65酵母4黃油30奶油奶酪134蛋清78糖76鹽2奶粉25奶油奶酪土司（雙色卷）的做法制作波蘭酵頭將酵頭和高粉，全麥粉等材料混合（除黃油外），低速廚師機20分鐘，再加入黃油15...
白白土司
這是105的第三隻土司，前兩隻只讓我覺得很好，這隻我覺得驚豔了，配方我根據書上的基礎土司改了一下。看了很多土司的配方，差不多250g粉都是190g液體，磕了一個土雞蛋，感覺太小，於是磕了了兩個74g，加上水116g，液體就是190g。除了我...
小白初試櫻花粉鮮奶油土司
一個i烘焙小白，疫情期間，用烘焙解壓，開始入坑，按照各位大師的菜譜，試着練習，超愛美麗女神經老師的鮮奶油吐司，方子非常細緻，口感超好，今天試着加了紅曲粉，做成三色的，過程沒有拍照，大家可以參看老師的配方，還有三色吐司的整形方法，...
白土司
第一步海氏廚師機揉麪，除黃油都倒進去，1檔2分鐘成團，第二步定時2檔15分鐘第三部到黃油5分鐘一檔，5分鐘2檔用料雞蛋一個一個牛奶250毫升細砂糖100克酵母6克黃油50克高筋麪粉520克白土司的做法第一步海氏廚師機揉麪，除黃油都...
奶油奶酪土司（450克三能土司模2個）
最近做土司很上癮。明知道我的烤箱一次只能烤兩個，還連着敗了3個三能的土司模。這是病，得治……用料高粉540g酵母6g糖80g鹽6g蛋液64g牛奶276g三角形奶酪2塊黃油54g奶油奶酪土司（450克三能土司模2個）的做法廚師機揉麪省力...
100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃油）
初衷只是爲了消耗淡奶油，結果發現，真的超級軟誒，跟外面買的一樣軟，但是比外面賣的好吃，沒那麼甜，也沒添加劑。用料高筋麪粉500克細砂糖90克酵母7.5克鹽6克雞蛋50克淡奶油250克水100克100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃...
奶酪雞蛋牛奶土司白麪包
用料牛奶175毫升奶油奶酪50克高筋麪粉300克雞蛋2個鹽3克白糖30克酵母粉4克燕麥片50克奶酪雞蛋牛奶土司白麪包的做法麪包機內依此放入牛奶175毫升，雞蛋2個，切成小塊的奶油奶酪50克，高筋麪粉300克，鹽3克，白糖30克，酵母粉4克，面...
蛋白奶油土司
用料高筋麪粉250克蛋白80克細砂糖25克淡奶油50克牛奶60克奶粉18克酵母3克植物油20克鹽2克蛋白奶油土司的做法把除了植物油和鹽之外的所有材料混合揉成團，揉至擴展階段後，加入植物油和鹽繼續揉到完全擴展階段。準備發酵...
純奶白土司
這款吐司口感很好，直接吃也不錯哦~用料高粉200g酵母2g雞蛋1個(小)鹽1g白砂糖40g牛奶100g黃油20g純奶白土司的做法把除黃油外的所有材料混合，揉至麪糰成筋後，加入黃油，揉到完全階段。放置溫暖處發酵至2-2.5倍大壓扁排氣，將...
阿米什白土司（沒有黃油的土司）
這個土司配方原自飛雪無霜，稍作修改，據說用過的人都說好。沒有不說好吃的，但白糖的量還是比較高，所以吃過的，不用搭配其他食物，直接就可以拿下半個來。關於麪包粉的問題，並不是所有的麪包粉都要搭配低筋麪粉使用，有的麪包粉直...
全奶油土司
那我們今天就用最健康的原料最最好吃的麪包。動物奶油做的麪包，沒吃過吧！有的人說，吃過！可是外面是用含有大量反式脂肪的植物奶油做的，可能一樣香，但是吃的可是定時炸彈啊！不聳人聽聞啊哈哈！還是上全奶油土司！這個土司雖然用了...
