來，咥一碗油潑面。
一大瓢燒得滾燙的菜籽油，一股腦地潑在那撮辣子上，辣椒頓時在碗裏滋滋跳躍，滿碗紅光，一時間各個食材將香味綻放到極限。麪條經油潑燙後，表皮焦黃，食時焦辣香脆，從舌尖竄至舌根的爽辣，乃脣舌狂歡。用料寬面一份人黃豆芽30g油菜4...
油潑扯麪，吃一碗想一碗
想吃油潑面，就在家裏扯了一碗。簡單易做，以下的配料可以按照你想吃多少適當調整。用料扯麪部分：中筋麪粉350g鹽一小勺溫水適量油適量配料部分：醬油3勺醋1-2勺蒜5瓣或更多（六婆）辣椒麪一包鹽少許或不放青菜（豆芽、上海青、菠...
一碗隨心的油潑牛肉麪
2019.6.21連續工作好久了，特別想吃香香辣辣的油潑牛肉麪。之前家裏有吃剩的燉牛肉，普通的熱熱在吃肯定不像剛出鍋的時候那麼好吃了。所以，做了油潑牛肉麪。做法簡單，但是真香！！！一個吃貨的簡單日記。用料吃剩的燉牛肉200G-30...
油潑一碗手工BiangBiang面
BiangBiang面是陝西特有的一種麪食，又叫褲帶面，特點就是一碗一根面，寬似褲帶，因此得名。BiangBiang面是最適合用來油潑的面，麪條夠寬，夠韌；麪條上鋪撒的蒜泥、花椒粉、辣椒粉、蔥花，被油一潑，頓時香氣撲鼻；拎起面的一頭，一吸、一...
在家做一碗多菜的油潑面，一碗端走一頓飯。
依然是在重慶吃麪的習慣，多菜少面。做油潑面，有黃豆芽我會加一大把，但最近只是奢望。還好發現超市有凍毛豆，買回來拌菜拌麪都很棒。滷牛肉我是常備的，五天內吃完，冷藏沒問題。更久的話，需要冷凍。（最近入了滷豬耳朵和鵪鶉蛋的...
一碗油潑面
春節，各種臘肉烤肉燻肉，從初一吃到初六，現在這一刻，唯有一碗麪方能入我味，今天不來湯麪也不上炒麪了，就油潑的了，方法簡單，味道卻不簡單。麪條爲了圖省事可以直接買刀削麪，我買的望鄉的蕎麥麪，口感很勁道。燦若晨曦自帶陽光🌞爲...
油潑面-大碗的棍棍面三合一
一個身在異鄉一週不吃幾次面就難受的關中女漢子偏偏對面的味道又特別挑剔既然買不到那就動手做啦我這的三合一指的是油潑西紅柿雞蛋肉臊子在陝西正宗的麪館都能看到二合一三合一之類怕麻煩的話其實三合一也可以只做一...
十分鐘搞定一碗油潑面
用料油少許辣椒粉兩小勺蒜三瓣蔥半根鹽少許麪條看個人食量豆芽一把油菜三棵十分鐘搞定一碗油潑面的做法超級簡單的油潑面1：我用的手擀麪，外面買的，一包2塊錢，兩人吃正好，沒有自己做麪條2：麪條上面粉太多，我用水衝了一下又下...
一碗不夠吃的油潑面
用料麪粉300克鹽2克溫水160克食用油適量麪條調味：老抽、生抽、香醋、芝麻油、鹽、五香粉、蒜末、蔥花、白芝麻、食用油一碗不夠吃的油潑面的做法溫水裏加鹽攪拌均勻，倒入麪粉裏攪拌成面絮，再揉成光滑的麪糰.擀成厚一點的...
有點餓！一碗入魂的油潑面
我們都常有這樣的時刻：上班太累，懶得做飯；下班太晚，沒空買菜；家沒餘糧，想不出吃什麼；某時某刻，哎呀肚子突然有點餓......這種時候，真想手邊有把掛麪，下水咕嘟咕嘟一煮就熟，抄起手邊東西有啥是啥，重要的是，最好又快又簡單，10分鐘以內...
自制一碗油潑面
用料麪粉250克水40%～50%的麪粉量鹽1%的麪粉量佐料辣椒粉適量蒜末2瓣生抽1勺醋2勺小蔥半根鹽少量花椒麪適量油2勺自制一碗油潑面的做法1.鹽加入麪粉，水分幾次倒入，用筷子攪拌成面絮狀2.手揉麪使成團3.保鮮膜蓋住麪糰，醒面2...
油潑面（吃完還想來一碗）
用料刀削麪一人量（抓取大概比一元硬幣粗一點）我沒有稱，也就是2兩的樣子蔥一小截小白菜或者青菜都可以2顆蒜2小瓣生抽2勺醋1勺辣椒碎適量（這個根據個人口味）白芝麻或者花生碎適量油潑面（吃完還想來一碗）的做法其實這個也沒有...
