《煎焗魚嘴》
過年過節，吃雞鵝鴨吃得多，膩了，可以嘗試一下這個煎焗魚嘴，味鮮，開胃，不膩……用料魚嘴2個沙姜、姜、蒜頭、大蒜、香芹、蕃茄根據個人口味定量鹽、糖、醬油、生粉、料酒適量《煎焗魚嘴》的做法魚嘴2個，洗淨，切成長塊，加入適量鹽...
煎焗鰻魚
用料鰻魚條姜蔥青紅椒適量基本味蠔油白酒適量胡椒碎煎焗鰻魚的做法鹽醃魚，洗淨去粘液，吸乾水分醃基本味蠔油生粉，粘米粉（脆）後下植物油胡椒碎平底鍋煎至金黃，下輔料，白酒熗鍋，稍焗幾秒出鍋...
煎焗鰻魚
用料鰻魚半條煎焗鰻魚的做法詳見視頻...
煎焗馬膠魚
馬鮫魚膽固醇含量低，肉多刺少，肉嫩味美，四季皆宜、老少皆宜。用料馬膠魚塊400克（冰鮮1包）姜10片醬油少許鹽少許糖少許（6克）食用油少許煎焗馬膠魚的做法冰鮮馬膠魚塊400克室溫下解凍。解凍後的魚塊沖洗乾淨，抹上少許鹽醃製20分...
煎焗犬魚
犬魚是一種油分充足的魚。層疊的方式，既能避免犬魚與肉被燒焦，又能使梅花肉與魚肉達到更好的融合。用料蒜瓣10只蔥2根香菜4棵洋蔥半隻五花腩或梅花肉200克犬魚500克油、鹽、生抽適量煎焗犬魚的做法犬魚首先殺魚洗淨，放鹽...
煎焗魚頭
用料魚頭一隻生薑蔥適量料酒鹽適量青紅椒各一個洋蔥一個蒜頭兩個生抽老抽適量耗油郫縣豆瓣醬適量胡椒粉糖適量煎焗魚頭的做法整蒜頭剝好，青紅椒，洋蔥切塊，魚頭洗淨切塊，用生薑蔥料酒鹽醃製十分鐘備用兩勺生抽，三勺老抽，一勺...
煎焗鯧魚
太香了！吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鯧魚1條薑末適量大蒜15瓣普寧豆醬1湯匙小蔥3根青椒1個花生油適量生抽適量白開水3湯匙米酒半湯匙煎焗鯧魚的做法鯧魚一條，宰殺洗淨後如圖改刀。大蒜剝去蒜衣，小蔥洗淨取蔥白部分，姜切末，青椒...
煎焗鱸魚
喜歡吃香脆香脆的煎焗鱸魚，簡單方便又美味。用料鱸魚1條鹽少量料酒少量胡椒粉少量生粉少量雞蛋2個辣椒2條生抽適量花生油適量煎焗鱸魚的做法鱸魚起肉切塊，下料酒、鹽、雞蛋、胡椒粉、生粉拌勻醃製十分鐘。燒熱鍋下適量...
香煎翹嘴魚
同事用路亞釣得的翹嘴魚分給我的，第一次做，用香煎的方式進行製作味道還是很不錯的，至少是平時不喜歡吃魚的女兒也吃了……😁😁用料魚若干條鹽少許料酒1勺孜然、椒鹽等調味可用可不用食用油適量香煎翹嘴魚的做法魚去鱗、...
煎焗魚腸
用料魚內臟1副雞蛋3個蔥克薑陳皮料酒鹽生粉醋煎焗魚腸的做法買來一副脆肉鯇魚的魚腸，將魚內臟去幹淨魚油將魚腸剪開，用鹽，生粉抓洗幾遍洗得很乾淨魚腸比較腥，在水裏放幾滴醋，浸泡魚內臟，用清水洗幾次，是不是很乾淨切些陣皮絲...
煎焗鴨嘴魚
鴨嘴魚肉質緊緻細膩，沒有魚刺，連主骨都是脆的可以食用，非常適合小孩和老人食用，價錢也不貴，這次挑選的鴨嘴魚2斤多一點，適合2-3人食用。用料鴨嘴魚1條油炸豆泡適量生蠔適量姜/蔥/蒜適量耗油/生抽/老抽/食鹽/料酒適量青紅椒...
煎焗魚頭
用料魚頭半個姜適量蔥適量青紅辣椒2個蒜頭適量香菜適量洋蔥適量煎焗魚頭的做法把所有材料切好備用，魚頭洗淨，用鹽，糖，醬油，料酒，花生油，生粉醃製熱鍋冷油下魚頭煎至兩面金黃下油把姜，蒜，洋蔥，青紅辣椒放砂鍋裏爆香把魚頭放進鍋...
煎焗紅三魚
紅三魚中富含維生素A.鐵.鈣.磷等多種營養微量元素。常吃魚還有養髒補血，澤膚養髮的營養功攻，女性可以多吃。有泄瀉者不宜食用，病風者少食因是海鮮類的冰鮮魚。冰鮮魚就是大海魚。廣東人俗稱鹹水魚。用料魚3條（500～600克）豆...