玉米油版香草白土司
用到了自己做的香草糖，特別適合早餐的不太甜也不怎麼鹹的白土司～仔細看裏面有香草籽的黑點點的白土司～模具：450克土司模用料高粉300克酵母5克奶粉20克香草糖20克鹽3克雞蛋一個（約50克）玉米油20克玉米油版香草白土司的做法以...
淡奶油土司
做了很多次，意外的次次成功的吐司。雖然用的別人的配方，但是要真的成功，還得配合自家的麪粉和烤箱。用料高筋麪粉320克雞蛋1個約45g淡奶油（安佳）180克鹽3克水35克酵母5克糖60克淡奶油土司的做法將淡奶油，水，雞蛋置於麪包機下...
奶油吐司，鮮奶奶油嫩白吐司
配方可製作（450克吐司盒模具）2個量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克鹽6克砂糖85克新鮮酵母15克（或乾酵母5克）蛋清60克黃油45克奶油吐司，鮮奶奶油嫩白吐司的做法把除黃油外的所有食材加入廚師機低度拌勻，高速打到厚膜狀態，撕...
奶香吐司（淡奶油土司）
做了淡奶油吐司，奶香吐司！參照各種配方做了很多吐司，做了以下總覺和調整：450的吐司模具，比較鬆軟的配方：1.液體和麪粉比例：液體240克，高筋麪粉320克（根據麪粉吸水性，液體可以加減3克左右的進行調整）也就液體是麪粉的75%！揉出的面...
消耗淡奶油-咖啡奶油小土司
用料高粉350糖49鹽3酵母4蛋液63淡奶油182黑咖啡粉1克消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法除酵母外材料混合用麪包機揉15分鐘，加入酵母繼續揉至完全階段。一次發酵，室溫28度，1小時左右，麪糰兩倍大。排氣後，分割6份，滾圓鬆弛20分...
白土司
頭腦發熱來個白土司用料高筋麪粉500克牛奶適量添加黃油40克細砂糖90克鹽6克奶粉30克酵母5克白土司的做法所有材料混合除鹽黃油小貼士後鹽法...
一次發酵白白軟軟的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)
做鳳梨酥剩了好多的蛋白，還有開封了總不記得用掉的淡奶油，這些不能浪費，用起來！這是450g吐司盒兩個的量，只做一個要減半哦。用料高筋麪粉500g蛋白140g淡奶油200g煉奶20g細砂糖70g鹽3g酵母6g一次發酵白白軟軟的蛋白奶油吐司...
奶油版土司
450克土司模上下火17045分鐘用鋁箔輕輕蓋在上面用料高筋面320克奶油180克鹽4克酵母5克雞蛋50克牛奶30克糖60克奶油版土司的做法全部攪拌出膜一發後排氣整理卷好放入土司模具二次發酵...
小白土司
用料高筋麪粉270克雞蛋1個奶粉20克鹽2克酵母3克糖40克牛奶100克黃油20克小白土司的做法除黃油全部倒入廚師機，先低速後高速打出膜後加入黃油，繼續先低速後高速一發1.5倍後平均三份放鬆，整形後二發，約1個小時170度40分鐘感...
抹茶雙色土司 超軟 奶油土司
我就是想消耗掉冰箱裏已拆封的淡奶油，不要浪費辣。做出來的土司超軟的，你們也可以用牛奶代替哈，適量減少一些，不然麪糰會太溼噠用料高筋麪粉280g抹茶粉6g奶油100g水85g酵母4g白砂糖50g鹽3g抹茶雙色土司超軟奶油土司的做法...
奶油大土司
家裏還剩了一點奶油，怎麼消耗呢，來個奪命超軟的奶油大土司吧，呵呵模具是450克模。還是低溫發酵，超好用的方法，想吃麪包soeasy用料高筋麪粉270克牛奶100克奶油45克雞蛋1個糖45克鹽2克酵母4克黃油25克奶油大土司的做法除黃油...
奶油奶酪酸奶白土司
這款土司是在星總的配方上加了100克酸奶（家裏有酸奶），沒加奶粉（家裏木有奶粉），鬆軟奶香十分好吃呦～用料雞蛋1個奶油奶酪60克黃油30克鹽3克酵母4克酸奶100克高筋麪粉200克低筋麪粉50克白砂糖30克牛奶120ml奶油奶酪酸奶白土司...