一碗家鄉的油潑辣子扯麪
用料辣椒麪2勺高筋麪粉300克鹽6克小蔥1根蒜2瓣醬油1勺醋1勺花椒5、6粒菠菜1小把胡蘿蔔1/3根一碗家鄉的油潑辣子扯麪的做法盆中倒入高筋麪粉和小半勺鹽，攪勻開始和麪，要慢慢加水，加一點水用手攪拌一下，再加水再攪拌，把面都...
一碗吃不膩的油潑辣子面
疫情宅在家爲國家做貢獻，每天琢磨着吃什麼飯，把各種平時沒時間做的幾乎做了個遍，回想點擊率最高的就是油潑辣子面，純屬記錄，有的用料沒具體稱重一斤面適合正常飯量的一家三口吃，麪粉、生抽、醋的品牌沒有要求，用家裏有的就可...
一碗吃不夠的油潑面
用料普通麪粉500克豆芽250克青菜隨意辣椒碎少許一碗吃不夠的油潑面的做法溫水加少許鹽，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀，面要軟一點，所以加的水多些攪成上圖即可加入少量色拉油開始揉麪，揉到光滑蓋上醒面，期間如有時間可隔20分鐘...
做一碗誘人的油潑面
我們家是三天兩頭的就做點好吃的，不用太高大上，符合家人的口味，吃起來好吃就是最平淡的幸福。以後儘量拍好過程圖。用料看做法吧。做一碗誘人的油潑面的做法1.揉麪。麪粉加涼水揉成麪糰，面揉的稍微硬一點，用盆扣住稍微醒一...
大碗油潑面
陝西人真的是太會做麪食了。無論是BiángBiáng面、肉夾饃、羊肉泡饃、臊子面、鍋盔等等，還是我們今天的主角油潑面，每一個都是陝西人民的智慧結晶，都具有非常鮮明的特色和風味，堪稱一絕。筋道的麪條，搭配鮮香的特色料汁，再...
一碗油潑辣子面
因爲老公很愛買調料，這次買了辣子就用他教的方法分享給大家～我不會和麪，也不是北方人，不敢自稱正宗的油潑辣子面，歡迎指點！調味用量只是參考，還是根據自己喜歡的量調整喔～我個人喜歡看圖不喜歡打字，步驟描述簡單請見諒、用料面...
一碗滋滋作響的油潑面
假期一天兩頓飯的時候，晚飯可以早些，油膩些，重口味些…吃完早早的去遛彎，走上一萬步，就消耗掉了，不怕長肉肉的哦😊用料麪糰：普通麪粉：500克溫水：450克左右食鹽：5克配料：①油菜6棵②豆芽：兩小把③蒜末6瓣④蔥沫半根⑤花椒麪5克⑥辣...
油潑面：一次能吃兩大碗
留學在外想吃只能自己動手啦！簡單易學，人人都是拉麪大師用料中筋麪粉350g水180g鹽2g（和麪用）蔬菜少許肉片可加可不加辣椒粉2勺（不吃辣的可忽略）蔥、姜少許油潑面：一次能吃兩大碗的做法慢慢加水入麪粉至絮狀（這一步千萬不能着...
🥢一碗油潑面🥢
我的家鄉——山西，有着“世介面食之根”的美稱，更有着兩千年的麪食歷史。我的靈魂故鄉——陝西西安，另外一個麪食王國，曾被《舌尖II》評價爲麪食王國。大概是北方人骨子裏對面食的熱愛，在江浙滬地區工作生活近10年，也從未買...
一碗零失敗的《油潑面》
❤️讀大學時每次從圖書館自習結束，都會抄小路去某個食堂吃碗油潑面，有段時間每天都吃去也吃不膩，喜歡這一口辣椒麪，還有醋香。後來工作了，週末就去宿舍附近的西北餐館吃上一個肉夾饃和一碗油潑面。再後來點外賣吃它，爲了滿減...
好吃不過一碗油潑面
一直心心念念想吃的麪條，因爲疫情，無法出門，所以慢慢配齊了所有原材料，自己在家做，味道和想吃的一模一樣啊！方便起間，我直接買的是現成的刀削麪，就像普通麪條一樣下就可以了，油潑面的靈魂是那些配料和一勺熱油啊！用料刀削麪150...
五分鐘做一碗油潑面
懶人的福音，每次懶得做飯首先想到的就是油潑面，超級快手，五分鐘讓你就可以開吃哦。用料掛麪適量菠菜段一顆胡蘿蔔絲半根切絲辣椒粉1勺蒜末四五瓣切碎蔥花一小段食用油一大勺花椒幾粒耗油1勺生抽1勺醋1勺香菜2根切小段熟...
一碗香噴噴的陝西油潑面
曾經在西安讀了四年的大學，永遠忘不了學校食堂裏一碗香噴噴的油潑面！熱油澆在辣椒麪上滋啦啦的聲音，口水就已經要流出來了！畢業之後又去了幾次西安，也沒機會吃到油潑面，賊心不死的我，自己動手做吧！沒有困難的事，只有勇敢的我！其...