煎焗魚腩
用料草魚魚腩鹽、胡椒生抽、蒸魚豉油、蠔油料酒煎焗魚腩的做法草魚魚腩切成二指寬，加鹽、胡椒粉、生油抓勻，醃製十分鐘。倒油下魚片，兩面金黃盛出。下薑片、蒜片、蔥白爆香，加料酒、開水、耗油、生抽、蒸魚豉油、白糖。放...
香煎魚嘴
一般煎魚嘴是用小火慢煎，我改良了一下，用油稍微炸過後再煎，這樣魚頭內的肉更容易熟，肉質更嫩。用料草魚頭1斤雞蛋1個蔥3根姜1塊辣椒半個香煎魚嘴的做法魚頭斬長條，加料酒，鹽，胡椒粉醃製，去腥。薑切片，蔥切長段，辣椒切絲，紫蘇切碎...
煎焗爐魚
用料鱸魚1條洋蔥1個生抽適量鹽適量生粉適量蔥1根小辣椒2個蒜頭1個煎焗爐魚的做法爐魚讓靚仔或靚女幫忙處理乾淨切成2指寬的魚塊魚塊洗乾淨，加入適量的鹽和生抽抓拌均勻，再加入適量的生粉，抓拌一下使生粉包裹住每一塊魚，醃...
煎焗大頭魚
兄弟昨晚釣了一條五斤左右的大頭魚，今天早上早早處理好了，問我怎麼弄好吃，我最喜歡魚頭魚尾了，所以中午就先把頭尾拿來焗了~(≧▽≦)/~。用料大魚頭1個姜6片蔥1根鹽適量醬油2湯勺獨蒜6個香菜3根紅辣椒🌶️1條個蠔油1勺孜然...
香煎勾嘴魚
用料勾嘴魚10條鹽適量香煎勾嘴魚的做法把買回來的勾嘴魚洗乾淨注意要把裏面的那根腸拔出來往魚身上抹鹽要看着量抹醃製半小時在鍋裏放油燒熱然後一條條放下去煎一面煎好後放涼了再翻過來另一面煎小貼士魚下鍋前要用大...
煎焗小黃魚
用料小黃魚4條鹽適量姜多料酒2勺蒜多花生油多勺煎焗小黃魚的做法小黃魚洗乾淨後，用姜，料酒，鹽刷滿魚身。大概醃製一小時。那一個有蓋的平底鍋，鍋底刷油，可放多點油，以免焦底。鍋底鋪一層薑片，再鋪一層蒜（原蒜粒）。再把醃好的小...
煎焗馬友魚
用料馬友魚1條姜3片鹽2克生抽3勺蠔油1勺砂糖5克煎焗馬友魚的做法馬友魚洗乾淨，刮鱗，去肚。沖洗乾淨之後斜切大片，頭部從中間主骨切開兩邊。熱鍋猛油，下馬友魚下鍋煎至一面呈金黃色。反轉另一面繼續煎至兩面金黃色。倒入調...
煎焗金昌魚
用料金昌魚1條（550g）姜克蔥勺蒜勺洋蔥1/2個煎焗金昌魚的做法洋蔥切小塊，薑片，蔥段，蒜片切好備用紅辣椒切小塊金昌魚切小塊，用適量鹽料酒胡椒粉醃一會熱油鍋，兩邊煎金黃撈出備用原鍋，爆香姜蔥蒜洋蔥辣椒倒入煎過的魚塊倒入提前...
煎焗魚骨
實訓十五用料魚骨蔥根薑片澱粉勺辣椒洋蔥煎焗魚骨的做法自己加了個蛋😂想偷懶🙈...
煎翹嘴魚
丈母孃給的翹嘴魚，半夜煎掉。用料魚1條生抽1勺姜2片鹽10克煎翹嘴魚的做法魚洗淨後改花刀，抹點鹽防止煎的時候掉皮也更容易入味。鍋燒熱，倒入食用油，隨即把魚下鍋。小火慢煎，5分鐘左右翻一面繼續煎。生薑切絲去腥。放入生抽...
煎焗鱸魚
煎焗鱸魚配料：鱸魚壹條，青紅椒各半個，芹菜蔥段適量，料酒20克，生抽10克，蠔油20克，鹽3克，澱粉5克，胡椒粉2克，蒜片薑片適量註意事項：煎的過程註意不要太大火，中間蓋上蓋燜幾分鐘，魚就熟透了。用料鱸魚1條煎焗鱸魚的做法煎焗鱸魚...
煎焗魚腩
煎焗魚腩用料：草魚腩700克，香菇30克，生抽30克，蠔油20克，鹽2克，胡椒粉3克，料酒40克，花生油30克，蔥段，紅椒絲適量，蒜頭30克，姜30克，洋蔥半個注意事項：1、魚腩也可以用其他魚類代替2、煎魚的時候怕濺油可以先用廚房紙巾擦乾水分再放下...